火腿豆丝汤
菜系及功效家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煮火腿豆丝汤的制作材料主料油皮克火腿克调料小葱克香油克教您火腿豆丝汤怎么做如何做火腿豆丝汤才好吃火腿洗净放入开水中烫一下捞出切成丝备用豆腐皮切丝洗净放入开水中烫一下捞出控干水分备用倒入半锅水在锅中烧开放入火腿丝煮匀再加豆腐皮丝煮入味放入香油和葱末盛入碗中即可火腿豆丝汤的制作要诀火腿本身味道就很咸所以煮时多半不需要加盐以免太咸用火腿煮汤时也可加少量米酒能让火腿更鲜时且能降低咸度
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
枸杞拌山药
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱肾炎食谱口味果汁味工艺拌枸杞拌山药的制作材料主料山药克辅料枸杞子克柠檬克教您枸杞拌山药怎么做如何做枸杞拌山药才好吃将枸杞洗净放入热水中浸泡分钟将柠檬榨汁备用将山药去皮洗净切条状山药放入含柠檬汁的冷水中浸泡两三分钟将山药枸杞捞起沥干水分盛盘即可小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
上汤白菜
菜系及功效家常菜谱便秘食谱清热解毒食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煮上汤白菜的制作材料主料白菜克辅料虾米克松花蛋鸭蛋克鸡蛋克蘑菇鲜蘑克火腿克调料大葱克姜克大蒜白皮克鸡精克盐克料酒克胡椒粉克教您上汤白菜怎么做如何做上汤白菜才好吃大白菜取中心部位切成宽条将火腿蒜姜切片葱切花松花蛋切丁蘑菇切丝坐锅点火加底油放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散随后加入鸡蛋翻炒几下后放入鲜蘑加适量水大火烧三至五分钟加盐料酒放入白菜煮熟后取出放入松花蛋火腿煮开后倒在白菜上即可小帖士食物相克松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣凉菜
菜系及功效家常菜谱减肥菜谱健脾开胃食谱清热去火食谱糖尿病食谱口味酸辣味工艺拌酸辣凉菜的制作材料主料圆白菜克调料白砂糖克盐克辣椒红尖干克醋精克花椒克泡椒克大葱克姜克辣椒油克菜籽油克教您酸辣凉菜怎么做如何做酸辣凉菜才好吃先将卷心菜或大白菜叶册下洗干净后切成丝卷心菜放进大碗内加盐后搅匀然后静置小时将水分挤干烧热铁锅倒入素油待油八成热时放入干辣椒和花椒略翻炒几下至辣椒呈深褐色时就可倒在经盐渍后的卷心菜丝或大白菜丝上再放入所备泡椒丝葱丝姜丝和少许辣椒一起拌匀待冷却后放入冰箱冷藏室数小时后就能拿出食用小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的糖去掉
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
荸荠豆腐汤
菜系及功效家常菜谱便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱口味咸鲜味工艺煮荸荠豆腐汤的制作材料主料荸荠克豆腐北克紫菜干克调料大葱克姜克盐克教您荸荠豆腐汤怎么做如何做荸荠豆腐汤才好吃将荸荠洗净去皮切块豆腐洗净切丁葱姜洗净切花末备用紫菜用水冲洗一下撕成小块锅中倒入适量清水煮开放入姜片荸荠豆腐煮约分钟加盐紫菜葱花搅匀即可小帖士健康提示荸荠豆腐紫菜三种食材一同煮汤有清理肠胃舒缓压力的作用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
猪肝黄瓜汤
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱补血食谱明目食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺煮猪肝黄瓜汤的制作材料主料猪肝克辅料黄瓜克调料料酒克香油克盐克酱油克味精克教您猪肝黄瓜汤怎么做如何做猪肝黄瓜汤才好吃猪肝切成长厘米宽厘米厚厘米的小柳叶片黄瓜切成薄片猪肝先用沸水焯一下见肝挂白霜时捞出控去水分猪肝放入油锅用大火稍炸一下捞出锅置大火上加高汤酱油精盐味精料酒等煮沸加入猪肝再沸撇去浮沫撒上黄瓜片淋上香油即成小帖士健康提示猪肝营养丰富又是优良的滋补之品猪肝性味甘苦入肝经猪肝有补肝明目的功能自古医籍中就有用动物肝脏明目治疗眼疾的记载黄瓜味甘性寒黄瓜有清热利尿减肥轻身等功效总之猪肝黄瓜汤补血明目营养丰富不但是美味的佐料品又是男女老少皆宜的滋补品尤其适合于营养性弱视远视夜盲和小儿麻疹病后之角膜软化症内外障等眼病人食用小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
沙锅炖牛羊肉
