酸菜白肉
菜系及功效东北菜酸菜白肉的制作材料主料酸菜猪五花肉辅料粉丝海米干辣椒调料盐鸡精料酒鸡精胡椒粉香油葱姜教您酸菜白肉怎么做如何做酸菜白肉才好吃将猪五花肉煮熟晾凉后切成片坐锅点火倒入油放葱姜海米酸菜煸炒片刻加少许干椒放入白肉加高汤大火炖分钟后放入粉丝加盐鸡精胡椒粉调味大火收汁出锅前淋少许香油即可
分类：东北菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇鱿鱼汤
菜系及功效家常菜谱补血食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烧香菇鱿鱼汤的制作材料主料鱿鱼干克辅料香菇鲜克虾仁克猪肉瘦克冬笋克调料料酒克盐克味精克白砂糖克大葱克淀粉玉米克猪油炼制克香油克教您香菇鱿鱼汤怎么做如何做香菇鱿鱼汤才好吃将水发鱿鱼切成厘米长的斜方块鱿鱼放在开水中焯一下捞出沥干香菇去蒂洗净切成片锅内加入猪油烧热将葱末肉末冬笋片香菇片加入煸炒注入清水然后加入浸泡的虾仁及料酒精盐白糖煮沸放入鱿鱼片片刻后用湿淀粉勾稀芡加入味精胡椒粉淋上香油即成小帖士健康提示香菇鱿鱼汤以鱿鱼香菇虾仁肉末冬笋为原料汤中鱿鱼为海洋珍品具有滋阴养血润燥生津的作用天然滋补山珍香菇除一般营养外并含有降低血脂和抗瘤的物质配以虾仁肉末冬笋共具滋阴养血降脂肮癌之效除可作为滋补营养汤肴使用外亦可作为抗癌的食疗保健佳品小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
九层玉串
菜系及功效云贵菜九层玉串的制作材料主料九层塔两洋菇半斤红椒半支姜片片酱油大匙素沙茶酱大匙教您九层玉串怎么做如何做九层玉串才好吃洋菇入水煮过捞起切成花状再下锅炸黄备用油锅烧热将红椒及姜片爆香再加入调味料炒香然后将炸好的洋菇倒入一起拌炒最后加入九层塔增香即可
分类：云贵菜
日期：2011-01-22 22:57:40
肉羹
菜系及功效港台菜肉羹的制作材料主料瘦肉斤魚漿兩竹筍切絲支蛋個太白粉水杯醋大匙糖小匙鹽少許香油少許白胡椒粉小匙香菜少許教您肉羹怎么做如何做肉羹才好吃瘦肉切長條切片或切塊皆可與魚漿一起攪拌均勻備用煮鍋水水滾後將拌好魚漿的肉片投入煮至浮起撈出即可另準備鍋高湯加入調味料調味以太白粉水芶芡再把做好肉羹筍絲等加入最後倒入蛋液作成蛋花即可肉羹视频在线观看
分类：港台菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酿茄子
菜系及功效清真菜低温环境作业人群食谱增肥食谱口味椒麻味工艺瓤酿茄子的制作材料主料茄子克辅料羊肉瘦克调料料酒克酱油克味精克花生油克花椒克淀粉玉米克大葱克姜克大蒜白皮克教您酿茄子怎么做如何做酿茄子才好吃将茄子去皮切成约厘米长厘米宽厘米厚的长方形块两面剞上花刀瘦羊肉剁茸葱姜蒜分别洗净切米炒勺上火放入花椒油克烧热放入肉末葱米姜米蒜米煸炒加入料酒酱油味精白汤炒好倒入碗内将茄子放入热油锅中炸透呈金黄色沥油后分成两份将其中一份码放蒸碗内将炒好的肉馅倒入再将另一份茄子放在上面码严上锅蒸透将茄子碗取出扣在盘中原汤倒在勺内上火加入白汤酱油料酒味精用水淀粉勾芡浇在茄子上再把勺上火加入余下的花椒油蒜米煸炒出香味浇在上面即可酿茄子的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克花椒油制作方法锅内加适量植物油烧热放入花椒适量炸出香味捞出花椒即可酿茄子视频在线观看
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烧肚板
