咖喱盖饭
菜系及功效精品主食咖喱盖饭的制作材料主料米饭切片肥牛肉一般超市都有卖蔬菜丁可以根据自己的喜好添加各种蔬菜油咖喱或者咖喱粉也行教您咖喱盖饭怎么做如何做咖喱盖饭才好吃内入少量油烧热加入蔬菜丁煸炒一下入适量水烧开调入油咖喱盐糖焖煮两三分钟肥牛肉肥牛肉千万不能久煮到血色退去就可以了淀粉勾芡汤汁变得浓稠后浇在扣在盘子里的米饭上
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹黄晶烧卖
菜系及功效精品主食蟹黄晶烧卖的制作材料主料小黄皮张蟹黄大匙内馅后腿肉丁公克肥肉丁公克虾仁公克香菇丁公克猪油大匙盐匙太白粉小匙鲜鸡粉大匙糖大匙胡椒粉小匙麻油大匙教您蟹黄晶烧卖怎么做如何做蟹黄晶烧卖才好吃虾仁洗净去除肠泥加入后腿肉丁盐及太白粉用手拌打至有黏性再加入剩下的内馅材料及调味料拌匀最后加入猪油拌匀即为馅料随后将拌匀的馅料放到冷冻库中冰冻分钟以帮助馅料凝结蟹黄蒸熟后用刀剁成细末备用将作法的馅料分成等份每张小黄皮内包入份馅料利用左手虎口将小黄皮收口再稍微压平顶部放上少许蟹黄末用大火蒸分钟即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
黄瓜沙拉
菜系及功效清爽凉菜减肥菜谱黄瓜沙拉的制作材料主料黄瓜条土豆个苹果个调料沙拉酱适量黄瓜沙拉的特色清淡富有西餐风味教您黄瓜沙拉怎么做如何做黄瓜沙拉才好吃制法将黄瓜洗净去头蒂切成厘米方小丁苹果冼净去皮及果核切成厘米见方的小块将土豆煮熟去皮切成厘米见方小丁与黄瓜丁苹果丁同放入果盘中然后放入沙拉酱拌匀即可食之提示黄瓜为减肥蔬菜土豆虽含丰富的碳水化合物因含可溶性糖少也是一种低热能食物堪称减肥佳品苹果是含水份和纤维素较多的果品此菜有良好的减肥功效常食可使女性身瘦体健
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇鸡丝凉拌
菜系及功效清爽凉菜香菇鸡丝凉拌的制作材料主料鲜香菇朵鸡腿只豌豆荚杯萝蔔泥大匙白芝麻少许鲜美露大匙柠檬压汁个醋小匙教您香菇鸡丝凉拌怎么做如何做香菇鸡丝凉拌才好吃香菇去蒂洗净擦干置入烤盘烤熟切丝备用鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉去皮去骨切丝备用豌豆荚烫热冰镇后切丝备用将香菇丝鸡肉丝豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀放上萝蔔泥撒上白芝麻即可食用
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红茶甜甜圈
菜系及功效美味糕点红茶甜甜圈的制作材料主料低筋麵粉公克泡打粉公克奶粉公克白油公克糖粉公克鹽公克蛋公克紅茶茶汁冷公克紅茶茶渣包白色巧克力公克教您红茶甜甜圈怎么做如何做红茶甜甜圈才好吃材料混合過篩備用材料混合打發將蛋分次加入拌勻後再將茶汁分次加入拌勻將材料加入拌勻後再加入茶渣混合拌勻將麵糰靜置分鐘後桿成厚約公分用模型壓出甜甜圈麵皮以油溫雙面各油炸分鐘即可撈起將巧克力切碎以隔水加熱方式熔化不超過將冷卻後的甜甜圈沾上熔化巧克力亦可灑上紅茶點綴份量約個
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
核桃露丸子
