海米拌菜花
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺拌海米拌菜花的制作材料主料虾米克菜花克调料香油克味精克盐克海米拌菜花的特色色泽美观味香鲜嫩教您海米拌菜花怎么做如何做海米拌菜花才好吃菜花去根和叶洗净后放入盆内加入适量的精盐拌匀腌十分钟捞出用清水洗净后切成小朵放入沸水锅内焯熟捞出沥干水分再放入盆中撒入精盐和味精拌匀再腌十分钟后加入香油和泡发切碎的海米拌匀即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
干辣蛤蜊
菜系及功效私家菜口味香辣工艺生炒干辣蛤蜊的制作材料主料蛤蜊克调料辣椒红尖干克姜克盐克干辣蛤蜊的特色香辣味美肉质鲜嫩教您干辣蛤蜊怎么做如何做干辣蛤蜊才好吃将蛤蜊去泥沙洗净泡在盐水中使其吐尽泥沙再洗净小帖士食物相克蛤蜊蛤蜊忌于田螺橙子芹菜同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五香酱兔肉
菜系及功效私家菜老人食谱减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味五香味工艺酱五香酱兔肉的制作材料主料兔肉克调料料酒克酱油克盐克味精克白砂糖克大豆油克大葱克姜克茴香籽小茴香籽克桂皮克香叶克五香酱兔肉的特色咸淡适口酱香味浓教您五香酱兔肉怎么做如何做五香酱兔肉才好吃兔肉兔腿肉剔去腿骨洗净放入沸水锅中焯片刻捞出洗净油污炒锅上火放入大豆油适量烧热放入葱姜煸香烹入黄酒精盐酱油白糖调匀放入兔肉和适量清水再放入香料包用旺火烧沸撇净浮沫改用小火焖煮至兔肉酥熟汤汁快干时放入味精翻匀出锅晾凉后切成片即可五香酱兔肉的制作要诀料酒又叫黄酒
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
韭菜花拌豆腐
菜系及功效私家菜老人食谱美容菜谱高脂血症食谱更年期食谱口味清香味工艺拌韭菜花拌豆腐的制作材料主料豆腐南克辅料香菜克韭菜花克调料香油克酱油克盐克味精克韭菜花拌豆腐的特色鲜嫩清香别有风味教您韭菜花拌豆腐怎么做如何做韭菜花拌豆腐才好吃将豆腐放入碗内浇入沸水浸烫片刻捞出晾凉沥净水分切成厘米见方的小丁香菜洗净用冷开水再泡洗沥净切细末韭菜花择洗干净切成细末备用将豆腐丁放入盘内撒上香菜末加麻油酱油精盐味精和韭菜花末搅拌均匀即成小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
辣香生干
菜系及功效私家菜便秘食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味原本味工艺拌辣香生干的制作材料主料豆腐干克花生仁生克青椒克调料香油克醋克酱油克盐克花生油克辣香生干的特色酥脆鲜香味美可口教您辣香生干怎么做如何做辣香生干才好吃豆腐干切成厘米见方的丁青椒去蒂及籽后切成小丁用烧热的油浸一下沥去油锅置火上烧热后投入花生仁用六成热的炸至熟脆取出沥去油豆腐干丁炸花生仁丁和过油青椒丁一起放入盆内加入酱油精盐醋和香油拌匀装盘即可辣香生干的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油克左右小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蒸猪肝
菜系及功效私家菜补血食谱明目食谱贫血食谱口味原本味工艺清蒸蒸猪肝的制作材料主料猪肝克调料酱油克白砂糖克教您蒸猪肝怎么做如何做蒸猪肝才好吃猪肝整块洗净沥干水分放在蒸碗内倒入上等酱油刚好浸过猪肝加克糖调味蒸锅水开后放入猪肝慢火蒸约分钟取出食时将蒸肝切片即可小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
美味鱼皮
菜系及功效私家菜口味芥末味工艺拌美味鱼皮的制作材料主料鱼皮克辅料辣椒青尖克调料芥末油克香油克盐克味精克胡椒粉克料酒克葱白克香菜克教您美味鱼皮怎么做如何做美味鱼皮才好吃将鱼皮洗净切成细丝葱白洗净切成细丝香菜择洗干净切成段辣椒去籽蒂洗净切成细丝将鱼丝辣椒丝葱丝香菜段加入芥末油香油精盐味精胡椒粉料酒拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
煮五香黄豆
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味五香味工艺煮煮五香黄豆的制作材料主料大豆克调料花椒克八角克盐克辣椒红尖干克姜克煮五香黄豆的特色五香可口教您煮五香黄豆怎么做如何做煮五香黄豆才好吃黄豆洗净放入锅内再放入花椒大料盐辣椒姜及适量水煮熟收汤装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