菜系及功效清真菜补气食谱胃调养食谱健脾开胃食谱口味甜味工艺烧烧肚板的制作材料主料羊肚克辅料冬笋克调料香油克酱油克味精克料酒克淀粉玉米克大葱克姜克大蒜白皮克八角克糖色克教您烧肚板怎么做如何做烧肚板才好吃将肚板切成厘米长厘米宽的长方块冬笋片成片炒勺上火放入香油烧热投入大料葱段姜片蒜片炒出香味加入料酒白汤烧开捞出佐料放入肚板酱油用微火煨入味将勺移旺火撇去浮沫调入味精糖色淋水淀粉勾成浓汁淋入香油颠翻过来装盘即成
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
洋兰三文鱼
菜系及功效日本料理洋兰三文鱼的制作材料主料三文鱼克洋兰克辅料冰块调味料及调料美极汁克日本绿芥末克洋兰三文鱼的特色以花入菜新颖别致风味独特教您洋兰三文鱼怎么做如何做洋兰三文鱼才好吃三文鱼顶刀切成薄片洋兰洗净消毒后卷入三文鱼中冰块剁碎后垫底美极汁加入芥末蘸食
分类：日本料理
日期：2011-01-22 22:57:40
韩式樱桃鸡
菜系及功效韩国料理韩式樱桃鸡的制作材料主料大约磅无皮无骨鸡胸脯肉杯干樱桃或葡萄干辅料只梨不削皮每只切成片迷迭香小枝作装饰调料杯鸡汤茶勺玉米淀粉大汤勺香醋又茶勺糖茶勺植物油教您韩式樱桃鸡怎么做如何做韩式樱桃鸡才好吃准备估计烹煮分钟在不粘锅的英寸浅锅用中火加热茶勺植物油加鸡脯肉烧分钟翻一面直到能用餐刀尖端刺入时鸡的汁液变得透明将鸡放入碗中在一样的浅锅中加一茶勺植物油烤梨片直到轻微的变黄变软在一个杯中将鸡肉汤香醋玉米淀粉和糖混合直到调匀将鸡肉汤混合物和樱桃干和梨片加入煮锅加热至沸腾沸腾一分钟将鸡肉放入浅锅中热透盛盘加迷迭香小枝作装饰
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
红酒鸡肉丼
菜系及功效法国菜谱红酒鸡肉丼的制作材料主料鸡腿肉公克培根公克洋葱公克蘑菇公克三色甜椒公克红萝卜公克蕃茄公克蒜头瓣巴西里适量义大利综合香料小匙红酒杯盐大匙胡椒粉小匙教您红酒鸡肉丼怎么做如何做红酒鸡肉丼才好吃将鸡腿培根洋葱三色甜椒红萝卜蕃茄都切成丁状蘑菇切半蒜头切片备用烧热锅子加入大匙沙拉油先爆香蒜片洋葱丁义大利综合香料再放入鸡肉培根拌炒一下然后加入红酒三色甜椒红萝卜蕃茄蘑菇盐及胡椒粉用小火煮至汤汁微乾即可準备一人份的白饭放入大碗中再把作法完成的材料舀入撒上巴西里即完成红酒鸡肉丼
分类：法国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
砂锅狮子头（素）
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱增肥食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺砂锅砂锅狮子头素的制作材料主料豆腐北克辅料油面筋克胡萝卜克香菇鲜克竹笋克大白菜青口克小麦面粉克籼米粉干细克调料大豆油克香油克淀粉玉米克盐克味精克料酒克白砂糖克胡椒粉克姜克砂锅狮子头素的特色色泽美观形似狮头软嫩鲜香菜心酥烂教您砂锅狮子头素怎么做如何做砂锅狮子头素才好吃豆腐用洁净布包起挤去水分放入盆内油面筋用温水泡软取出挤去水分切成小指甲大小的片胡萝卜去皮切成豌豆大小的丁香菇去蒂洗净切条菜心切成瓣再切成厘米长的段备用面筋片胡萝卜丁香菇条一起放入豆腐盆内加入精盐味精姜末干淀粉炒米粉香油拌均匀然后用双手揉成只豆腐丸子蘸匀面粉放入盆内备用炒锅放在旺火上放入油待油热后把豆腐丸子放入锅内煎煎约分钟待丸子两面煎成金黄色时倒入漏勺原锅留少许底油投入菜心和笋片煸炒几下添入鲜汤加入精盐料酒白糖姜末烧开后倒入沙锅内投入煎好的豆腐丸子并用菜叶盖上然后盖严盖把砂锅转用慢火炖分钟炖熟后拣去青菜叶加入味精胡椒粉即成砂锅狮子头素的制作要诀本品有油炸过程需备大豆油约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
