乌鸡白凤汤
菜系及功效美味粥汤乌鸡白凤汤的制作材料主料乌鸡宰杀干净枸杞香菜葱姜鸡精盐醋适量乌鸡白凤汤的特色鲜香味美营养丰富乌鸡营养丰富老少皆宜具有较高的药用价值教您乌鸡白凤汤怎么做如何做乌鸡白凤汤才好吃将乌鸡放入压力锅内锅里加入葱姜盐枸杞鸡精醋适量清水压力锅调到鸡档保压时间分钟出锅后撒入少许香菜即可食用
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
焗奶油白菜酱
菜系及功效时尚饮品焗奶油白菜酱的制作材料主料奶油大匙鲜奶杯盐小匙白胡椒粉适量鲜奶油大匙面粉杯水杯糖少许教您焗奶油白菜酱怎么做如何做焗奶油白菜酱才好吃先将杯面粉与杯水调匀再将所有材料放入一起搅拌均匀即可使用时先加入水再慢慢加热使用中火拌动汤底即可
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
咖喱香鸡
菜系及功效微波菜谱私家菜补虚养身食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱口味咖喱味工艺烤咖喱香鸡的制作材料主料鸡克辅料土豆黄皮克胡萝卜克洋葱白皮克猪肉瘦克调料大葱克姜克色拉油克胡椒粉克咖喱克酱油克黄酒克味精克香油克盐克教您咖喱香鸡怎么做如何做咖喱香鸡才好吃马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中高火分钟葱姜切末与马铃薯丁洋葱丁肉丁拌匀加入色拉油及调料咖哩粉包酱油绍酒各克味精克芝麻油克精盐克覆上微波薄膜高火分钟把所有的材料填入鸡腹中缺口处用针缝合表皮再抹适量的胡椒粉盘用高火预热分钟放上鸡高火分钟中途翻面次即可
分类：微波菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
百合炖猪肚
菜系及功效药膳偏方百合炖猪肚的制作材料主料猪肚一副鲜百合克胡椒粉盐味精葱姜适量百合炖猪肚的特色为缓解癌症病人在放化疗期间的不适感除对症选用药物治疗外采用食疗方法十分有益其中百合炖猪肚就是一款颇有效的食疗药膳百合中含有多种有利于人体健康的营养物质其中的秋水仙胺等物质不仅具有润肺止渴宁心安神之功效而且能抑制癌细胞增生尤其适合放化疗病人在治疗和恢复期食用因为病人在治疗期间体质虚弱正气亏损阴气损伤心烦失眠而百合集清润于一体既可以抚正又能养阴还具有滋阴安神强壮身体的作用可以有效地减轻放化疗期间出现的口干咽痛烦躁失眠等症状另外放化疗期间的患者还会出现消化不良的症状如恶心呕吐食欲不振等为使癌症患者能在治疗和康复期间加强对营养物质的吸收提高药膳的食疗作用猪肚在这道药膳中则体现出中医食疗的以脏补脏补益脾胃的效用因此猪肚与百合配伍可以更好地缓解放化疗期间患者所出现的不适感教您百合炖猪肚怎么做如何做百合炖猪肚才好吃把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下加入料酒去除腥味随后再用清水把猪肚洗干净并切成小条葱切段姜切片备用把切好的猪肚条和葱姜放入盛有开水的砂锅里盖上砂锅盖用大火煮开后改用小火炖分钟再将百合放入锅中煮分钟然后加入胡椒粉盐味精调味搅拌均匀后即可出锅食用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
干煸肥肠
菜系及功效私家菜干煸肥肠的制作材料主料肥肠克莴笋头克调料新鲜青红椒各克植物油克精盐克味精克鸡精粉克蚝油克料酒克白醋克红油克豆瓣酱克辣妹子克白糖克鲜汤克八角桂皮白蔻草果整干椒各克姜克蒜籽克葱克干煸肥肠的特色青笋脆嫩爽口肥肠软烂鲜香教您干煸肥肠怎么做如何做干煸肥肠才好吃制法肥肠去净油用盐醋反复揉搓清洗干净后入冷水锅内煮至断生捞出晾凉切成厘米长的菱形块备用莴笋去皮切成厚片放入干锅内蒜籽去蒂入油锅内炸一下捞出鲜青红椒切滚刀块姜切片葱打结锅置旺火上加入植物油下入葱结姜片整干椒豆瓣酱辣妹子及香料煸香后加入肥肠一起煸至出油烹入料酒倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫加入盐味精鸡精粉蚝油糖调好味用小火煨至肥肠九成烂去除香料下入炸好的蒜籽青红椒块旺火收浓汤汁淋上红油和香油装入垫有莴笋的干锅内即成提示肥肠要煸至出油才能下入鲜汤煨制否则香味大减
