炖真鲷
菜系及功效韩国料理炖真鲷的制作材料主料真鲷一只牛肉干香菇个石耳个鸡蛋个茼蒿胡萝卜辣椒丝少量食用油盐各适量真鲷佐料盐大勺白胡椒粉少量清酒大勺牛肉佐料酱油大勺白糖大勺切碎的葱小勺切好的蒜小勺香油小勺芝麻小勺胡椒粉少量炖真鲷的特色真鲷以具有清淡味道的白肉鱼历来用于婚礼等或庆典含有丰富的蛋白质脂肪含量反而很低而且由脂肪酸组成因此是优秀的营养食品教您炖真鲷怎么做如何做炖真鲷才好吃真鲷去鳞除内脏洗净后在两面以间距划出刀纹并用备好的真鲷佐料调味把切好的半份牛肉用牛肉佐料调味装在真鲷的刀纹中鸡蛋分蛋清蛋黄煎出来切成骨牌形泡好的香菇除楹切成骨牌形石耳泡在热水里除里面的藓苔切成骨牌形用盐胡椒粉香油拌匀摘茼蒿并切成大小胡萝卜切成骨牌形用盐水烫出来以剩余的牛肉做丸子使真鲷的头部向左肚部向前并装辣椒丝和丸子放在焖锅里焖熟等凉后把炖真鲷和准备好的调料配色放在碟子上
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
蕃茄乳酪宽板面
菜系及功效意大利餐蕃茄乳酪宽板面的制作材料主料宽板面小蕃茄只莫札雷拉起司碎大蒜少许洋葱少许橄榄油适量俄力冈香料少许盐少许胡椒少许教您蕃茄乳酪宽板面怎么做如何做蕃茄乳酪宽板面才好吃莫札雷拉起司切小丁备用取一深锅煮水至滚沸加匙盐放入面煮至八分熟后捞起拌点橄榄油备用取一平底锅加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜放入小蕃茄后转小火熬煮分钟续加入作法的面于锅中拌炒等面收干汤汁后放入盐胡椒调味再马上放入作法的起司丁起锅装盘最后洒上俄力冈香料即可秘诀在作法熬煮蕃茄时蕃茄不用先去皮且要煮至蕃茄呈糊开了的状态甜味才会出来熬煮过程中若太干了要视情况倒入些许的水
分类：意大利餐
日期：2011-01-22 22:57:40
山椒炒雀肫
菜系及功效家常菜谱工艺炒山椒炒雀肫的制作材料主料雀肫克山椒克胡萝卜克白果克调料葱段姜片盐鸡精淀粉胡椒粉香油色拉油各适量教您山椒炒雀肫怎么做如何做山椒炒雀肫才好吃雀肫洗净加盐鸡精淀粉上浆过油待用山椒胡萝卜分别切丁与白果一起焯水待用锅内入油烧热入葱段姜片煸香放入原料加盐鸡精胡椒粉香油调味翻炒即可山椒炒雀肫的制作要诀雀肫上浆要打上劲否则口感易老
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
生焗四季豆
菜系及功效家常菜谱生焗四季豆的制作材料主料四季豆克调料洋葱京葱姜头各适量色拉油适量海鲜酱柱候酱叉烧酱鸡精盐花雕酒各适量教您生焗四季豆怎么做如何做生焗四季豆才好吃四季豆洗净去茎调料分别洗净切块调料调匀制成生焗酱取一炒锅倒入色拉油烧热煸香调料放入原料加生焗酱调味直至四季豆酥烂即可生焗四季豆的制作要诀调料一定要煸香不然香味不浓
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
高加索里脊丝
菜系及功效其他国家家常菜谱口味酸咸味高加索里脊丝的制作材料主料牛里脊肉克辅料净芹菜克净青椒克香菜克西式煮土豆条克见该菜制作调料番茄酱克少司肉汁克瓶装番茄少司克酸黄瓜克净洋葱克鲜蒜茸克辣酱油克白糖克精盐克胡椒粉克茴香末克黄油克生菜油适量高加索里脊丝的特色清香爽口咸鲜而酸乳香清纯教您高加索里脊丝怎么做如何做高加索里脊丝才好吃将里脊切成厘米长厘米粗的丝入碗加入胡椒粉精盐克拌匀腌入味将洋葱切丝芹菜青椒同样切丝香菜切厘米的段酸黄瓜去籽切厘米的粒锅炙好下入生菜油烧至五成热下入牛肉丝炒至八成熟下入漏勺沥尽油锅回火上下入黄油葱丝蒜茸炒出香烹入辣酱油下入番茄酱炒出红油下入酸黄瓜粒倒入牛肉丝下入芹菜丝青椒丝番茄少司少司肉汁盐白糖味精翻炒均匀撒入香菜段出锅入盘将煮土豆条盛入小碟撒上茴香末与之一同上桌
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
牛骨海带豆腐汤
菜系及功效家常菜谱美味粥汤牛骨海带豆腐汤的制作材料主料牛骨海带豆腐调料大葱盐教您牛骨海带豆腐汤怎么做如何做牛骨海带豆腐汤才好吃做法牛骨洗干净后放入锅中凉水上锅烧开后撇出浮沫加上葱段熬个小时放凉后移入冰箱一个小时取出汤表面的油会凝固这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了继续上火烧开倒入洗好的海带小火煮个小时再加入嫩豆腐煮分钟最后加盐调味即可超级补钙的一道汤
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酱油菜根
菜系及功效家常菜谱卤酱菜健脾开胃食谱口味酱香味工艺酱酱油菜根的制作材料主料白菜克调料酱油克味精克酱油菜根的特色浅红色简便易做教您酱油菜根怎么做如何做酱油菜根才好吃半白菜根洗净切成两半控干水后放到酱油味精液中浸泡菜根变红即可食用时可根据需要切成不同形状
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