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炖沙锅炖牛羊肉的制作材料主料羊肉后腿克牛肉瘦克调料香油克酱油克甜面酱克料酒克盐克八角克大葱克姜克大蒜白皮克沙锅炖牛羊肉的特色色泽红润软烂醇香鲜咸适口教您沙锅炖牛羊肉怎么做如何做沙锅炖牛羊肉才好吃牛羊肉用刀剁成骨牌块用清水洗泡牛羊肉捞出放入开水锅中煮透再捞出净水锅放在火上放入香油烧热下入葱段姜片蒜片煸炒出香味下入甜面酱稍加煸炒再下入料酒酱油牛羊肉块搅匀盛在沙锅内加入清水以没过肉块为度上火烧开用微火煨至肉块软烂即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鱼生粥
菜系及功效精品主食补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮鱼生粥的制作材料主料粳米克草鱼克辅料花生仁炸克油条克海蜇皮克调料大葱克姜克香菜克盐克酱油克料酒克味精克胡椒粉克香油克教您鱼生粥怎么做如何做鱼生粥才好吃粳米洗净泡好后放入锅中加冷水毫升用旺火烧沸随即改小火煮至米烂汤稠加盐味精香油调好口味将草鱼洗净取肉切成薄片海蜇皮洗净切丝油条切成小段把鱼片海蜇丝和油条段放入大碗内加入酱油将滚汤的粥冲入碗内撒上胡椒粉油炸花生仁和香菜末匀即成小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之花生仁炸对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻海蜇皮海蛰忌与白糖同腌否则不能久藏
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
青豆炒丝瓜
菜系及功效家常菜谱清热解毒食谱祛痰食谱口味咸鲜味工艺炒青豆炒丝瓜的制作材料主料青豆克丝瓜克木耳干克调料植物油克盐克淀粉玉米克教您青豆炒丝瓜怎么做如何做青豆炒丝瓜才好吃先将丝瓜刨皮洗净切条备用黑木耳泡洗干净起油锅烧至五成热放入青豆瓣丝瓜炒熟出锅另起锅放水待水开后放入黑木耳过油后的青豆瓣丝瓜一起煮沸锅中放入素高汤加盐调味用水淀粉勾芡出锅装盘即可小帖士食物相克木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
尖椒回锅肉
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱壮腰健肾食谱增肥食谱口味辣味工艺烧尖椒回锅肉的制作材料主料猪肋条肉五花肉克辅料香干克辣椒青尖克辣椒红尖克调料江米酒克盐克大葱克姜克甜面酱克豆瓣辣酱克酱油克白砂糖克白酒克大蒜白皮克猪油炼制克教您尖椒回锅肉怎么做如何做尖椒回锅肉才好吃五花肉整块抹上米酒克盐克葱段姜片加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热分钟取出待凉切薄片豆干切片青红尖椒切段放油热锅爆香蒜蓉依次放入尖椒豆干肉片甜面酱克辣豆瓣酱克酱油克糖克酒克水克翻炒几下出锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸鸡块
菜系及功效家常菜谱清蒸鸡块的制作材料主料带骨笋鸡净克肥瘦猪肉克蛋清半个味精克葱段克克切末姜块克克切末盐料酒各适量酱油少许教您清蒸鸡块怎么做如何做清蒸鸡块才好吃笋鸡剁厘米长方块猪肉剁碎成泥放在碗里加上葱姜末各克蛋清半个盐克味精少许搅出黏劲成稀泥挤成丸子锅内水开分别将鸡块和丸子氽透捞出用水洗一遍装入蒸碗里鸡块在下放上葱姜块跟着把氽好鸡块丸子汤烧开撇浮沫放上料酒盐倒入蒸碗里上屉蒸软烂临食时扣在薄花碗内汤滤在锅里加酱油味精调好味冲入鸡块碗内淋少许鸡油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡脯丸子
菜系及功效家常菜谱鸡脯丸子的制作材料主料鸡脯肉克鸡肉汤适量土豆克胡萝卜克芹菜克洋葱克鸡蛋清个面包克牛奶适量精盐克味精胡椒粉各少许香叶片黄油克鸡脯丸子的特色味浓清香鲜美适口教您鸡脯丸子怎么做如何做鸡脯丸子才好吃鸡脯肉洋葱一同剁成细泥然后放入盘内加入鸡蛋清牛奶用水泡软的面包泥精盐味精和成馅锅置火上加入鸡汤烧沸后将鸡泥用手挤成丸子放入汤内待丸子煮熟后捞出再将汤用纱布过滤待用洋葱胡萝卜全部切片芹菜切段土豆切方丁取煎盘个放入洋葱胡萝卜芹菜土豆香叶黄油炒出香味然后倒入鸡汤丸子用精盐胡椒粉调好口味即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
肉汁拌茄子
菜系及功效家常菜谱肉汁拌茄子的制作材料主料茄子一个唐芹一根蒜已调味的肉沫教您肉汁拌茄子怎么做如何做肉汁拌茄子才好吃茄子洗净后从中间开一刀这样快熟当水煮开后把茄子放进锅里用大火蒸分钟至淋熟茄子蒸好后倒出多余的水份当油热后把所有的配料爆香然后将调味料上汤酱油白醋少量辣椒酱糖麻油生粉水倒入煮滚酱汁煮滚后加入唐芹把酱汁熟油放入拌匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜苗蚕豆