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
风肝
菜系及功效私家菜口味酸辣味工艺凉菜风肝的制作材料主料猪肝克辅料鸡蛋清克调料料酒克五香粉克红曲克辣椒粉克酱油克盐克大葱克醋克味精克教您风肝怎么做如何做风肝才好吃取一容器放入料酒红曲盐五香粉鸡蛋清调搅均匀待用将猪肝清洗干净然后把猪肝放在墩面上用一节竹管插入肝管内然后加气边加气边灌入调料汁如此反复几次将调料灌完剩少许将肝抹均匀待用将肝管扎紧然后放在太阳下晒分钟再撕去苦胆挂放在阴凉通风的地方贮存食用时将风肝放入锅中煮熟晾凉切片整齐地码在盘中然后将葱花辣椒粉酱油醋味精放入碗中兑成汁与码放整齐的肝一同上桌蘸食小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香酥菠菜
菜系及功效私家菜便秘食谱口味咸鲜味工艺炸香酥菠菜的制作材料主料菠菜克调料植物油克盐克味精克教您香酥菠菜怎么做如何做香酥菠菜才好吃将菠菜叶择洗干净切成细丝备用炒锅注油烧热将菠菜叶分次下入炸至菜丝稍挺捞出控油加入精盐味精拌匀即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
网油包鸡肝
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺脆炸网油包鸡肝的制作材料主料鸡肝克猪网油克调料小麦面粉克料酒克大葱克盐克猪油炼制克味精克胡椒粉克鸡蛋克五香粉克椒盐克网油包鸡肝的特色呈金黄色外脆里糯教您网油包鸡肝怎么做如何做网油包鸡肝才好吃鸡肝修去筋膜等洗净切成薄片放入清水中浸泡漂去血水捞起放在竹篮中摊开吹干水分放碗中加入葱花料酒盐胡椒粉味精拌和鸡蛋与面粉调成蛋糊待用椒盐和五香粉同放小锅里炒香制成椒盐五香粉网油修去边缘洗净晾干切成厘米长厘米宽的块摊平在案板上每块面上撒上干面粉将鸡肝片平均分为份放在网油上两边各留厘米卷成厘米长厘米宽的长条卷到边缘处留厘米宽的边涂上蛋糊粘住封口将包好的鸡肝卷放入笼内用文火蒸分钟后用细竹签在肝卷上戳十余个洞使鸡肝透气易熟继续蒸待网油蒸烂取出沾上面粉炒锅烧热加入猪油待油烧至七成热时即投入鸡肝卷炸呈金黄色时取出切成厘米的斜块装盘两边放上椒盐五香粉即成网油包鸡肝的制作要诀因有过油炸制过程需准备猪油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸素鱼
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺碎屑料炸炸素鱼的制作材料主料油皮克土豆黄皮克调料小麦面粉克番茄酱克白芝麻克小葱克盐克味精克花椒克植物油克炸素鱼的特色外焦脆肉绵软焦香可口教您炸素鱼怎么做如何做炸素鱼才好吃土豆去皮洗将切碎上笼蒸熟捞出凉透捣烂成泥同时加精盐味精拌和成团待用把豆腐皮摊在案板上用刀切成长方形块然后把土豆泥搓成长圆形条拍上面粉按扁放豆腐皮上面加清水和成糊小葱精盐花椒放菜板上斩成细末均匀地撒上土豆泥上再用一张长方形的豆腐皮覆盖成鱼坯将面粉糊涂在鱼坯上土豆泥两面沾芝麻裹成素鱼坯待炸炒锅置旺火上放油烧至五成热将鱼坯下入油锅炸至芝麻出香味色呈金黄色时捞出沥油斩成块上盘盘边放西红柿酱供蘸食炸素鱼的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
冰汁红薯圆
