橘皮粥
菜系及功效精品主食便秘食谱口味原本味工艺煮橘皮粥的制作材料主料粳米克辅料陈皮克调料白砂糖克教您橘皮粥怎么做如何做橘皮粥才好吃将干橘皮擦洗干净研成细末粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分取锅放入冷水粳米先用旺火煮沸然后改用小火熬煮至粥将成时加入橘皮末和白糖再略煮片刻即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之陈皮陈皮不宜与半夏南星同用不宜与温热香燥药同用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
藕粉粥
菜系及功效精品主食气血双补食谱胃调养食谱清热去火食谱口味甜味工艺煮藕粉粥的制作材料主料藕粉克粳米克调料白砂糖克藕粉粥的特色甜香可口教您藕粉粥怎么做如何做藕粉粥才好吃把粳米放入锅中煮粥粳米熟时放入藕粉调匀加糖即成小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之藕粉粥视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
河南烩面
菜系及功效豫菜精品主食口味微辣工艺烩河南烩面的制作材料主料小麦面粉克辅料羊肉熟克香菜克油皮克海带鲜克调料小葱克盐克味精克辣椒红尖干克教您河南烩面怎么做如何做河南烩面才好吃和面面稍微软一点面里要放盐每半个小时和一次一共和个次就行了醒面至少个小时以上不然面没劲儿带骨牛肉或羊肉炖汤汤里只放姜连盐都不要放肉炖差不多烂以后将肉捞出将骨头剔掉肥肉剔掉继续放回锅里炖准备香菜葱花豆腐皮丝海带丝备用在开始做之前半个小时将面全部写成两厘米宽的长条两面抹油再醒半个小时将长条的面甩开越拉越长拉成细面条下锅中煮熟面块熟时将海带菠菜放入一起煮熟准备大碗放入切好的肉香菜豆腐皮丝葱花盐味精辣椒将煮熟的面盛入再浇上炖肉的汤即可小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效河南烩面视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
锅塌番茄片
菜系及功效精品主食锅塌番茄片的制作材料主料西红柿鸡蛋面粉炒芝麻盐白糖鸡精料酒香油葱姜末锅塌番茄片的特色色泽金黄质地鲜嫩教您锅塌番茄片怎么做如何做锅塌番茄片才好吃将西红柿洗净用热水烫一下去皮切成厘米左右的厚片撒上少许盐鸡精略腌再将鸡蛋放入碗中加少许料酒打均匀备用坐锅点火倒入油至油温成热时将西红柿片两面拍上面粉再沾上鸡蛋液逐片入锅至两面煎上色后放入葱姜末加料酒白糖盐调味加适量水至汁收干即可取出食用时撒上芝麻即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
京都炝虾
菜系及功效清爽凉菜清爽凉菜清爽凉菜京都炝虾的制作材料主料河虾克香菜适量调料白酒大红浙醋生抽老抽蚝油鱼露美极鲜盐鸡精白糖红油香油各适量教您京都炝虾怎么做如何做京都炝虾才好吃河虾洗净装盘调料除白酒外对成京都汁河虾加入白酒炝晕河虾后倒去白酒倒入京都汁拌匀入味撒上香菜即可京都炝虾的制作要诀应选用只只鲜活的小河虾易入味
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
腐竹拌菠菜
菜系及功效清爽凉菜腐竹拌菠菜的制作材料主料菠菜克水发腐竹克花椒油克味精克精盐克姜末少许腐竹拌菠菜的特色清香爽口营养丰富佐酒下饭匀可教您腐竹拌菠菜怎么做如何做腐竹拌菠菜才好吃腐竹用沸水泡洗干净再放入沸水中稍煮一下用凉水过凉挤干水切成厘米长段加花椒油克精盐克味精克拌匀码在盘内菠菜择洗干净放入沸水内稍烫捞出用凉水过凉挤干切成厘米长段加入余下的花椒油精盐味精拌匀放在腐竹中间再撒上鲜姜末即成
