紫生菜泡菜
菜系及功效韩国料理紫生菜泡菜的制作材料主料紫高丽菜颗芹菜支辣椒条盐大匙糖杯白醋杯冷开水杯教您紫生菜泡菜怎么做如何做紫生菜泡菜才好吃将材料洗净紫高丽菜切成不规则状彻底沥干水份备用将调味料均匀撒在作法材料上并搅拌均匀使材料软化出水因芹菜软化较快约小时后即可将之捞起并切长段备用紫高丽菜与辣椒则需放置半天至天时间最后将盐水滤除取出条辣椒切成斜片再将调味料加入所有材料中充份拌匀装入容器加盖冷藏天后即可食用冷藏约可保存天
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜茄海鲜幼面
菜系及功效意大利餐鲜茄海鲜幼面的制作材料主料人分量意大利幼面条克新鲜蚬克带子只青蚝只蒜头粒橄榄油汤教您鲜茄海鲜幼面怎么做如何做鲜茄海鲜幼面才好吃酱汁材料人分量虾克鱼柳克拔兰地汤匙罐头番茄克鱼上汤汤匙橄榄油少量牛油克酱汁做法用橄榄油将牛油煮溶加入鱼柳炒熟倒入拔兰地和鱼上汤煮至剩下一半加入番茄用慢火炆分钟后熄火备用主菜做法烧热油后炸蒜头至金黄色取走蒜头后加入干辣椒放入所有海鲜炒至半熟时加入酱汁鱼上汤及番茄粒慢火煮用盐水以猛火烚意大利幼面约分钟沥干水分后放入镬炒加入酱汁拌匀略煮一会后即可上碟撒上芫茜碎即成烹调时间分钟
分类：意大利餐
日期：2011-01-22 22:57:40
海陆豪华披萨
菜系及功效其他国家精品主食甜品点心口味甜咸味工艺烤海陆豪华披萨的制作材料主料小麦富强粉克辅料酵母克鸡蛋黄克奶酪克香肠克腊肉烟肉克番茄克洋葱白皮克青椒克墨鱼克虾仁克蟹肉克调料盐克白砂糖克橄榄油克教您海陆豪华披萨怎么做如何做海陆豪华披萨才好吃将面皮放入抹油的烤盘中移入预热的烤箱中烘烤约分钟至颜色呈金黄色后取出将香肠熏肉切片番茄洋菇洗净去蒂切丁洋葱去皮切丁青椒洗净去蒂切成圆鲜墨鱼洗净切丁备用将烤盘刷上一层薄油放入饼皮并抹上拿波里肉酱克接着将饼皮均匀撒上奶酪丝再均匀铺上香肠熏肉番茄洋菇洋葱青椒墨鱼再放入洗净的虾仁蟹肉丝最后再撒上适量奶酪丝奶酪粉与撕碎的腌熏奶酪将饼皮移入预热的烤箱中烘烤约分钟至奶酪表面呈金黄色后取出即可分切食用海陆豪华披萨的制作要诀小麦富强粉克配料酵母克鸡蛋黄克奶酪克调料盐克白砂糖克橄榄油克芝心披萨面皮制作将干酵母粉放入小碗中冲入温水拌匀将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中加入酵母微拌匀再加入橄榄油盐白砂糖和蛋黄混合揉匀成面团将面团取出摔打至面团光滑后滚圆封上保鲜膜进行基本发酵约分钟待面团体积膨胀为两部大时分割成三个小面团再次滚成圆球状封上保鲜膜进行二次发酵约分钟将发酵面团擀成扁圆面皮中央以叉子叉出洞圆将红高达奶酪切成正方长条状排放在做好的面皮边缘将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷并压紧面皮接口处即可拿坡里肉酱制作方法原料奶油克牛绞肉克猪绞肉克洋葱末克红萝卜碎克月桂叶片整粒番茄罐头罐高汤毫升调料红酒毫升番茄酱毫升糖少许盐少许面粉水适量将奶油放入锅中烧融加入牛绞肉猪绞肉拌炒至表面略呈焦色将洋葱末红萝卜碎月桂叶番茄高汤红酒番茄酱糖盐以小火炖煮约小时在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可小帖士食物相克鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食奶酪奶酪忌与鲈鱼同食吃奶酪前后小时左右不要吃水果服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪番茄西红柿忌与石榴同食墨鱼墨鱼与茄子相克同食容易引起霍乱虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时蟹肉螃蟹不可与柿子橙子荆芥枣梨蜂蜜石榴香瓜花生同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
虾子竹荪烧日本豆腐
菜系及功效家常菜谱工艺烧虾子竹荪烧日本豆腐的制作材料主料日本豆腐克竹荪克虾子克菜心适量调料淀粉葱姜末盐鸡精料酒生抽色拉油各适量教您虾子竹荪烧日本豆腐怎么做如何做虾子竹荪烧日本豆腐才好吃日本豆腐切段拍淀粉下油锅炸至金黄竹荪切段用开水泡开虾子入烤箱烤干菜心焯水作围边锅内入油烧热入葱姜末煸香放入日本豆腐和竹荪段加其余调料调味烧分钟出锅装盘撒上虾子即可虾子竹荪烧日本豆腐的制作要诀豆腐要炸老一点否则烧时易碎
