荷叶乳鸽片
菜系及功效家常菜谱工艺蒸荷叶乳鸽片的制作材料主料净乳鸽只出净乳鸽肉约克辅料炊制香菇克熟金华火腿克鲜荷叶张调料精盐克味精克白糖克胡椒粉克蚝油克姜花克香油克湿淀粉克熟猪油克荷叶乳鸽片的特色荷香清爽咸鲜适口教您荷叶乳鸽片怎么做如何做荷叶乳鸽片才好吃将乳鸽净肉斜切成长厘米宽厘米的块熟后会有所收缩冬菇火腿分别切成厘米长厘米宽的片将鲜荷叶用开水烫制碧绿搌干水分摆在盘中在盘中央横垫一条红绸条在荷叶下面将鸽块和头翅尖放在容器内下入盐味精胡椒粉白糖姜花香油湿淀粉抓匀再下入熟猪油拌匀将腌好的鸽块与冬菇片火腿片按顺序逐片相间隔码在荷叶内成三行再将鸽头翅码放在上面将荷叶四周合起将其裹成长方形用绸条系好打成活结上笼中火蒸分钟沥去盘中的汤原包上桌
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
洋葱炒猪肝
菜系及功效家常菜谱口味葱香味工艺炒洋葱炒猪肝的制作材料主料猪肝克洋葱黄皮克调料大葱克姜克植物油克淀粉玉米克酱油克胡椒粉克白砂糖克料酒克味精克香油克教您洋葱炒猪肝怎么做如何做洋葱炒猪肝才好吃洋葱切条葱切斜段姜切成屑猪肝切片备用猪肝放入滚水中烫秒钟颜色一变即捞出过水冷加生粉酱油胡椒粉糖料酒腌分钟先以小火炒香洋葱葱段及姜屑再放入猪肝片改大火炒再加味精淋麻油拌炒均匀即可出锅小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蛏子葱花汤
菜系及功效家常菜谱清热解毒食谱产后调理食谱解酒食谱口味咸鲜味工艺烧蛏子葱花汤的制作材料主料蛏子克调料花生油克黄酒克胡椒粉克大葱克姜克大豆油克盐克味精克蛏子葱花汤的特色汤清鲜嫩清香适口教您蛏子葱花汤怎么做如何做蛏子葱花汤才好吃蛏子洗净泥土放入盆内加入少量精盐滴入几滴豆油活养小时使蛏子吐出泥沙然后把水倒掉再用清水冲洗干净用漏勺捞出沥水备用炒锅放在火上烧热加入花生油晃锅迅速下入姜末蛏子用锅铲不停翻动翻匀铲透待蛏壳稍变色肉稍变硬加入绍酒放入清水克精盐味精烧开撇去浮沫盛入汤碗内撒上葱花胡椒粉即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
北菇蔬菜扒鸭掌
菜系及功效家常菜谱延缓衰老食谱美容菜谱更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺扒北菇蔬菜扒鸭掌的制作材料主料鸭掌克芥菜克香菇鲜克调料淀粉玉米克料酒克蚝油克老抽克白砂糖克胡椒粉克香油克味精克姜汁克盐克花生油克教您北菇蔬菜扒鸭掌怎么做如何做北菇蔬菜扒鸭掌才好吃先把鸭掌剪去趾甲即放入开水内滚一滚取出剥去外皮洗净将陈皮切成小块状八角切为小粒与蚝油鸭掌放入锅内倾下适量鸡汤用文火焖半小时左右再放入味精临起锅前把八角陈皮拣去将鸭掌取出放在盘内再和锅内原卤汁稠少许粟粉淀粉打芡淋在鸭掌上面另浇上一点熟素油更好武火烧锅下花生油下菜过错加精盐克炒至九成熟隔起再起锅下菜远加芡汤湿淀粉打芡再加包尾油炒匀上碟用花生油起锅下鸭掌溅入绍酒加淡上汤调入味精精盐白糖蚝油胡椒粉等味料下北菇加湿淀粉克打芡再加麻油包尾油老抽拌匀取起放于菜远上面北菇蔬菜扒鸭掌的制作要诀为使此菜口感更好需备淡二汤约克淡上汤约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酸青菜炖牛肉
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸酸味工艺炖酸青菜炖牛肉的制作材料主料牛里脊肉克辅料泡菜克调料淀粉玉米克胡椒粉克醋克香油克盐克味精克料酒克虾油克姜克大葱克姜汁克葱汁克教您酸青菜炖牛肉怎么做如何做酸青菜炖牛肉才好吃将牛里脊肉洗净除尽油筋剁成块泡酸青菜泡菜洗净切成粒取一小盆放入牛里脊肉块用姜汁葱汁清水料酒腌分钟将姜切葱切段将炒锅置于旺火上放入鸡汤姜片葱白段料酒烧沸撇净浮沫取勺搅转高汤克慢慢倒入牛里脊肉块用小火炖至牛肉块熟烂加入胡椒粉精盐味精虾油泡酸青菜粒炖入味加湿淀粉勾芡轻轻推动后放入醋香油盛入碗内即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
