虎皮蛋烧肉
菜系及功效私家菜益智补脑食谱贫血食谱口味酱香味工艺酱烧虎皮蛋烧肉的制作材料主料鹌鹑蛋克猪肋条肉五花肉克调料姜克色拉油克料酒克酱油克白砂糖克盐克虎皮蛋烧肉的特色呈金黄色虎皮色口感略带弹性教您虎皮蛋烧肉怎么做如何做虎皮蛋烧肉才好吃将鹌鹑蛋放入冷水锅中煮煮沸后转小火略煮捞出放入冷水中浸泡剥去鹌鹑壳锅中入油克烧热放入鹌鹑蛋炸炸至蛋皮呈金黄色虎皮色后捞出沥油五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开烧沸后略煮一会儿将血水浮沫去除干净捞出再用冷水洗净把烫过且洗净的肉切成小块沥干用大火将锅烧热入油放入姜片爆香放下肉块煸炒肉块至出油加入料酒翻炒加酱油炒匀肉块加水至肉块刚淹没加锅盖用大火将水煮沸加糖用勺炒匀转小火锅盖焖烧分钟掀盖翻炒后再焖烧然后放入虎皮蛋鹌鹑蛋加盖继续焖烧待蛋上肉汁后加少许盐转大火收汁并用锅铲不断翻炒待肉汁呈厚稠状即可虎皮蛋烧肉的制作要诀备油克实耗克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄泥公鸡
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱健脾开胃食谱口味酸甜味工艺粉蒸番茄泥公鸡的制作材料主料番茄克虾仁克辅料澄粉克调料白砂糖克盐克猪油炼制克番茄酱克白醋克淀粉豌豆克教您番茄泥公鸡怎么做如何做番茄泥公鸡才好吃番茄蒸熟趁热烫入澄粉加入白糖克和盐克熟猪油克揉成面团待用虾仁斩成茸加入盐克顺一个方向打上劲将番茄酱克和调料白糖克白醋克盐克淀粉克猪油克分别放入锅加热制成酸甜可口的厚汁冷却后加入茸内成虾馅将番茄泥面团搞成胚包入虾仁馅收口捏成公鸡形状上笼蒸分钟即可番茄泥公鸡的制作要诀西红柿又称番茄小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
无花果煲猪肉
菜系及功效私家菜滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺原炖无花果煲猪肉的制作材料主料猪肉肥瘦克无花果克调料盐克教您无花果煲猪肉怎么做如何做无花果煲猪肉才好吃将洗干净的猪肉无花果放在瓦煲里注入开水克煲好后得汤克煲时加盖盖着用中火煲至稔捞起切为厚件和无花果放在碟中用精盐将汤调好味倾在汤窝里一起上席便成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
马兰香干
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱清热去火食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味清香味工艺拌马兰香干的制作材料主料豆腐干克马兰克调料香油克白砂糖克盐克姜克味精克马兰香干的特色色泽碧绿清香爽口教您马兰香干怎么做如何做马兰香干才好吃香干用开水浸泡后切成碎末马兰去杂洗净后放入沸水锅内焯至断生捞出沥水切成碎末姜洗净去皮剁成末香干末和马兰一起放入盆内加入精盐白糖味精生姜末和香油拌匀装盘即可马兰香干的制作要诀香干就是豆腐干
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
西汁煎鱼脯
菜系及功效私家菜口味糖醋味工艺糖醋溜西汁煎鱼脯的制作材料主料鳕鱼克辅料香菜克调料番茄沙司克白砂糖克醋克鸡蛋清克黄酒克胡椒粉克淀粉豌豆克盐克色拉油克西汁煎鱼脯的特色色泽红亮鱼片脆嫩味甜酸教您西汁煎鱼脯怎么做如何做西汁煎鱼脯才好吃将鳕鱼肉切成片放入盛器加绍酒盐味精胡椒粉鸡蛋清拌匀上浆然后拍上干淀粉摊放在盆内待用不粘锅上火烧热放入色拉油滑锅锅内留余油将鱼片下锅煎至两面金黄色后取出利用原锅放入醋糖绍酒盐少许烧开加番茄沙司调匀用水淀粉色芡放入鱼片翻包上卤汁装入围有香菜的盆中小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
腐乳蕹菜
菜系及功效私家菜清热解毒食谱口味腐汁味工艺生炒腐乳蕹菜的制作材料主料空心菜克辅料腐乳白克辣椒红尖克调料腐乳汁克植物油克大蒜白皮克盐克味精克腐乳蕹菜的特色咸香可口微辣教您腐乳蕹菜怎么做如何做腐乳蕹菜才好吃空心菜择洗净沥干水折成段酱豆腐加腐乳汁压成泥状红尖椒洗净切丝锅放在旺火上放入生油烧热爆香蒜茸和腐乳泥倒入空心菜快速拌炒菜半熟时加入红椒丝放盐调味炒至将熟时放味精再炒片刻即可腐乳蕹菜的制作要诀蕹菜即俗称的空心菜
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