味极大竹蛏
菜系及功效家常菜谱工艺蒸味极大竹蛏的制作材料主料鲜活大竹蛏克葱油适量调料日本烧汁味淋汁海鲜酱韩国烧肉汁叉烧酱桂花陈酒白兰地酒石酸蚝油丁字酱油各适量教您味极大竹蛏怎么做如何做味极大竹蛏才好吃大竹蛏破壳去沙洗净用调料腌制入味取出蛏肉蒸熟淋葱油味极大竹蛏的制作要诀蛏肉内细沙要用清水冲洗净否则影响口感
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烟熏鲤鱼条
菜系及功效家常菜谱烟熏鲤鱼条的制作材料主料鲤鱼条约重克辅料香菜叶克泡红辣椒克调料熏料柏木锯末糖各适量精盐克胡椒粉克绍酒克桂皮克大椒八角克花椒克葱段克姜片克冰糖克糖色克上汤克味精克香油克花生油适量烟熏鲤鱼条的特色烟香浓郁咸鲜醇厚略有甜味教您烟熏鲤鱼条怎么做如何做烟熏鲤鱼条才好吃将鲤鱼宰净去鳞鳃头内脏洗净搌干沿颈下脊骨用刀平片至尾部起下两面鱼肉再片去肋刺剃去鱼皮切去尾尖将两扇净鱼扇切成厘来宽的鱼条入碗用精盐克胡椒粉克绍酒克葱段姜片腌约分钟泡红辣椒去蒂籽斜切马耳段锅炙好下入花生油烧至七成热逐一迅速下入鱼条待鱼条炸至表面酥脆色金黄时下入漏勺沥净油锅迅速回火上下入桂皮大椒花椒以余油煸香下入腌鱼用的葱段姜片下入泡红椒段旺火翻炒爆香入烹绍酒加入上汤下入糖色冰糖精盐胡椒粉下入鱼条改用文火火靠分钟收汁下入味精淋入香油克待汁收尽鱼条橘红发亮倒入盘将锅洗净擦干下入熏料架上细铁箅将鱼条撒上盖严盖儿锅上火烧至锅中起白烟改用文火熏分钟至鱼条熏至红亮取出刷上香油将鱼条与泡红椒段搭码入盘撒上香菜叶即成提示此菜可作为凉菜食用注意在熏制时应先撒入锯末再撒上糖
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
咸鸭蛋蒸肉
菜系及功效家常菜谱私家菜工艺蒸咸鸭蛋蒸肉的制作材料主料肉馅克用水泡发香菇和黑木耳各朵生咸鸭蛋只调料小葱半根教您咸鸭蛋蒸肉怎么做如何做咸鸭蛋蒸肉才好吃步骤把香菇和木耳切成末与小葱花和肉馅揉在一个碗里打开咸鸭蛋壳把蛋清小心倒入盛肉末的碗里蛋黄暂时搁在一边在装肉馅和香菇木耳小葱花的碗里倒入一点点绍兴酒撒些胡椒粉再撒一点点糖均匀地搅拌后摊在盘子上把蛋黄放在上面嘿还挺好看上锅蒸分钟就可以出锅咯
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
砂锅火腿野鸭汤
菜系及功效家常菜谱老人食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺炖砂锅火腿野鸭汤的制作材料主料北京填鸭克野鸭克辅料金华火腿克调料盐克味精克料酒克大葱克姜克砂锅火腿野鸭汤的特色鸭子香烂原汤原味教您砂锅火腿野鸭汤怎么做如何做砂锅火腿野鸭汤才好吃填鸭由脊背下发剖开洗净野鸭拔去毛后用火燎去绒毛从脊背剖开取出内脏洗净血污金华火腿用碱水刷洗干净修去边沿用开水煮一下捞出凉后切成厚片用绳捆扎好水烧开把填鸭水中焯一下洗净血沫野鸭也放入开水中焯一下焯时在鸭脯上扎一些小洞使之出净血污捞出洗净填鸭脯朝上放在大砂锅内的一边野鸭也是脯朝上放在另一边火腿放在一边加入葱段姜片料酒精盐清水漫过鸭身即可先压一个盘子再盖上盖大火烧开后撇去浮沫转小火慢炖鸭炖烂后揭盖拣去葱段姜片撇尽浮油取出火腿解掉绳盖在鸭身上加入味精尝好味原砂锅上桌即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