沙锅肉片豆腐
菜系及功效私家菜青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炖沙锅肉片豆腐的制作材料主料豆腐北克猪肉肥瘦克辅料口蘑克玉兰片克白菜克调料猪油炼制克盐克料酒克味精克鸡油克沙锅肉片豆腐的特色豆腐细嫩汤浓味鲜教您沙锅肉片豆腐怎么做如何做沙锅肉片豆腐才好吃将豆腐洗净切成长方片用开水焯烫一下猪肉刮洗干净放入开水锅中煮至断生切成大薄片水发玉兰片口蘑洗净均切成薄片白菜洗净切段放入开水锅中焯烫一下锅架火上放油烧至六七成热投入口蘑片玉兰片白菜段煸炒加入鲜汤料酒盐用旺火烧开后下入豆腐片肉片继续烧开滚上两滚倒入沙锅内开后用小火炖分钟下入味精淋入鸡油好可连锅上桌食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
咖喱虾段
菜系及功效私家菜补阳食谱壮腰健肾食谱通乳食谱骨质疏松食谱口味咖喱味工艺蒸咖喱虾段的制作材料主料河虾克辅料洋葱白皮克胡萝卜克芹菜克调料辣椒红尖干克香叶克植物油克奶油克番茄酱克咖喱克姜克胡椒克盐克教您咖喱虾段怎么做如何做咖喱虾段才好吃将大虾去头尾挑去沙肠洗净切成两段加精盐奶油拌匀洋葱去皮洗净切成片胡萝卜洗净切成片芹菜洗净去筋斜切成片姜切片炒锅注油烧热下入香叶胡椒粒干辣椒炝锅放入胡萝卜片葱头片芹菜片姜片煸炒至葱头呈黄色时加入咖喱粉炒出香味再加入番茄酱水精盐烧开小火略收汁滗出汁备用炒锅注油烧热下入鲜虾炸至金黄色捞出控油浇上咖喱汁上锅蒸分钟即可小帖士食物相克河虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
醋熘海米白菜
菜系及功效私家菜便秘食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味酸咸味工艺醋溜醋熘海米白菜的制作材料主料白菜克辅料虾米克调料植物油克香油克醋克白砂糖克料酒克姜克盐克大蒜白皮克味精克淀粉豌豆克大葱克醋熘海米白菜的特色酸咸脆嫩清香爽口补肾清热教您醋熘海米白菜怎么做如何做醋熘海米白菜才好吃将白菜去老帮洗净切成厘米长厘米宽的抹刀片锅内注油烧热下葱花生姜丝蒜片炝锅下白菜片海米烹醋泼入调好的芡汁翻炒均匀淋入麻油出锅装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
椒麻白肉
菜系及功效私家菜补血食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味椒麻味工艺炒椒麻白肉的制作材料主料猪肉肥瘦克调料盐克味精克香油克花椒克大葱克教您椒麻白肉怎么做如何做椒麻白肉才好吃肉刮洗干净放开水锅中煮熟稍凉后片成薄片上碟将花椒葱用刀剁成细末和精盐味精香油肉汤克等调料调匀浇在肉片上拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
肉松面包卷
菜系及功效甜品点心口味原本味工艺暗炉烤肉松面包卷的制作材料主料小麦面粉克酵母克辅料鸡蛋克奶油克生菜团叶克猪肉松克调料盐克白砂糖克芝麻克桂花酱克花生油克肉松面包卷的特色此面包肉香浓郁造型美观甜香可口松软味美教您肉松面包卷怎么做如何做肉松面包卷才好吃将奶油取出软化加入糖打发再磕入鸡蛋加入精盐花生油继续打发直至成均匀的黏稠状备用生菜洗净取其叶切碎备用取一小碗放入酵母用温水化开调成均匀的浆液倒入面粉内搅拌再加入调好的奶油蛋液继续搅拌放入适量温水逐渐搅拌均匀揉成面团揉至无干粉表面光滑时用湿洁布盖上发酵将发好的面团擀扁抹上果酱卷起饧分钟饧好的面团刷上一层花生油撒上芝麻和碎菜叶放入已预热好的烤箱中将烤箱温度调至度烤约分钟出炉在两边抹少许果酱沾上肉松即可食用小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食猪肉松猪肉松忌与鹌鹑肉同食否则会使人面生黑斑
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
伍仁小刺猬