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炝拌黄豆芽
菜系及功效家常菜谱清爽凉菜清爽凉菜清爽凉菜炝拌黄豆芽的制作材料主料黄豆芽克姜克青椒克红椒克调料美极鲜鱼露白糖盐味精鸡精红油各适量教您炝拌黄豆芽怎么做如何做炝拌黄豆芽才好吃黄豆芽去根洗净焯水至熟冲凉姜去皮切丝青椒红椒切丝焯水将所有原料调料炝拌即可炝拌黄豆芽的制作要诀豆芽下烧开的水锅煮焯至断生后捞出冲凉
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
椒麻脆鱼肚
菜系及功效家常菜谱口味椒麻味椒麻脆鱼肚的制作材料主料草鱼肚克调料白萝卜胡萝卜小米椒各少许椒麻脆鱼肚的特色脆嫩可口椒麻味浓教您椒麻脆鱼肚怎么做如何做椒麻脆鱼肚才好吃制作流程将萝卜切细丝冲水备用鱼肚洗净放入姜葱水中煮熟后出锅冲凉将冷后的鱼肚放入白醋中浸泡一小时后冲净醋味装盘小米辣调制成椒麻味淋汁即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
土豆回锅肉
菜系及功效家常菜谱口味甜咸味工艺炒土豆回锅肉的制作材料主料土豆黄皮克猪肉肥瘦克辅料青蒜克柿子椒克调料豆瓣酱克大葱克姜克料酒克鸡精克盐克白砂糖克教您土豆回锅肉怎么做如何做土豆回锅肉才好吃将土豆洗净切成片猪肉洗净切片红青椒洗净切片坐锅点火待油热后放入土豆片煸炒稍变色后捞出坐锅点火放入肉片葱姜料酒豆瓣酱白糖青蒜红青椒再倒入土豆片鸡精翻炒即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
花生鱿鱼汤
菜系及功效家常菜谱补血食谱补虚养身食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮花生鱿鱼汤的制作材料主料鱿鱼鲜克猪排骨大排克花生仁生克辅料枣干克调料姜克大葱克盐克教您花生鱿鱼汤怎么做如何做花生鱿鱼汤才好吃将排骨洗净剁成块红枣洗净去核葱姜洗净分别切花片备用花生用清水浸分钟取出鱿鱼撕去外衣及内脏洗净放在滚水中煮分钟取出再洗一次排骨放在滚水中煮分钟取出锅内倒适量水烧开放入鱿鱼花生排骨姜片红枣烧滚用慢火煲小时调入盐葱花即可小帖士健康提示中维生素丰富它能净化血液降低血液中的低密度脂蛋白的密度防止血管硬化正常红细胞生成防止血液凝固血压减少患缺血性心脏病的机会小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
黄芪鸡肉汤
菜系及功效家常菜谱补血食谱补虚养身食谱营养不良食谱痛经食谱口味咸鲜味工艺煮黄芪鸡肉汤的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料香菇干克豌豆克黄芪克调料大葱克姜克花生油克香油克酱油克盐克味精克胡椒粉克淀粉玉米克黄芪鸡肉汤的特色汤鲜味美营养丰富教您黄芪鸡肉汤怎么做如何做黄芪鸡肉汤才好吃鸡脯肉切成小片用精盐胡椒粉淀粉及清水少许拌匀上浆豌豆荚去筋香菇用温水泡发去蒂胡葱姜切末备用炒锅放在火上放入花生油烧热倒入开水精盐姜黄芪鸡肉片煮约分钟再加入香菇豌豆荚胡葱煮分钟用酱油味精胡椒粉香油调味即成小帖士食物相克黄芪黄芪恶白鲜皮反藜芦畏五灵脂防风
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酥炸茄子夹
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱增肥食谱小儿营养不良食谱口味咸鲜味工艺酥炸酥炸茄子夹的制作材料主料茄子克辅料虾仁克猪肉肥克小麦面粉克小米面克发酵粉克鲮鱼克调料猪油炼制克教您酥炸茄子夹怎么做如何做酥炸茄子夹才好吃先将面粉黏米粉发酵粉置在一起注入少许清水开成浓粉浆让它发酵作间花式削掉茄子皮泡在清水中片刻捞起斜切成双块夹形鲮鱼脊肉剁烂成茸虾肉用刀按烂肥肉切细粒将鲮鱼茸虾肉茸肥肉粒混合在一起用适量盐糖淀粉等拌成胶取此鱼胶适量地酿入每件茄子夹内完全酿妥后蘸发酵之粉浆放入文火油锅内炸至呈金黄色时捞起吃时蘸芥酱酥炸茄子夹的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时小米面小米忌与杏仁同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧金针翅