美味烤牛肉
菜系及功效家常菜谱脾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味葱香味工艺烤美味烤牛肉的制作材料主料牛肉瘦克辅料洋葱白皮克调料白砂糖克植物油克老抽克酱油克姜克大蒜白皮克胡椒克香油克教您美味烤牛肉怎么做如何做美味烤牛肉才好吃先将牛肉切成极薄的肉片用砂糖浸渍分钟牛肉再放入腌料腌分钟让牛肉吸收调料然后再把麻油元葱汁浇于牛肉片上将牛肉片放烧烤炉烧烤片刻即可美味烤牛肉的制作要诀本品需洋葱汁适量
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炸胡萝卜盒
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱明目食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炸炸胡萝卜盒的制作材料主料胡萝卜克辅料猪肉肥瘦克鸡蛋克淀粉玉米克小麦面粉克调料色拉油克盐克味精克大葱克姜克胡椒粉克料酒克番茄沙司克椒盐克炸胡萝卜盒的特色外酥脆里鲜嫩色泽金黄味道鲜美教您炸胡萝卜盒怎么做如何做炸胡萝卜盒才好吃将胡萝卜洗净去皮切成毫米顶刀圆片片将胡萝卜用盐味精腌分钟把猪肉馅拌入葱姜末绍酒精盐味精胡椒粉调和成馅挤成个丸子每两片胡萝卜夹入一个丸子略按一下沾上面粉即做成了胡萝卜盒生坯将鸡蛋淀粉面粉克和成蛋粉糊锅放火上倒入油油温达六成热把胡萝卜盒逐个挂糊放入油内炸呈金黄色时捞出控净油装入盘内即成上桌时配番茄沙司花椒盐各小碟供蘸食炸胡萝卜盒的制作要诀本品有没油炸程需备色拉油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
沙锅炖鸡块
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱产后调理食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炖沙锅炖鸡块的制作材料主料鸡克辅料火腿克香菇鲜克豌豆苗克调料猪油炼制克大葱克姜克味精克盐克料酒克沙锅炖鸡块的特色鸡块软酥味美佳肴教您沙锅炖鸡块怎么做如何做沙锅炖鸡块才好吃将鸡开膛取出内脏洗净后剁成大骨牌块再洗净血污火腿冬笋切成片用开水氽透豆苗切成末待用将汤锅置火上放入水开锅后将鸡煮透找出晾凉再择净毛根将炒锅上火加入底油加旺火烧热加入葱姜块炝锅随即下入鸡汤汽开后捞出葱姜加入料酒盐鸡块用旺火烧开倒入沙锅内再放入冬笋火腿改用微火炖烂食用时加入味精豆苗即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
京都酱红鸭
菜系及功效家常菜谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味酱香味工艺酱京都酱红鸭的制作材料主料鸭克辅料草菇克芥菜克调料料酒克胡麻油克胡椒粉克味精克白砂糖克盐克淀粉玉米克老抽克花生油克甜面酱克教您京都酱红鸭怎么做如何做京都酱红鸭才好吃将红鸭拆骨加入红鸭汁回熟然后倒出红鸭原汁把鸭覆转在碟中武火烧锅倒入花生油下菜远加精盐六分炒至九成熟隔起再用花生油起锅下炒过的菜远溅入绍酒克和芡汤加湿淀粉克炒匀再另包尾油拌匀取起围在鸭边武火烧锅下花生油把京酱炒匀溅入绍酒克红鸭原汁加淡二汤下草菇调入精盐味精白糖胡椒粉老抽蚝油等味料再加湿淀粉克麻油包尾油拌匀取起淋在鸭上京都酱红鸭的制作要诀本品有油炸过程需备花生油约克红鸭汤制法无底白汤克蚝油克精盐克味精克浅色酱油克白糖克深色酱油克先将无底淡汤倒在锅烧滚后加入蚝油精盐味精浅色酱油深色酱油白糖便成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