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸳鸯毛巾蛋糕
菜系及功效美味糕点鸳鸯毛巾蛋糕的制作材料主料鸡蛋只低筋面粉克发粉小匙或自发粉克可可粉匙糖匙色拉油匙牛奶匙盐小匙塔塔粉小匙或柠檬汁白醋几滴忌廉半碗已打发教您鸳鸯毛巾蛋糕怎么做如何做鸳鸯毛巾蛋糕才好吃把蛋糕面糊分成两分一份加入可可粉拌匀一份为原味烤盘垫纸用裱花袋或用勺子挤出鸳鸯面糊带放进烤箱上层用度烤约分钟即可取出倒扣出模撕去底纸底面朝上放凉架待凉分钟稍摊凉后用刀切去不整齐的外边靠自己的一端稍斜切底部垫上保鲜纸或白纸蛋糕表皮朝上均匀涂上忌廉提起保鲜纸将蛋糕连纸卷起固定数分钟去掉纸切片即可
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
蛋挞
菜系及功效美味糕点蛋挞的制作材料主料鸡蛋个蛋黄个黄油克猪油克糖克低筋面粉克高筋面粉克巧克力酱少许教您蛋挞怎么做如何做蛋挞才好吃将黄油猪油快速搅拌分钟打软加入白糖打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋打匀倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内再放上烤盘烤箱调至预热分钟放进烤盘烤分钟取出待凉后用巧克力酱在蛋挞上画圈即成蛋挞视频在线观看
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
海马炖牛鞭
菜系及功效美味粥汤工艺炖海马炖牛鞭的制作材料主料牛鞭海马熟地黄各适量调料盐味精鸡精黄酒姜高汤各适量教您海马炖牛鞭怎么做如何做海马炖牛鞭才好吃牛鞭去膜去臊筋切花刀改厘米长段焯水冲洗牛鞭下锅加入海马熟地黄和调料炖制即成海马炖牛鞭的制作要诀牛鞭要炖至酥烂
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
牛蒡香羹
菜系及功效美味粥汤牛蒡香羹的制作材料主料牛蒡支香菇朵金针菇两肉丝两或火腿蟹肉两虾仁两辅料香菜根青葱根调料五印醋糖汤匙味精小匙盐小匙酒少许牛蒡香羹的特色酸甜口味随个人喜好调整教您牛蒡香羹怎么做如何做牛蒡香羹才好吃牛蒡去皮切丝香菇泡水切丝加金针菇肉丝以高汤杯煮开后加入蟹肉虾仁加入调味料以太白粉勾芡起锅滴入香油撒香菜胡椒粉
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
老姜汤肉片汤
菜系及功效美味粥汤老姜汤肉片汤的制作材料主料猪瘦肉克老姜克葱克肉清汤克熟猪油精盐酱油味精各适量老姜汤肉片汤的特色汤清见底滑嫩鲜香教您老姜汤肉片汤怎么做如何做老姜汤肉片汤才好吃瘦肉洗净切成厘米长厘米宽的薄片老姜洗净切成厘米长厘米厚的片葱切成厘米长的小段锅置旺火上放熟猪油烧至五成热将瘦肉片老姜下锅炒熟放肉清汤克烧开改小火煨分钟放精盐酱油味精葱花出锅即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
酒酿
菜系及功效时尚饮品酒酿的制作材料主料买到酒曲和糯米稳定的左右的发酵条件夏季除了空调房一般的可以了勤劳智慧的教您酒酿怎么做如何做酒酿才好吃先用水将糯米泡半天漂洗干净然后蒸熟成米饭在蒸锅里放上水蒸屉上垫一层纱布烧水沸腾至有蒸汽将糯米捞放在布上蒸熟约一小时自己尝一下就知道了尝一尝糯米的口感如果饭粒偏硬就洒些水拌一下再蒸一会蒸好后盛到发酵用的容器中电饭锅汤盆或者塑料玻璃容器用勺搅几下凉至不烫手的温度左右利用中温发酵米饭太热或太凉都会影响酒曲发酵的拌酒曲用勺将糯米弄散摊匀将酒曲均匀地撒在糯米上稍微留下一点点酒曲最后用然后用勺将糯米翻动目的是将酒曲尽量混均匀保存用勺轻轻压实抹平表面可以蘸凉开水作成平顶的圆锥型中间压出一凹陷窝将最后一点