菜系及功效家常菜谱低温环境作业人群食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺红烧红烧金针翅的制作材料主料黄花菜克辅料香菇鲜克冬笋克油菜心克小麦面粉克调料淀粉玉米克色拉油克酱油克白砂糖克姜汁克味精克胡椒粉克香油克料酒克红烧金针翅的特色色泽棕红形似鱼翅汁浓味厚酥香可口教您红烧金针翅怎么做如何做红烧金针翅才好吃把黄花菜拣洗干净去根每根为一束放案板上用木梳从根部厘米处往尖端一一梳开香菇冬笋切片青菜心一剖两开留用厘米左右长的段把面粉放入小碗内加适量水调成面糊锅内倒入油放中火上待油烧至六成热用筷子夹梳过的每把花菜中间根部蘸上一层面糊先炸蘸糊的根部见已炸熟再用筷子夹着根部晃动炸梳过的全部黄花菜炸开丝即成金针翅放入漏锅内控净油照此方法一一炸完剩下的黄花菜束原锅放中火上留余油克倒入鲜汤酱油白糖姜汁绍酒和金针翅冬菇冬笋青菜心改用小火煨分钟转用中火加味精用水淀粉调稀勾芡撒上胡椒粉淋麻油即成出锅时先将冬菇笋片小青菜心放盘中间然后将金针翅盖在上面红烧金针翅的制作要诀本品有油炸过程需备色拉油约克黄豆芽汤约克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炒虾片
菜系及功效家常菜谱幼儿菜谱营养不良食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺炒炒虾片的制作材料主料对虾克辅料香菜克鸡蛋清克淀粉玉米克调料料酒克葱汁克姜汁克花椒克盐克味精克胡椒粉克鸡油克炒虾片的特色色泽洁白软嫩滑香咸鲜味美教您炒虾片怎么做如何做炒虾片才好吃将大虾去掉头尾剥皮治净将虾从中间片成两片用葱姜汁克花椒水克料酒克精盐克胡椒粉味精克腌入味再用蛋清淀粉上浆入四成热油中滑透倒入漏勺勺内留油克放入料酒葱姜汁花椒水鲜汤精盐味精炒开放入滑好的虾片及香菜段炒匀用湿淀粉勾芡淋鸡油出勺炒虾片的制作要诀花椒水制作方法制作花椒水时以两花椒斤水的比例提前一天烧开并浸泡一晚即可小帖士健康提示含有丰富的蛋白质脂肪磷钙钾等是高蛋白低脂肪营养食品小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
柱侯酱蒸光鸭
菜系及功效家常菜谱老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味豆豉味工艺蒸柱侯酱蒸光鸭的制作材料主料鸭克辅料芋头克调料大蒜白皮克江米酒克老抽克香油克淀粉玉米克柱侯酱克花生油克教您柱侯酱蒸光鸭怎么做如何做柱侯酱蒸光鸭才好吃把柱侯酱蒜茸米酒混合拌匀放入鸭腹内用针缝合切口鸭身涂上老抽然后用花生抽油起锅下鸭煎过取起鸭腹向上盛放在碟中以芋头伴边然后用中火蒸至熟倾出蒸鸭原汁将芋头排于碟底鸭斩件后砌于芋头上面在蒸鸭原汁中加入淡二汤克麻油湿淀粉打芡再加包尾油拌匀取起淋于鸭面上小帖士食物相克芋头芋头忌于香蕉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
丝瓜烧油条
菜系及功效家常菜谱清热解毒食谱防暑食谱祛痰食谱口味咸鲜味工艺烧丝瓜烧油条的制作材料主料丝瓜克辅料油条克调料料酒克盐克味精克大葱克姜克植物油克教您丝瓜烧油条怎么做如何做丝瓜烧油条才好吃用小刀轻轻刮去丝瓜外皮切成厘米长厘米粗的条油条切成厘米长厘米粗的条葱姜切末坐锅点火倒入植物油烧至五成热放入葱末姜末炸出香味再放入丝瓜条煸炒至发软然后放入料酒精盐少许开水烧沸约分钟最后放油条味精拌匀盛入汤盘内即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣绒汤