菜系及功效私家菜甜品点心口味酸甜味工艺粉蒸冰汁红薯圆的制作材料主料甘薯克辅料枣干克调料冰糖克色拉油克冰汁红薯圆的特色甘甜生津醇香味美教您冰汁红薯圆怎么做如何做冰汁红薯圆才好吃黄心红薯去皮削切成块红枣用热水泡涨取出枣核油烧热放入红枣稍炸捞出码放碗底红薯放在油中浸炸炸至色泽金黄时捞出和冰糖碾成碎块拌匀放在红枣碗中大火蒸熟翻扣在盘中即可冰汁红薯圆的制作要诀因有过油炸制过程需准备色拉油克左右小帖士食物相克甘薯红薯忌与柿子西红柿白酒螃蟹香蕉同食红薯和柿子不宜在短时间内同时食用如果食量多的情况下应该至少相隔五个小时以上如果同时食用红薯中的糖分在胃内发酵会使胃酸分泌增多和柿子中的鞣质果胶反应发生沉淀凝聚产生硬块量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
银芽炒蒜苗
菜系及功效私家菜便秘食谱减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味蒜香味工艺炒银芽炒蒜苗的制作材料主料绿豆芽克辅料青蒜克调料植物油克盐克味精克花椒克教您银芽炒蒜苗怎么做如何做银芽炒蒜苗才好吃将绿豆芽择洗干净控水备用蒜苗青蒜择洗干净切成段炒锅注油烧热下入花椒粒炸焦捞出放入蒜苗煸炒断生再放入豆芽炒熟撒入精盐味精炒匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
葱油蜇皮
菜系及功效私家菜哮喘食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺炝葱油蜇皮的制作材料主料海蜇皮克调料花生油克香油克盐克味精克白砂糖克醋克大葱克葱油蜇皮的特色脆嫩可口咸鲜味香教您葱油蜇皮怎么做如何做葱油蜇皮才好吃海蜇皮放入清水中浸泡小时后剥去蜇衣洗净后切成粗丝再放入水中漂洗几次捞出放入沸水锅中稍焯一下捞出后迅速用凉开水清洗并浸泡小时后沥干水分放入盆中锅置火上放入花生油和香油烧至八成热倒入盛有葱花的碗中成葱油加入精盐味精白糖和醋拌匀浇在海蜇皮丝上再拌匀晾凉后即成小帖士食物相克海蜇皮海蛰忌与白糖同腌否则不能久藏
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红松豆腐
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱老人食谱骨质疏松食谱口味咸甜味工艺红烧红松豆腐的制作材料主料豆豉克猪肉瘦克辅料枣干克松子仁克鸡蛋克调料植物油克黄酒克盐克酱油克白砂糖克味精克大葱克姜克淀粉豌豆克红松豆腐的特色此菜色泽红润明亮口味咸鲜带甜豆腐底韧上嫩馅料香嫩可口教您红松豆腐怎么做如何做红松豆腐才好吃将豆腐切成厘米长厘米宽厘米厚的片沥去水分撒上干淀粉待用将红枣洗净剥去内核用刀剁成泥状松子取仁放热油中炸至香脆时起锅剁成细末猪肉洗净沥水用刀剁成肉茸将上述加工过的红枣泥松仁末猪肉茸盛放在碗中磕入鸡蛋加入葱姜汁精盐绍酒味精再用竹筷顺同一个方向搅拌上劲使其带有黏性表面光洁取一刮板挑起茸状配料逐一涂刮在豆腐表面刮平刮光待用将炒锅置于中火加热倒入食油烧至七成熟时下豆腐块煎至底部结皮加入绍酒酱油鲜汤白糖待沸改用小火焖煮至豆腐表面的肉末成熟加入味精用水淀粉勾薄芡再用勺子不断将卤汁浇淋在豆腐表面使之入味即可起锅推放在盘中红松豆腐的制作要诀原料中猪肉应选瘦猪肉该菜所需松仁量为克鸡蛋个小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
焖猪心
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺焖焖猪心的制作材料主料猪心克辅料洋葱白皮克胡萝卜克米饭蒸克调料大蒜白皮克植物油克猪油炼制克胡椒粉克白兰地克焖猪心的特色咸香适口味香不腻教您焖猪心怎么做如何做焖猪心才好吃猪心切毫米厚的片板肉切毫米厚的片用热油煎上色放入焖锅中用油炒葱蒜末炒至微黄色后放入焖锅内加肉汤焖之当焖到八成熟时放胡萝卜焖熟加盐白兰地酒调剂口味微沸起菜时配米饭小帖士食物相克米饭蒸大米不宜与马肉蜂蜜苍耳同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
椿芽麻辣兔