酒曲撒在里面倒入一点凉开水目的是水慢慢向外渗可以均匀溶解拌在米中的酒曲有利于均匀发酵但水不宜多发酵将容器盖盖严放在适宜的温度下左右如果房间温度不够可以用厚毛巾等将容器包上保温发酵中间可以检查看有无发热发热就是好现象天后就可以尝尝完成发酵的糯米是酥的有汁液气味芳香味道甜美酒味不冲鼻时间可以根据个人口味时间长酒味酸味就浓但太冲也不好大约发酵小时将容器盖打开有浓郁的酒香就成了加满凉开水再盖上盖后放入冰箱为的是终止发酵或直接入锅煮熟也是停止发酵注意事项拌酒曲一定要在糯米凉透至以后做酒酿的关键是干净一切东西都不能沾生水和油发酵中途小时小时可以打开盖子看看别经常开盖如果没有酒香味米饭还没有结成豆腐块的趋势可以将容器放温水中水浴加热一下使米不至于因温度不足而不能继续发酵练习掌握一个度如果发酵过度糯米就空了全是水酒味过于浓烈如果发酵不足糯米有生米粒硌牙甜味不足酒味也不足拌酒曲的时候如果水放得太多了最后糯米是空的也不成块一煮就散酒酿视频在线观看
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
银芽洋葱
菜系及功效微波菜谱便秘食谱减肥菜谱高血压食谱口味咸鲜味工艺炒银芽洋葱的制作材料主料绿豆芽克洋葱白皮克调料盐克味精克酱油克黄酒克胡椒粉克色拉油克教您银芽洋葱怎么做如何做银芽洋葱才好吃先将绿豆芽去头尾洋葱洗净切丝色拉油高火分钟放入洋葱高火分钟再放入精盐味精酱油绍酒黑胡椒色拉油豆芽高火分钟倒入洋葱拌匀再高火分钟即可
分类：微波菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
荸荠炖银耳
菜系及功效药膳偏方荸荠炖银耳的制作材料主料荸荠克泡发银耳克甜杏仁克桂圆肉克荷叶克葱条克姜片克盐少许味精白糖适量清汤克花生油克料酒适量食用碱水少许荸荠炖银耳的特色特点清甜滋润爽口不腻功效滋阴生津荸荠有清热解暑滋阴生津敛汗利尿降血压消炎等多种功效所以凡是阴虚火旺之盗汗咽痛低热便秘等症都宜食用它教您荸荠炖银耳怎么做如何做荸荠炖银耳才好吃将荸荠削皮洗净切成两半放入砂锅加清水克用中火熬小时去掉荸荠渣用净布把汤过滤甜杏仁去皮放入另一沸水锅内加入少许碱水用中火煮分钟捞出冲洗去碱味放入碗里用清水克浸泡桂圆肉洗净后放入碗里用清水浸泡将杏仁桂圆肉连碗同时入蒸笼蒸分钟取出待用砂锅中放清水克烧至微沸放入银耳略煮半分钟倒入漏勺沥尽水再用中火把锅烧热下花生油克放葱姜烹料酒适量加清汤克盐少许放入银耳煨分钟倒入漏勺去掉姜葱将荸荠银耳荷叶放入钵内加盐料酒蒸分钟放桂圆肉甜杏仁再蒸分钟取出撇去汤上的浮沫及荷叶加白糖味精即成
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
陈皮梅
菜系及功效干果制作陈皮梅的制作材料主料梅坯千克白砂糖千克鲜生姜克鲜桔皮千克柠檬皮千克五香粉克丁香粉克甘草分千克桔皮酱柠檬酱适量陈皮梅的特色香气馥郁酸甜味浓开胃生津风味独特是广式蜜饯中的佳品教您陈皮梅怎么做如何做陈皮梅才好吃浸漂将梅坯倒入清水中浸漂小时以脱去部分盐分然后再用清水洗去梅坯表面盐分沥干备用糖渍将鲜生姜剁烂成泥再按千克梅坯千克砂糖的比例连同桔皮酱柠檬酱及生姜泥拌和均匀入缸糖渍天左右煮制将糖渍的梅坯及酱汁一同下锅煎煮同时还加入余下的白砂糖煎煮至糖液浓度为以上梅坯渗透酱液时再加入甘草粉丁香粉和五香粉拌和均匀即成烘干制成的梅坯经冷却烘干后即为成品桔皮酱柠檬酱制法采用贮藏年以上的柑桔皮与柠檬皮先加水煮沸分钟然后用清水漂洗直到无苦味为止沥干后倒入打浆机打成浆或用靡磨成浆然后按一份浆两份糖的比例煮成桔皮酱或柠檬酱
分类：干果制作
日期：2011-01-22 22:57:40
卤水猪脚