菜系及功效家常菜谱老人食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味酸辣味工艺烧酸辣绒汤的制作材料主料香菇鲜克蘑菇鲜蘑克冬笋克粉丝克辅料香菜克调料花生油克米醋克酱油克淀粉玉米克香油克味精克胡椒粉克盐克教您酸辣绒汤怎么做如何做酸辣绒汤才好吃冬菇蘑菇熟笋洗净均切成指甲片绿叶菜洗净切成段细粉丝切成厘米长的段汤锅置火上放油烧至八成热放入鲜汤冬菇蘑菇熟笋绿叶菜细粉丝精盐酱油味精汤煮沸放入米醋用湿淀粉勾薄芡淋入香油起锅盛入汤盆内撒上胡椒粉即成酸辣绒汤的制作要诀本品需鲜汤约克如果没有鲜汤可用清水代替小帖士健康提示冬菇又名香菇香蕈属于蘑菇中的一种被誉为蘑菇皇后冬菇因其高蛋白高维生素低脂肪之特点多被作为健美食品近年发现冬菇中含有各种核酸类物质此物质可抑制血清和肝脏中胆固醇的上升并可防止动脉硬化和血管变脆及降低血压还有报导冬菇有抗癌作用酸辣绒汤以冬菇蘑菇与笋相配共成降脂降压补虚强身之功为中老年人理想的保健汤肴尤其适用于高血脂高血压癌症等患者食用小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
莴笋炒牛肉丝
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱便秘食谱丰胸食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺滑炒莴笋炒牛肉丝的制作材料主料莴笋克牛肉瘦克调料酱油克料酒克教您莴笋炒牛肉丝怎么做如何做莴笋炒牛肉丝才好吃将莴笋去皮切成丝状然后将牛肉丝放在酱油与料酒中浸泡约半小时锅内倒油烧热后放入牛肉丝入锅用大火快炒约分钟将牛肉丝从油锅中捞起备用再将莴笋丝倒入锅内用大火快炒约分钟将炒好的莴笋盛入盘中铺底将牛肉丝放在莴笋上面即可小帖士健康提示莴笋是传统的丰胸蔬菜与含族维生素的牛肉合用具有调养气血的作用可以促进乳房部位的营养供应
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
玛瑙豆腐羹
菜系及功效家常菜谱美容菜谱补虚养身食谱口味清香味工艺拌玛瑙豆腐羹的制作材料主料豆腐南克咸鸭蛋克调料香油克盐克味精克大蒜白皮克教您玛瑙豆腐羹怎么做如何做玛瑙豆腐羹才好吃将南豆腐放入漏勺内投入沸水锅内稍烫一下后捞出沥干水分装入盘内把咸鸭蛋放锅内煮熟剥去蛋壳后用熟食刀板切成粗末放在豆腐面上大蒜剁碎成蓉放上精盐味精香油和蒜蓉拌即成小帖士食物相克咸鸭蛋咸鸭蛋不宜与甲鱼李子同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
沙锅酥肉
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱老人食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炖沙锅酥肉的制作材料主料大白菜青口克辅料猪胫骨克猪肉瘦克鸡蛋克调料盐克色拉油克味精克胡椒粉克醋克大葱克姜克花椒克八角克桂皮克淀粉玉米克沙锅酥肉的特色汤味鲜美肉片软烂教您沙锅酥肉怎么做如何做沙锅酥肉才好吃棒骨洗净用刀背砸一下放在沙锅内加入清水以漫过骨头为度葱白姜料包一个花椒大料桂皮各适量待水开后撇去浮沫再用微火慢慢熬制待骨油熬出汤呈乳白色时把骨头捞出另用再把精盐味精胡椒粉醋放入汤内调好味备用白菜洗净切成方块青蒜洗净切成段备用瘦肉切成薄片放入盆内把克清水分三次打入肉内然后加入鸡蛋精盐水淀粉搅拌均匀备用炒锅放在火上放油烧热放入拌好的肉片滑散捞出沥油再放进沙锅内同时放入开水与肉平葱姜丝精盐味精待开时稍焖一会儿肉入味汤汁收干盛入碗中备用白菜放进沙锅内放入肉片浇入骨头汤克开锅后放入青蒜即可食用沙锅酥肉的制作要诀本品有油炸过程需备色拉油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鳜鱼粥
菜系及功效精品主食补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮鳜鱼粥的制作材料主料粳米克鳜鱼克调料姜克小葱克盐克味精克料酒克香油克教您鳜鱼粥怎么做如何做鳜鱼粥才好吃将鳜鱼肉去皮批成厚片排成梯形再改刀成粗丝将鳜鱼肉放入碗内加入料酒姜切末和适量盐香油拌匀稍腌粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分取锅加入冷水粳米先用旺火煮沸然后改小火熬煮至米粒开花时加入鳜鱼肉丝待两三沸之后鱼肉熟透再加入盐味精香油撒上葱切末末即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40