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱健脾开胃食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味麻辣味工艺炒椿芽麻辣兔的制作材料主料香椿克兔肉克辅料鸡蛋克调料盐克味精克淀粉豌豆克料酒克酱油克芝麻克花椒粉克胡麻油克辣椒油克白砂糖克香油克猪油炼制克教您椿芽麻辣兔怎么做如何做椿芽麻辣兔才好吃将椿芽清洗干净切成细粒白水兔斩成约厘米见方的块丁然后放入盐料酒码味分钟干细淀粉放入碗中加鸡蛋液调匀制成全蛋豆粉然后将兔丁放入粘匀再裹上椿芽粒另取调料缸一个将盐味精白糖酱油调散再放入味精花椒面花椒油香油芝麻红油调匀制成麻辣味汁芝麻去净泥水淘洗干净沥干水分上锅小炒香待用锅置旺火上烧精炼油至成热下粘满椿芽的兔肉炸香脆捞出沥干油分随麻辣味碟一同上桌沾食即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
多味茄子泥
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺拌多味茄子泥的制作材料主料茄子紫皮长克土豆黄皮克辅料泡椒克黄瓜克香菜克调料芝麻酱克黄酱克芝麻克大葱克大蒜白皮克辣椒油克味精克盐克教您多味茄子泥怎么做如何做多味茄子泥才好吃将茄子土豆洗净后上屉蒸烂土豆去皮切成骰子丁茄子去皮搅成糊状把茄泥堆放在盘中将土豆丁撒在茄泥上芝麻炒熟备用泡青红椒黄瓜大葱均切细丝香菜切末大蒜砸成泥将芝麻酱大酱味精精盐加少许水搅拌均匀浇淋在茄泥上葱丝青红椒丝黄瓜丝香菜末拌匀围摆在茄泥周围蒜泥堆在茄泥上撒上熟芝麻淋上红辣椒油即可食用时拌匀小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣兔丁
菜系及功效私家菜健忘食谱学龄期儿童食谱糖尿病食谱高脂血症食谱口味麻辣味工艺拌麻辣兔丁的制作材料主料兔肉克辅料葱白克调料辣椒油克酱油克豆豉克盐克味精克花椒粉克白砂糖克麻辣兔丁的特色麻辣味厚鲜香可口教您麻辣兔丁怎么做如何做麻辣兔丁才好吃兔肉洗净放入沸水锅中煮熟捞出晾凉切成厘米见方的丁葱白切成厘米见方的丁豆豉在菜板上用力压成豆豉酱酱油白糖豆豉酱精盐味精花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁倒入兔肉和葱白丁拌匀即可小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的糖去掉小帖士食物相克葱白服地黄常山人忌食葱
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
西红柿烧豆
菜系及功效私家菜冠心病食谱中风食谱肝炎食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺锅烧西红柿烧豆的制作材料主料大豆克番茄克调料色拉油克淀粉豌豆克盐克味精克西红柿烧豆的特色鲜香微酸色泽鲜亮教您西红柿烧豆怎么做如何做西红柿烧豆才好吃黄豆用水泡透煮熟去皮西红柿在沸水中烫一下去皮切成碎块油烧热放入西红柿块煸炒再放入熟黄豆精盐味精清汤毫升同烧至熟时淀粉勾芡即可小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烧冬瓜肉丸子
菜系及功效私家菜老人食谱消化不良食谱滋阴食谱贫血食谱口味原本味工艺锅烧烧冬瓜肉丸子的制作材料主料冬瓜克猪肋条肉五花肉克调料盐克味精克淀粉豌豆克大葱克姜克植物油克烧冬瓜肉丸子的特色冬瓜软烂丸子鲜嫩教您烧冬瓜肉丸子怎么做如何做烧冬瓜肉丸子才好吃先将葱姜分别去皮洗净均切成末备用将猪肉剁碎放入碗内加入盐少许味精半份葱姜末加适量水调成黏糊状最后加入水淀粉拌匀备用冬瓜去皮去瓤切块待用将炒锅置火上放入植物油热后投入冬瓜煸炒加入盐并略加清水然后将肉馅挤成丸子放入锅内盖上锅盖烧开后加入味精即成小帖士健康提示本菜主料冬瓜肥瘦猪肉冬瓜是减肥蔬菜因此体瘦久病及阴虚者忌食冬瓜但是本菜加入肥瘦猪肉不仅使营养更加全面而且对抗了冬瓜的减肥之弊可作为家庭常用的荤菜
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40