菜系及功效美味糕点核桃露丸子的制作材料主料核桃肉克天津红枣克糯米克糯米丸子只白糖克核桃露丸子的特色炒米色糯甜香浓教您核桃露丸子怎么做如何做核桃露丸子才好吃将核桃肉洗净用刀拍碎不要去皮红枣洗净放入碗内加入适量的水上笼蒸烂后取出保留原汁剥去皮和核糯米用温水泡透将述三种原料拌在一起用磨子磨细加入蒸枣子的原汁和清水克调匀后用净纱布滤去渣滓倒入不锈钢盛器加入白糖用小火烧并不停地搅动至熟待稠厚时起锅盛入大碗内烧一开水锅投入小丸子轻轻用铁勺推一下让小丸子滚起顺水转动煮熟捞入核桃露碗内即成
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
洞庭臭干
菜系及功效美味粥汤工艺烧洞庭臭干的制作材料主料臭干克豆芽克平菇片克蒜黄灯笼椒各适量调料盐味精料酒高汤色拉油各适量教您洞庭臭干怎么做如何做洞庭臭干才好吃臭干切块入淡盐水焯水入味豆芽平菇片入淡盐水焯水入味垫于碗底将臭干块放在豆芽平菇片上放入蒜黄灯笼椒高汤烧开入盐味精料酒调味倒入碗内淋热油即可洞庭臭干的制作要诀臭干豆芽平菇焯水时底味要足
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
青菜蛋花汤
菜系及功效美味粥汤青菜蛋花汤的制作材料主料小白菜把肉丝少许鸡蛋个盐茶匙胡椒粉少许香油少许教您青菜蛋花汤怎么做如何做青菜蛋花汤才好吃将肉丝放入汤锅内煮分钟加入小白菜和调味料煮分钟淋上打散的蛋汁即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
黄瓜鸡杂汤
菜系及功效美味粥汤黄瓜鸡杂汤的制作材料主料鸡杂克黄瓜克鸡蛋黄个牛奶克精盐味精胡椒粉各茶匙鸡汤杯黄瓜鸡杂汤的特色青豆碧如翡翠清鲜细嫩悦目爽口教您黄瓜鸡杂汤怎么做如何做黄瓜鸡杂汤才好吃将鸡杂切成片黄瓜洗净一剖为二切成半月片将鸡杂黄瓜分别放入开水锅中氽熟捞出装在汤碗内撒上胡椒粉将牛奶倒入鸡蛋黄里搅开将汤锅置火上放入鸡汤精盐料酒味精汤开后把搅好的牛奶蛋黄倒入汤锅内用手勺扒开起锅盛入装有鸡杂和黄瓜的汤碗中即成黄瓜鸡杂汤视频在线观看
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
红葡萄酒果冻
菜系及功效时尚饮品红葡萄酒果冻的制作材料主料鱼胶片克红葡萄酒杯辅料水杯调料砂糖汤匙教您红葡萄酒果冻怎么做如何做红葡萄酒果冻才好吃准备工作将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中泡涨分钟左右锅中放水和砂糖文火加热并搅拌砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开放冷后置于冰箱中冷却做法制作果冻底料锅中放水和砂糖移到火上搅拌砂糖溶解后离开火利用余热的将鱼胶煮溶待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤这是为了制作高度透明的果冻加入红葡萄酒将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合晾凉用冰箱冷却倒入内侧已过了水的果冻模内摆到已倒上水的冰盒中置入冰箱中约冷却小时果冻固化后将模外侧置于温水中温一下将果冻取出盛于器皿中浇上果汁并用水果装饰
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
腐乳炒蛋
菜系及功效微波菜谱补血食谱滋阴食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺炒腐乳炒蛋的制作材料主料鸡蛋克辅料腐乳红克调料大葱克香菜克色拉油克教您腐乳炒蛋怎么做如何做腐乳炒蛋才好吃蛋打成蛋液加入捏碎的豆腐乳葱末香菜末及克油拌匀烤锅入油克以强微波预热分钟后倒入蛋液并搅拌再以强微波分钟即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食腐乳炒蛋视频在线观看