银丝黄鱼
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱延缓衰老食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺烧银丝黄鱼的制作材料主料大黄鱼克辅料玉兰片克香菜克鸡蛋清克猪油炼制克调料大葱克姜克淀粉玉米克料酒克味精克香油克盐克银丝黄鱼的特色色泽洁白润滑软嫩鲜咸香浓清爽适口教您银丝黄鱼怎么做如何做银丝黄鱼才好吃将黄鱼刮净鳞去掉内脏和鳃洗干净后放在案板上黄鱼用刀半头尾切下再用刀从头的底部切开使一面相连尾部从中间片开使一面相连放在碗内加盐腌渍然后把鱼体上的骨刺剔净取出鱼肉切成长厘米粗厘米左右的鱼丝放在碗内碗内加入盐味精料酒蛋清个湿淀粉轻轻抓匀腌渍上浆玉兰片洗净切成丝另个鸡蛋清放在碗内加湿淀粉调成蛋清糊将锅架在火上放油烧至五成热左右把鱼头鱼尾挂匀蛋清糊下锅炸透呈银白色捞出控净余油摆在鱼盘的两头把原锅油温降至四五成热将上浆的鱼丝放入用筷子划开滑散成熟后捞出控净余油原锅内留少许底油烧至七八成热时下入葱丝姜丝炝锅爆出香味加料酒烹一下随即投入玉兰片丝略加煸炒再加入清汤盐烧开撇净浮沫放进味精和滑好的鱼丝用湿淀粉勾薄芡撒上香菜段淋入香油颠翻均匀出锅盛在盘中间恢复整鱼形即成银丝黄鱼的制作要诀本品有油炸过程需备熟猪油约克小帖士食物相克大黄鱼黄鱼不能与中药荆芥同食吃鱼前后忌喝茶不宜与荞麦同食香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食猪油炼制猪油不可与梅子食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
萝卜干炒豌豆
菜系及功效家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺炒萝卜干炒豌豆的制作材料主料豌豆克萝卜干克调料盐克味精克白砂糖克植物油克教您萝卜干炒豌豆怎么做如何做萝卜干炒豌豆才好吃水发豌豆放入锅内放水煮熟萝卜干切成丁炒锅至火上放入油待油热后将豌豆萝卜干盐和白糖一起下锅煸炒至五分钟后放入味精翻炒数下即可出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
白菜叶汤
菜系及功效家常菜谱便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱骨质疏松食谱口味奶汤咸鲜工艺白烧白菜叶汤的制作材料主料白菜克辅料牛奶克虾仁克调料色拉油克盐克味精克白菜叶汤的特色汤色奶白清鲜爽口教您白菜叶汤怎么做如何做白菜叶汤才好吃白菜叶洗净切成条虾干去杂质用温水浸泡分钟炒锅放在火上放入色拉油烧热放入虾干略炒然后加入清汤白菜叶精盐味精待汤开后撇去浮沫倒入牛奶待汤再次烧开盛入汤碗中即可小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
海带炖冻豆腐
菜系及功效家常菜谱青少年食谱营养不良食谱甲状腺疾病食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炖海带炖冻豆腐的制作材料主料冻豆腐克辅料海带鲜克调料猪油炼制克盐克味精克大葱克姜克海带炖冻豆腐的特色松软酥烂鲜香可口教您海带炖冻豆腐怎么做如何做海带炖冻豆腐才好吃将冻豆腐化开洗净挤干水分分成长厘米宽厘米厚厘米的块海带洗净切成长厘米宽厘米的象眼片锅架火上放油烧至七八成热投入葱花姜丝爆出香味放入豆腐块和海带片煸炒几下加入鲜汤用旺火烧开后撇去浮沫盖上锅盖转用小火炖半小时左右海带不易酥烂炖时可加少许小苏打炖至海带片酥烂加入盐和味精调好口味即可出锅食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸭蛋豆腐