菜系及功效家常菜谱蒜苗蚕豆的制作材料主料蒜苗蚕豆盐味精蒜苗蚕豆的特色鲜嫩翠绿两相适口教您蒜苗蚕豆怎么做如何做蒜苗蚕豆才好吃将蒜苗用开水烫一烫用热锅旺火下适量菜油待油面泛青烟时下蚕豆炒至蚕豆转色烹入少清水焖烧三至四分钟加盐味精最后放蒜苗翻炒几下即可食用要点必须先将蒜苗烫一下否则二样一起炒都会变黄
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
菠萝炒牛肉
菜系及功效家常菜谱菠萝炒牛肉的制作材料主料牛肉半斤菠萝一个调料盐糖料酒鸡精蚝油教您菠萝炒牛肉怎么做如何做菠萝炒牛肉才好吃牛肉选梅头比较嫩横切成片加生油糖生姜粉淀粉胡椒粉少许料酒抓匀腌十五分钟左右再加入点生油拌均待用菠萝一个去皮削眼可以买削好那种啦去掉中间的硬芯切半厘米厚的片每片再改切成小块用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用炒锅烧热下两匙油将腌好的牛肉倒入快速划散加汤匙蚝油炒两下加入菠萝块快炒几下兜均匀出锅这个菜炒的时间不超过一分半钟动作一定要快事先最好一次性将牛肉味道腌足不然牛肉炒久变老而韧就不好吃了菠萝不要煮太久以免发酸
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鱼茸鸡冠饺
菜系及功效精品主食延缓衰老食谱消化不良食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺蒸鱼茸鸡冠饺的制作材料主料澄粉克草鱼克调料猪油炼制克盐克教您鱼茸鸡冠饺怎么做如何做鱼茸鸡冠饺才好吃将澄粉纳盆中放入猪油盐拌匀用开水烫成面团出条子下节子压成圆片边沿沾上红色面片少许对折用手捏成鸡的冠子形象上笼蒸熟即可鱼茸鸡冠饺的制作要诀制作鱼茸馅时应将鱼肉取下剔出小刺用刀背反复捶烂再用刀剁细剁茸加入调味料用手掺泡再加入一定量的水分让水分吃足这样鱼茸馅才能达到嫩滑的效果小帖士健康提示鱼肉含丰富的蛋白质矿物质微量元素和维生素味鲜美能开胃纳食病后或产后体虚者最宜食用此点既可作一般食物又能收到进补的功效
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
切面银丝卷
菜系及功效精品主食胃调养食谱消化不良食谱口味酸味工艺清蒸切面银丝卷的制作材料主料小麦面粉克调料白砂糖克碱克猪油炼制克酵母克切面银丝卷的特色此花卷造型美观膨松柔软香味浓郁教您切面银丝卷怎么做如何做切面银丝卷才好吃将面粉放入盆内放入酵母水和成较硬的面团饧发备用将饧发好的酵面放在案板上放入食碱中和酸味揉匀揉透加入绵白糖揉和饧片刻使糖溶合取一半搓成条按扁擀成厘米的面皮撒少许干面粉先折叠成两层撒上干面粉再折叠撒上干面粉如此折叠成约厘米宽的长条用刀横切成面条抖开理齐刷上少许猪油然后切成约厘米长的面条分成份将另一半面团搓成条切成个面团逐个按扁擀成厚约厘米边长约厘米的方形面皮刷上少许猪油放入份面条将面皮包成方包先包长的两面再包两头包口朝下放在案板上天热时饧一会儿再蒸天冷时要放至温处饧发后再蒸将饧发的银丝卷生坯排放在蒸格内放在沸水蒸锅中盖上盖用旺火蒸熟即可食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡蛋粥
菜系及功效美味粥汤鸡蛋粥的制作材料主料鸡蛋个胡萝卜个菠菜棵米饭碗肉汤杯盐若干教您鸡蛋粥怎么做如何做鸡蛋粥才好吃将胡萝卜和菠菜炖熟切碎将米饭肉汤和切碎的胡萝卜菠菜倒入锅中同煮煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开加盐调味
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
咖喱牛肉面
菜系及功效精品主食脾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱术后食谱口味咖喱味工艺拌咖喱牛肉面的制作材料主料面条标准粉克牛肉肥瘦克调料大葱克姜克大蒜白皮克盐克味精克料酒克咖喱克香油克咖喱牛肉面的特色此面色泽橙黄味道微辣鲜美开胃教您咖喱牛肉面怎么做如何做咖喱牛肉面才好吃将葱去根洗净切成段姜刮去皮洗净用刀拍松蒜去皮洗净后切成末备用将牛肉洗净沥水放入锅里加入适量清水放入葱段姜片料酒烧沸后改用小火煮至肉烂放入精盐味精咖喱粉煮全入味捞出牛肉晾凉后切成片牛肉汤备用将面条煮熟捞起分装到碗里放入熟牛肉片撒上蒜末倒入适量牛肉汤淋入麻油即可食用咖喱牛肉面的制作要诀麻油即为香油
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40