生煸枸杞头
菜系及功效私家菜肝调养食谱清热解毒食谱明目食谱口味本味咸鲜工艺清炒生煸枸杞头的制作材料主料枸杞叶克调料植物油克盐克白砂糖克酱油克味精克生煸枸杞头的特色色绿味香鲜嫩可口教您生煸枸杞头怎么做如何做生煸枸杞头才好吃选用新鲜的嫩枸杞头清洗干净沥干水将炒锅置大火上烧热倒入植物油烧到油冒烟时倒入枸杞头速炒几下随即加入精盐白糖酱油和少许开水加味精炒匀盛入盘内即可上桌供食生煸枸杞头的制作要诀枸杞叶又称枸杞头小帖士食物相克枸杞叶枸杞叶与乳制品相克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
海米冬笋
菜系及功效私家菜便秘食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炒海米冬笋的制作材料主料冬笋克辅料虾米克调料植物油克料酒克淀粉玉米克白砂糖克盐克味精克教您海米冬笋怎么做如何做海米冬笋才好吃将冬笋去皮洗净切成厚片用刀拍松再切成条下入开水锅焯透捞出控水备用海米虾米用温水略泡淀粉放碗内加水调成湿淀粉炒锅注油烧至五成热下入冬笋条炸至金黄色捞出控油炒锅注油烧热放入笋条海米加白糖水料酒精盐烧开用水淀粉勾芡撒入味精即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
干豆腐蒸肉
菜系及功效私家菜滋阴食谱贫血食谱骨质疏松食谱口味原本味工艺清蒸干豆腐蒸肉的制作材料主料干豆腐克猪肉肥瘦克辅料胡萝卜克调料苏打粉克酱油克白砂糖克味精克香油克大葱克教您干豆腐蒸肉怎么做如何做干豆腐蒸肉才好吃将猪肉绞碎中加入酱油克糖克搅拌均匀葱洗净切成葱末干豆腐切宽条开水中加入克苏打粉放入干豆腐泡软再用清水冲净将冲净的干豆腐放入深盘中加入水毫升酱油克味精少许麻油克搅拌均匀上面放上肉放入蒸锅中蒸分钟熟透后取出撒上葱末即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五香辣味牛肉汤
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱口味五香味工艺煨五香辣味牛肉汤的制作材料主料牛肉腑肋克调料砂仁克八角克姜克桂皮克大葱克草豆蔻克辣椒红尖干克花椒克盐克味精克青蒜克五香辣味牛肉汤的特色牛肉酥烂滋味鲜香微辣非常可口教您五香辣味牛肉汤怎么做如何做五香辣味牛肉汤才好吃将黄牛肋条肉切成块放进冷水中洗净再放沸水锅中焯透捞入清水中漂清捞起控水放入沙锅中加足量清水上旺火烧沸撇去浮沫将八角桂皮豆蔻砂仁花椒粒干红辣椒葱段姜块拍破一同用纱布包扎起来放在开水中烫片刻提起放入牛肉锅中盖上盖将沙锅长期至小火上煨至牛肉酥烂时用精盐味精调味撒入青蒜末即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
韭菜炒青虾
菜系及功效私家菜肾调养食谱不孕不育食谱口味咸鲜味工艺生炒韭菜炒青虾的制作材料主料青虾克韭菜克调料植物油克盐克味精克教您韭菜炒青虾怎么做如何做韭菜炒青虾才好吃青虾洗净韭菜洗净切断锅中放入植物油下青虾煸炒加适量精盐味精将熟时加入韭菜炒熟即成小帖士健康提示此菜具有补肾温阳调经助孕的作用适用于治疗宫冷不孕婚久不孕怕冷小腹疼痛喜温喜按小帖士食物相克青虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
辣茄丝
菜系及功效私家菜水肿食谱健脾开胃食谱口味麻辣味工艺拌辣茄丝的制作材料主料茄子紫皮长克辅料辣椒红尖克调料胡麻油克味精克盐克辣茄丝的特色酸辣适口教您辣茄丝怎么做如何做辣茄丝才好吃红辣椒去蒂和籽洗净后切成丝茄子洗净切成细丝用开水焯熟压干再放入辣椒丝花椒油味精盐拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蒸冬瓜鸡块
菜系及功效私家菜补气食谱补血食谱气血双补食谱胃调养食谱美容菜谱口味咸鲜味工艺蒸蒸冬瓜鸡块的制作材料主料母鸡克冬瓜克调料料酒克酱油克味精克盐克大葱克姜克鸡油克蒸冬瓜鸡块的特色此菜鸡块软烂冬瓜清淡教您蒸冬瓜鸡块怎么做如何做蒸冬瓜鸡块才好吃将母鸡洗净剁成四厘米见方的块用开水氽一下洗去血沫放入蒸碗内把氽鸡用的原汤倒入汤勺内放入精盐料酒酱油烧开撇去浮沫倒入鸡块里放入葱段姜块上屉蒸至鸡肉主骨即成冬瓜削皮挖净瓤清水洗净切成三厘米见方的象眼块用开水煮至八成熟捞出待用取出鸡块原汤滗入勺里上火加入精盐料酒酱油味精随即下入煮好的冬瓜烧开撒去浮沫移微火稍煨一二分钟把蒸好的鸡块倒入碗里即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