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱美容菜谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺卤卤水猪脚的制作材料主料猪蹄克辅料肥膘肉克猪肉瘦克调料料酒克酱油克白砂糖克盐克教您卤水猪脚怎么做如何做卤水猪脚才好吃将猪脚内骨和甲骨除去使脚皮保持猪脚形将瘦肉筋除去再片成长厘米阔厘米厚毫米的肉片然后用生抽克老抽克白糖克精盐克汾酒克腌分钟取起用叉烧环挂起入炉烘至爽身时取出冷却后用刀拍扁改成厘米长厘米阔毫米厚的肉片加入余下生抽白糖精盐汾酒腌分钟后备用将猪脚皮向下铺平将瘦肉冰肉一件夹一件成麒麟形直放在猪脚里将猪脚皮的两端向内反起跟着用两块约厘米阔厘米的木板夹着两侧用草绳从膝部托起至脚尖处止并把膝部的猪皮与肉类修齐将修出的肉类塞入脚尖处使扎蹄丰满完整光滑将扎好的扎蹄入卤水缸用文火浸分钟取出用特制的钉板打孔再放回卤水缸浸至够身取出冷却后再扎新草扎时按原来草绳位置扎回原样扎后再放回卤水缸浸片刻取出冷却即成卤水猪脚的制作要诀将肥肉用大量的白糖与适量的烧酒拌匀腌约数天即成冰肉小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
麻婆猴头菇
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味麻辣味工艺煮麻婆猴头菇的制作材料主料猴头菇克调料植物油克酱油克香油克白砂糖克辣椒酱克淀粉玉米克大葱克姜克大蒜白皮克辣椒红尖干克花椒粉克教您麻婆猴头菇怎么做如何做麻婆猴头菇才好吃葱姜切丝大蒜切片将鲜猴头菇去蒂洗净切成小块加水葱姜丝煮五分钟捞出控水淀粉放碗内加水调成湿淀粉红辣椒去籽切成末炒锅注油烧热下入葱姜丝蒜片红辣椒末炝锅放入酱油白糖辣椒酱精盐水猴头菇烧开小火煮约分钟用水淀粉勾芡淋入香油撒入花椒粉即可小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的糖去掉
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芝麻玉球
菜系及功效私家菜美容菜谱减肥菜谱口味炸烧味工艺碎屑料炸芝麻玉球的制作材料主料土豆黄皮克调料鸡蛋克盐克味精克芝麻克淀粉豌豆克香油克植物油克芝麻玉球的特色土豆酥软滋味浓郁教您芝麻玉球怎么做如何做芝麻玉球才好吃土豆洗净放入蒸笼中用旺火蒸软取出后趁热撕去外皮并且和刀背捣成很细的泥加入精盐味精克鸡蛋液调匀成团状土豆团搓成枣子大小的圆球状抹上由鸡蛋和干细淀粉调成的糊再放在芝麻中粘裹使土豆球表面粘上一层芝麻锅放在旺火上下菜油烧至五成热时逐个放入土豆球炸待炸至表面变黄芝麻酥香时起锅再滚入香油拌匀最后装盘即成芝麻玉球的制作要诀因有过油炸制过程需准备色拉油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烤羊杂酿羊肚
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺暗炉烤烤羊杂酿羊肚的制作材料主料羊肚克羊肺克羊肝克辅料米饭蒸克鸡蛋克生菜团叶克洋葱白皮克调料牛奶克猪油炼制克盐克胡椒粉克红葡萄酒克烤羊杂酿羊肚的特色清香鲜美独具风味教您烤羊杂酿羊肚怎么做如何做烤羊杂酿羊肚才好吃将羊肚洗净翻面为里羊肺羊肝洗净切小丁葱头洗净切末生菜叶洗净备用把锅烧热后放入猪油待溶化后放入葱头末炒至微黄放入羊肺炒熟烹上红酒加盐胡椒粉大米饭拌匀调好口味成馅装入羊肚内用线将口疑牢放进烤盘时烤箱烤至上色时浇上适量清汤改用中火烤熟将盐鸡蛋牛奶放在一起调匀成蛋奶汁浇蛋奶汁在烤熟的羊肚上再放入烤箱烤至上色时再浇蛋奶汁并不断转动羊肚再烤片刻再浇蛋奶汁烤至黄色起菜时配上生菜叶即可小帖士食物相克米饭蒸大米不宜与马肉蜂蜜苍耳同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40