菜系及功效甜品点心延缓衰老食谱美容菜谱益智补脑食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱贫血食谱口味甜味工艺蒸伍仁小刺猬的制作材料主料澄粉克辅料黑芝麻克桃仁克杏仁克火麻仁克花生仁生克葵花子仁克教您伍仁小刺猬怎么做如何做伍仁小刺猬才好吃澄粉用开水烫熟后揉成面团下节子擀成面皮包入五仁馅做成刺猬形再修剪周围小刺用黑芝麻点眼睛即成伍仁小刺猬的制作要诀成品做好后容易裂口主要是被风吹后发干面性发生变化就会有裂口现象应该将做好的成品马上用蒸汽蒸一下取出后刷上麻油保持温度再用盖子盖上上桌时再取出装盘即成小帖士健康提示本品含有丰富的碳水化合物脂肪蛋白质等营养成分小帖士食物相克黑芝麻芝麻忌与鸡肉同食杏仁杏仁不可与板栗猪肉小米同食花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
腊鸭肝肠(鸭肠)
菜系及功效卤酱菜口味五香味工艺腊腊鸭肝肠鸭肠的制作材料主料猪肉瘦克猪肉肥克鸭肝克猪大肠克调料盐克白砂糖克酱油克料酒克教您腊鸭肝肠鸭肠怎么做如何做腊鸭肝肠鸭肠才好吃把腊鸭肝切成碎粒用生抽克汾酒克拌匀腊鸭肝瘦肉和肥肉用开水略浸片刻取出用干布抹干切成粒放入盛器中撒入盐后拌匀腌透将老抽砂糖酒等加入已腌透的肉粒中拌匀后腌约分钟使用如喜欢吃生抽味道老抽可改用生抽或两种都采用变可猪肠取出倾去浸用的温水仍放回盛器中以草绳或细绳扎住一端另一端套入漏斗缚紧然后将猪肉塞进漏斗通到肠内肠内因压入空气发生膨胀可依照烧桂花肠制作时的方法处理用针穿刺肠最下位置使空气从孔眼泄出同时把肉粒压下全部肉粒纳入肠内先将漏斗一端的肠口扎紧然后用细绳约距离四五寸结一扎结使成一段一段的形头并在每隔两段处用约寸的较长细绳以便套挂竹竿上晾晒
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱柿子
菜系及功效卤酱菜肺调养食谱咳喘食谱健脾开胃食谱祛痰食谱清热去火食谱口味咸鲜味工艺酱酱柿子的制作材料主料柿子克调料盐克辣椒粉克教您酱柿子怎么做如何做酱柿子才好吃把盐投到清水里煮开水的分量以能够淹没将要酱制的柿子为准然后晾凉将硬面涩的生柿子带把装进坛子里再把煮过的盐水倒过去在盐水里腌一周后捞出排放在篮子里晒干然后埋到黄酱或辣椒酱里一个半月后取出洗净剥皮后可食用酱柿子的制作要诀备清水适量小帖士食物相克柿子不宜与酸菜黑枣同食柿子不宜与鹅肉螃蟹甘薯鸡蛋共同食用否则会引起腹痛呕吐腹泻等症状食柿子前后不可食醋
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
味精麻花
重庆小吃味精麻花的做法详细介绍所属地区重庆小吃工艺炸汆法味精麻花的制作材料特粉公斤花生油公斤包括内油芝麻克味精克小苏打克食盐克味精麻花的介绍味精麻花系重庆南岸食品厂吸取传统工艺而创制的它的特点是造型小巧玲珑口味鲜美香脆下酒佐餐均宜年代以来一直受到群众欢迎是麻花产品中的一枝新花味精麻花的特色规格每绞长厘米股条绞得均匀美观每绞绞花五旋扭头整齐每绞克色泽鹅黄色组织松酥无粘连硬结现象口味松酥脆突出味精鲜香味咸度适中教您味精麻花怎么做如何做味精麻花内油拌合味精食盐时下适量花生油称为内油一般每公斤产品下油公斤静置面粉与辅料要充分揉合成为有筋力的面团然后静置半小时才能搓制麻花成型将面团按规格分料切条再用手工搓制成长条并绞合搓制面股搓制条股时两手方向相反即可炸制油炸本品应边搓边炸以保证质量炸制时油温为视在制品颜色符合要求检视已松脆时即可起锅
分类：重庆小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
小桃园瓦罐鸡汤
湖北小吃小桃园瓦罐鸡汤的做法详细介绍所属地区湖北小吃工艺熬煮汆炖烩焖法小桃园瓦罐鸡汤的制作材料净母鸡肉克胡椒粉克熟猪油克精盐克味精克葱白克料酒克姜块克小桃园瓦罐鸡汤的介绍湖北武汉名优风味小吃小桃园瓦罐鸡汤的特色鸡嫩汤稠肉软烂味鲜美教您小桃园瓦罐鸡汤怎么做如何做小桃园瓦罐鸡汤选湖北省黄陂孝感地区产的黄色老母鸡宰杀去毛去掉头脚内脏只留肫肝心用清水洗净斩成约厘米宽厘米长的小块葱白洗净姜块拍松锅置旺火上加熟猪油烧至八成热放入葱白姜块炒出香味再放入鸡块肫肝心料酒精盐爆炒至香气扑鼻呈黄色时盛入瓦罐中加清水克一次加足置旺火上煨开再改用小火上慢慢煨炖待汤汁浓稠时即成小桃园瓦罐鸡汤的制作要领鸡腿和翅膀要完整不斩块先炒后煨装入瓦罐煨时不加盖讲究火候
分类：湖北小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
丁香肘子
宁夏小吃丁香肘子的做法详细介绍所属地区宁夏小吃工艺蒸法丁香肘子的制作材料丁香肘子的介绍丁香肘子又称燎毛肘子是银川的特色风味食品其味肥而不腻瘦而不柴软烂适口味道醇厚是银川市同福居大酒家的一道传统名菜教您丁香肘子怎么做如何做丁香肘子肘子先经燎毛刮洗后皮净质洁然后经白煮上色改刀定碗笼蒸浇汁每道工序的操作十分精细加上选料讲究调料中的丁香浓郁袭人风味独特深受顾客欢迎
分类：宁夏小吃
日期：2011-01-22 22:57:40