羊腩煲
菜系及功效私家菜肝调养食谱补血食谱便秘食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱口味清香味工艺炖羊腩煲的制作材料主料羊肉肥瘦克莲藕克调料腐乳红克陈皮克青蒜克姜克教您羊腩煲怎么做如何做羊腩煲才好吃羊腩斩件在沸水中滚过取起在冷水中洗净候用莲藕刮去皮洗净拍扁斩件青蒜弄净切段姜去皮折扁切碎起油锅香姜青蒜头南乳和羊腩件洒入烧酒倾下清水加入陈皮莲藕件改用瓦缸盛起煲着直至羊腩和莲藕熟为止试适味原煲上席
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
煨氽里脊片
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱老人食谱滋阴食谱贫血食谱口味家常味工艺汆煨氽里脊片的制作材料主料猪里脊肉克辅料白菜克调料香菜克大葱克味精克料酒克酱油克香油克姜克醋克教您煨氽里脊片怎么做如何做煨氽里脊片才好吃将肉切成薄片白菜切成片葱部分切成末另一部分切成丝备用将肉片放碗内加葱姜末香油酱油味精料酒抓均匀勺内放高汤开起后将肉片放勺内用筷子划开肉一见白就行了不要滑老了捞出放碗内把白菜片用开水焯一下捞出同葱丝香菜一起放在盛肉片的碗内将勺内的高汤坐开后撇去浮沫加香油盐味精醋倒在碗内即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
沙锅炖豆腐
菜系及功效私家菜老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炖沙锅炖豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料猪肉瘦克白菜克冬笋克虾米克香菇鲜克调料猪油炼制克味精克盐克胡椒粉克沙锅炖豆腐的特色汤鲜味美豆腐软嫩教您沙锅炖豆腐怎么做如何做沙锅炖豆腐才好吃豆腐每块切成片猪瘦肉洗净切薄片冬笋与香菇洗净待用炒勺置旺火上放入猪油烧至八成热时放入豆腐片煎至两面成金黄色即放入肉清汤及瘦肉片笋片金钩虾米水发香菇盐酱油用旺火烧沸取一沙锅将炒勺内的全部东西倒入改用小火炖至豆腐起泡时放入白菜心味精胡椒粉即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
咖喱菜花
菜系及功效私家菜高温环境作业人群食谱接触化学毒素人员食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味咖喱味工艺拌咖喱菜花的制作材料主料菜花克调料咖喱克香油克盐克味精克咖喱菜花的特色清鲜适口教您咖喱菜花怎么做如何做咖喱菜花才好吃菜花洗净后掰成小朵放入沸水锅中烫透捞出沥去水分放入盆内加入咖喱粉拌匀稍腌渍片刻再用清水冲洗干净沥去水分撒入精盐和味精淋入香油拌匀装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
醋熘卷心菜
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱美容菜谱减肥菜谱防癌抗癌食谱口味酸咸味工艺醋溜醋熘卷心菜的制作材料主料圆白菜克调料醋克辣椒红尖干克大豆油克花椒克酱油克盐克白砂糖克味精克香油克淀粉豌豆克教您醋熘卷心菜怎么做如何做醋熘卷心菜才好吃卷心菜洗净切成厘米见方的块用刀拍松用盐拌匀待用干辣椒切丝把糖醋酱油味精湿淀粉克淀粉克加水调成汁勺内放豆油烧热先放花椒炸黑捞去花椒再加干辣椒丝炸黄后随即下卷心菜翻炒待稍软后将调好的汁倒入勺内翻炒几下淋上香油即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
椒麻滑腰片
菜系及功效私家菜补气食谱利尿食谱补虚养身食谱口味椒麻味工艺滑炒椒麻滑腰片的制作材料主料猪腰子克辅料生菜团叶克鸡蛋清克调料大葱克盐克姜克味精克香油克淀粉玉米克料酒克花椒克椒麻滑腰片的特色成菜风味别致色泽爽目集麻香嫩脆为一体是佐饭佳品教您椒麻滑腰片怎么做如何做椒麻滑腰片才好吃猪腰去膜去臊切成薄片用盐料酒姜葱码味再用清水冲干净加鸡蛋清和匀入沸水中氽至断生花椒用刀剁成椒麻泥取一干净盘摆入生菜叶码上氽好的腰片锅内掺鲜汤烧沸加味精香油吃好味然后烹入椒麻泥用湿淀粉勾芡起锅浇于腰片上即可椒麻滑腰片的制作要诀腰臊要去尽血腥味要漂去腰片氽水要掌握好时间不宜太久小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40