菜系及功效家常菜谱鸭蛋豆腐的制作材料主料北豆腐咸鸭蛋黄蒜苗食用油盐白糖鸡精料酒水淀粉葱姜高汤香油教您鸭蛋豆腐怎么做如何做鸭蛋豆腐才好吃将豆腐切成小方丁用开水焯一下将咸鸭蛋黄碾成粉末蒜苗切成末葱姜洗净切成末坐锅点火放油油热煸炒葱姜放入豆腐高汤盐白糖料酒待锅开再放入蛋黄粉炒匀勾薄芡出锅时撒入蒜苗末淋入香油即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
三色百叶
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱健脾开胃食谱口味酸辣味工艺炒三色百叶的制作材料主料牛肚克辅料青豆克香菇鲜克辣椒红尖克调料辣椒红尖干克酱油克盐克醋克味精克料酒克淀粉玉米克香油克植物油克教您三色百叶怎么做如何做三色百叶才好吃牛百叶牛肚切成象眼片开水焯后用鸡汤煨透码在盘中香菇鲜红辣椒切丁起锅放入植物油烧热投入干辣椒爆香放入青豆香菇鲜红辣椒和所有调料用水淀粉勾芡淋少许香油将芡汁浇在百叶上即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
沙锅白菜猪肉汤
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱低温环境作业人群食谱滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺原炖沙锅白菜猪肉汤的制作材料主料猪肉瘦克肥膘肉克辅料鸡蛋清克大白菜青口克香菜克调料香油克盐克味精克大葱克姜克花椒克沙锅白菜猪肉汤的特色汤味鲜醇丸子酥烂教您沙锅白菜猪肉汤怎么做如何做沙锅白菜猪肉汤才好吃猪瘦肉剁成泥肥膘肉切成毫米见方的丁放在碗加入鸡蛋清精盐搅拌均匀白菜去叶洗净切成小块香菜洗净切成厘米长的段锅放在火上放水烧沸把肉馅做成个大丸子放在锅内煮熟捞出沥净水沙锅洗净放入白菜块个大丸子加入精盐葱姜丝花椒水添汤没过主料用旺火烧开撇去浮沫转微火炖分钟淋少许香油撒上香菜段放味精少许即可上桌食用沙锅白菜猪肉汤的制作要诀花椒水制作方法制作花椒水时以两花椒斤水的比例提前一天烧开并浸泡一晚即可小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
竹笋红烧肉
菜系及功效家常菜谱竹笋红烧肉的制作材料主料五花肉竹笋酱油等教您竹笋红烧肉怎么做如何做竹笋红烧肉才好吃肉切块抄水入锅炒会儿表面断生不炒直接顿不知道怎么样放好酱油什么的加水放肉和笋顿大概还是分钟就差不多了千万别太久偶以前顿小时老得没法吃好了可以把肉汤收干就是铁锅炒的意思然后出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
三鲜茄子
菜系及功效家常菜谱三鲜茄子的制作材料主料小园茄子个水发口蘑水发木耳鱼子酱各克葱头克油炸核桃仁克白糖料酒味精水淀粉各适量三鲜茄子的特色清香适口教您三鲜茄子怎么做如何做三鲜茄子才好吃将水发口蘑森耳用清水洗净切碎末炒勺上火放入鱼子酱葱头煸炒出香味离火后再倒姜末味精白糖料酒口蘑木耳水淀粉拌匀制成馅料茄子洗净挖盖去籽填入馅料盖上茄盖并用淀粉封口入蒸锅蒸约分钟取出装盘在盘子四周放入油炸核桃仁即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜苔木耳炒蛋
菜系及功效家常菜谱蒜苔木耳炒蛋的制作材料主料蒜薹木耳鸡蛋教您蒜苔木耳炒蛋怎么做如何做蒜苔木耳炒蛋才好吃切菜等待备用打鸡蛋摊开开始炒蒜苗喜欢软一点的小火闷一会儿放入酱油盐加入泡好的木耳放鸡蛋完成了
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40