烧回笼蛋
菜系及功效家常菜谱补血食谱滋阴食谱口味咸鲜味工艺烧烧回笼蛋的制作材料主料鸡蛋克猪肉肥瘦克山药克调料姜克大葱克盐克酱油克小麦面粉克淀粉玉米克植物油克教您烧回笼蛋怎么做如何做烧回笼蛋才好吃将猪肥瘦肉山药均洗净切成丁把姜葱切成细丝鸡蛋一头挖一个厘米大小的圆口将蛋液倒在碗内加入精盐克及肉丁山药丁打匀调成馅将调味好的馅儿分别装在鸡蛋壳内将蛋壳口朝上放在盘内上笼蒸透取出剥去外皮一切四棱放案板上撒少许面粉拌匀锅放在旺火上添入植物油七成热时将蒸熟的鸡蛋棱下锅炸黄出锅沥油锅内剩少许油将葱姜丝下入煸炒出香味加水放入鸡蛋酱油和精盐收汁烧制见汁浓时勾少许湿淀粉盛在盘内即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鱼米烩鲜豌豆
菜系及功效家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味香辣工艺烩鱼米烩鲜豌豆的制作材料主料草鱼克辅料豌豆克胡萝卜克鸡蛋清克调料盐克料酒克胡椒粉克味精克淀粉玉米克姜克大葱克植物油克辣椒油克教您鱼米烩鲜豌豆怎么做如何做鱼米烩鲜豌豆才好吃将胡萝卜去皮切成豌豆大的粒用开水焯熟冷水泡凉鲜豌豆开水焯熟泡凉将鱼去骨去皮洗净切成豌豆大的粒用料酒盐胡椒粉腌分钟再将鸡蛋清加干淀粉调成糊将鱼粒拌匀将锅内植物油烧至三成热鱼粒过油炒锅内留底油下姜片葱段炒出香味加汤稍煮捞去姜片葱段放入豌豆胡萝卜盐料酒味精倒入鱼粒下湿淀粉勾芡淋红油起锅装盘即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
藕煨排骨汤
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煨藕煨排骨汤的制作材料主料猪排骨大排克莲藕克调料姜克料酒克胡椒粉克盐克味精克教您藕煨排骨汤怎么做如何做藕煨排骨汤才好吃将排骨洗净剁成长厘米的块藕洗净刮去外皮用刀拍破后入清水中冲漂姜刮皮拍破坐锅点火放入油待油烧热后放入姜块排骨爆炒当排骨由红变白时烹入料酒加入适量清水以大火烧沸撇去浮沫加盖焖分钟移入大锅中加入藕块用小火煨煮至藕块酥烂排骨粑软离骨时加精盐味精胡椒粉调味即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
盐爆鸭胗花
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺爆盐爆鸭胗花的制作材料主料鸭肫克辅料香菜克调料花生油克香油克盐克味精克料酒克醋克大葱克大蒜白皮克盐爆鸭胗花的特色清淡鲜嫩味美教您盐爆鸭胗花怎么做如何做盐爆鸭胗花才好吃将鸭胗去里皮横竖剞刀用开水将鸭胗烫成五成熟时捞出备用将香菜洗净切段香菜盐味精料酒醋葱蒜一起兑成汁将炒锅置火上倒入花生油烧至七八成热时下入胗花立即倒入漏勺将原锅置火上留底油克返回鸭胗倒入兑好的汁翻炒均匀淋入香油盛入盘内即成盐爆鸭胗花的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌两色
菜系及功效家常菜谱便秘食谱青少年食谱减肥菜谱健脾开胃食谱口味酸味工艺拌凉拌两色的制作材料主料绿豆芽克辣椒红尖干克香椿克调料盐克醋克香油克教您凉拌两色怎么做如何做凉拌两色才好吃香椿洗净切成段放沸水内焯一下捞出放凉水内过凉沥去水分豆芽择洗干净焯一下用凉水投凉放在香椿上红辣椒去蒂去籽放开水内焯一下捞出晾凉切成细丝放在香椿豆芽内加入盐醋香油调拌均匀即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40