分类：微波菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香附鸡肝
菜系及功效药膳偏方香附鸡肝的制作材料主料鸡肝克鸡肉克香附克洋葱个萝卜个芹菜适量粉条适量油豆腐酒砂糖各适量香附鸡肝的特色特点肉香汤浓功效温经行气教您香附鸡肝怎么做如何做香附鸡肝才好吃先将香附切细用水杯文火煎约小时煎成半量时用布滤过留汁备用鸡肝洋葱切块萝卜切片芹菜切成厘米长的段粉条在热水里浸软斩短油豆腐切开锅内先用鸡肉垫底将鸡肝放在鸡肉上面调料铺放最上层加酒茶匙并放入香附汁砂糖酱油加鸡汤适量先用大火煮开继用小火煮烂即可
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
咸味杨梅
菜系及功效干果制作咸味杨梅的制作材料主料杨梅千克食盐克红糖克冷水毫升咸味杨梅的特色带有杨梅的香味且咸中带甜风味别致适宜喜食咸味者食用教您咸味杨梅怎么做如何做咸味杨梅才好吃将八成熟的杨梅洗净把杨梅放入锅中加入克食盐拌匀腌渍天使其水分析出然后用清水漂洗掉苦味及盐分取食盐克放入锅中倒入杨梅和毫升冷水腌渍天后捞出放在竹屉上晾晒天将红糖和冷水毫升及晒干的咸杨梅放入锅中用大火煮沸后改用小火煮分钟即可离火将煮好的杨梅捞出放在竹屉上晾晒天即成
分类：干果制作
日期：2011-01-22 22:57:40
鸭掌海参煲
菜系及功效私家菜气血双补食谱阳痿早泄食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺煮鸭掌海参煲的制作材料主料海参水浸克鸭掌克调料蚝油克姜克大葱克大蒜白皮克盐克白砂糖克味精克教您鸭掌海参煲怎么做如何做鸭掌海参煲才好吃浸发好的海参在清水中认真洗过用姜葱起锅洒点烧酒倾下两汤碗清水放入海参煨煮二十分钟取出切件候用鸭掌在清水泡过起油锅放入姜蒜爆香倾下一汤碗清水加入海参鸭脚蚝油味精盐糖等同煲煮至熟原煲上席小帖士食物相克海参水浸海参与醋相克不宜与甘草同服
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡肉泥子卷
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺其他鸡肉泥子卷的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料胡萝卜克洋葱白皮克芹菜克奶油克番茄沙司克调料黄油克菜籽油克胡椒粉克味精克草豆蔻克香叶克鸡肉泥子卷的特色肉质细腻口味鲜香教您鸡肉泥子卷怎么做如何做鸡肉泥子卷才好吃将鸡脯内剔去筋皮切成小块葱头胡萝卜切片芹菜切段锅内放生菜油克旺火烧热投入葱头片炒至微黄和出香味时放入胡萝卜片芹菜段和香叶炒至半熟放入鸡块炒透然后加鸡汤味精盖上锅盖转小火焖到汤汁收干取出挑出各种菜叶和香叶晾凉用细绞肉机绞三遍成细泥锅内放黄油克小火烧化放入鸡泥稍炒一下加入奶油沙司豆蔻粉搅匀取出晾凉揉搓成直径三厘米的粗长条放入冰箱冻硬将黄油克倒盆内用力搅拌搅至呈乳白色的粘稠酱状即为黄油酱在案板上铺一张油纸再抹一层厚厘米的黄油酱把冻硬的鸡泥条平放在黄油酱中间用油纸卷成卷状两头收紧再入冰箱冷冻冷冻后取出揭开油纸用刀蘸热水把鸡卷切成厘米的薄片分别码在盘中即可食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
脆皮素鸡
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺脆炸脆皮素鸡的制作材料主料油皮克萝卜克调料姜汁克盐克花椒粉克植物油克鸡蛋清克小麦面粉克甜面酱克脆皮素鸡的特色外脆里嫩味道鲜醇教您脆皮素鸡怎么做如何做脆皮素鸡才好吃盐适量清水调匀成盐水再把姜汁放入与盐水调匀成姜盐水蛋清与面粉加水适量搅拌均匀成蛋清糊萝卜洗净切成条状先将腐衣放姜盐水中泡至回软发白捞出沥净水分另用麻布铺平把沥净水分的腐衣抹平叠好放笼中蒸分钟拿出置于平处上用平板复压再着重物压实冷却后取出作鸡坯料待用火上置锅加植物油同时把鸡坯料片成指条的厚片再着蛋清糊裹匀待油温升至六成散下锅中定型捞出候油温升高下锅复炸至漂浮油面捞出撒上花椒面即成另把甜面酱与萝卜条均摆碟中与脆皮鸡同时上桌即成脆皮素鸡的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右小帖士食物相克萝卜萝卜不宜与人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸面包鸡腿
菜系及功效私家菜营养不良食谱口味炸烧味工艺碎屑料炸炸面包鸡腿的制作材料主料鸡胸脯肉克猪肉瘦克荸荠克辅料鸡爪克圆白菜克调料鸡蛋克大葱克姜克盐克料酒克味精克辣椒油克面包屑克胡椒粉克淀粉豌豆克花生油克炸面包鸡腿的特色形似鸡腿外酥里嫩教您炸面包鸡腿怎么做如何做炸面包鸡腿才好吃鸡脯肉去筋皮切细丁然后用刀砸成细泥猪肉也照此办法剁成泥荸荠去净皮用刀拍碎鸡脚骨煮熟拆去骨剥去皮留用胫骨刮净筋膜生菜取用生菜叶洗净消毒葱切花姜拍松用料酒稍泡取淀粉克加水适量调匀成湿淀粉约克把鸡肉和猪肉放在盆里用泡葱姜的汁将鸡肉和猪肉散加进胡椒粉味精湿淀粉鸡蛋盐拌匀上劲然后把荸荠加入拌匀把面包渣放在一个大盘内摊开将馅挤成个大丸子放在面包渣上鸡胫骨沾上淀粉插在丸子中心然后整个丸子粘匀面包渣做成鸡腿形腿放入热油锅中炸熟呈金黄色时捞出摆在盘内生菜叶围在边上辣椒油和鸡腿同时上桌炸面包鸡腿的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
卤肉饭
菜系及功效私家菜补气食谱补血食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味五香味工艺卤卤肉饭的制作材料主料猪肉肥瘦克米饭蒸克辅料大蒜白皮克洋葱白皮克调料酱油克冰糖克江米酒克胡椒粉克植物油克猪油炼制克教您卤肉饭怎么做如何做卤肉饭才好吃大蒜去皮切末猪肉洗净绞碎锅中倒入适量的油烧热放入猪绞肉炒干水分盛出再沥干油分锅中再倒入克油烧热放入猪绞肉略炒加入大蒜炒匀放入卤料酱油克水毫升油葱酥克冰糖克米酒克胡椒粉克用小火焖煮直到汤汁收干盛在白饭上就可以了卤肉饭的制作要诀油葱酥将红葱头与猪油小火中共炒待红葱头炸成金黄色即可小帖士食物相克米饭蒸大米不宜与马肉蜂蜜苍耳同食卤肉饭视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
雪梨鸡丝
菜系及功效私家菜美容菜谱咽炎食谱口味酸甜味工艺炒雪梨鸡丝的制作材料主料鸡胸脯肉克京白梨克辅料鸡蛋清克调料大葱克姜克醋克料酒克淀粉玉米克盐克味精克植物油克雪梨鸡丝的特色滑脆酸甜清香适口教您雪梨鸡丝怎么做如何做雪梨鸡丝才好吃先将鸡脯切成丝加蛋清淀粉上浆白梨去皮核切丝备用勺内放适量油热后放入鸡丝滑透倒在漏勺内勺内留底油放入葱姜炒出香味放绍酒醋盐倒入梨丝翻炒再倒入鸡丝炒匀出勺即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40