翠环虾仁
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炒翠环虾仁的制作材料主料咸面包克虾仁克黄瓜克调料黄酒克盐克味精克香油克花生油克淀粉玉米克翠环虾仁的特色虾仁白嫩鲜滑青豆碧绿清香面包丁香脆微黄教您翠环虾仁怎么做如何做翠环虾仁才好吃把咸味白面包削去皮切成边长为厘米见方的大丁放入七成热的油锅中炸至干松脆捞出装在盘中黄瓜洗净原锅内另换洁净油烧至油三成热时把虾仁放入拨散待变色再放入黄瓜即倒出滤油原锅内留少许油放黄酒鲜汤匙细盐和味精再勾流利芡放虾仁青豆炒匀淋上麻油即可盛在面包丁上翠环虾仁的制作要诀面包可放在透风处略微吹得干燥些切丁时就不易碎散虾仁滑炒卤汁可微多一些故勾流利芡使一部分面包丁可蘸着卤汁食用又别有风味小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
麻辣笋条
菜系及功效家常菜谱感冒食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱口味麻辣味工艺炒麻辣笋条的制作材料主料莴笋克调料酱油克盐克香油克花椒克辣椒红尖干克味精克麻辣笋条的特色脆嫩鲜香麻辣适口教您麻辣笋条怎么做如何做麻辣笋条才好吃把离笋去皮去筋切成长厘米厘米见方的条用精盐腌小时控出盐水拌上味精干辣椒切成厘米长的段备用炒锅放火上烧热后倒入麻油下入花椒炸糊拣出不要再下干辣椒段炸到黑紫色下入莴笋放入酱油翻炒几下即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
软兜带粉
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱口味甜咸味工艺烧软兜带粉的制作材料主料鳝鱼克辅料粉丝克调料猪油炼制克料酒克酱油克盐克白砂糖克味精克香油克淀粉玉米克醋克大葱克姜克胡椒粉克软兜带粉的特色色酱红质软嫩味糯香教您软兜带粉怎么做如何做软兜带粉才好吃将用烫死剔骨法宰杀的鳝鱼的单背鳝丝肉洗干净用刀切成长厘米左右的段粉丝洗净过长的掐短将锅置于旺火上放入猪油烧至七成热时推入鳝丝肉段用铁筷划开滑炸至七八成熟使鳝背肉水分溢出便于入味随即倒入漏勺沥去余油锅里留油克烧至七八成热先放入葱末姜末炝锅煸出香味后再下入粉丝煸炒几下随即加入料酒酱油盐糖和适量鲜汤烧沸稍烧片刻把粉丝推向锅的一边然后将鳝丝肉段下锅放在锅的另一边同烧为使之入味应边烧边翻拌但在翻炒时不要将鳝丝肉和粉丝搅在一起要尽可能分开在烧透入味后需分钟将鳝丝用湿淀粉勾芡汁浓后加醋淋入香油出锅出锅时称将粉丝盛入盘垫底再将鳝丝肉段盛在其上撒入胡椒粉即可上桌软兜带粉的制作要诀本品有油炸过程需备熟猪油约克小帖士食物相克鳝鱼鳝鱼不宜于狗肉狗血南瓜菠菜红枣同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
素蟹黄
菜系及功效家常菜谱延缓衰老食谱明目食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺炒素蟹黄的制作材料主料胡萝卜克辅料冬笋克香菇鲜克鸭蛋克调料姜克盐克鸡精克植物油克教您素蟹黄怎么做如何做素蟹黄才好吃将鸭蛋放入锅中蒸熟取出蛋黄捣成茸将胡萝卜去皮洗净切成末冬菇冬笋洗净也切成末坐锅点火放油油温六至七成热时放入鸭蛋茸胡萝卜末炒至变色时放入姜末冬笋末冬菇末翻炒再加入少许精盐鸡精炒匀出锅即可小帖士食物相克鸭蛋鸭蛋不宜与鳖鱼李子桑葚同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
清蒸鳗鱼
菜系及功效家常菜谱补血食谱补虚养身食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺清蒸清蒸鳗鱼的制作材料主料河鳗克辅料猪网油克金华火腿克香菇鲜克调料盐克味精克料酒克姜汁克胡椒粉克醋克香油克教您清蒸鳗鱼怎么做如何做清蒸鳗鱼才好吃将鳗鱼去皮尾内脏洗净鳗鱼用沸水焯后除去皮上的黏液将肉划开厘米厚的片但不要斩断鱼肉用盐料酒姜汁腌渍入味水发香菇洗净与熟火腿分别切成片将姜汁盐味精醋香油高沁的调成味汁将火腿和水发香菇夹在鳗鱼片中盖上猪网油上蒸笼蒸分钟出笼捡掉猪网油将清汤烧沸放入盐味精胡椒粉煮沸后浇在鳗鱼肉上淋上味汁即可小帖士食物相克河鳗鳗鱼忌与醋白果同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
木耳炒鱼片
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺炒木耳炒鱼片的制作材料主料草鱼克木耳干克调料大葱克姜克黄酒克盐克胡椒粉克淀粉豌豆克猪油炼制克教您木耳炒鱼片怎么做如何做木耳炒鱼片才好吃木耳用水发透洗净切成小场鱼切成薄片装入盘内姜切片葱切碎用黄酒盐将鱼片腌渍片刻取出用水粉调匀待用油锅烧至六成熟时将鱼片放下稍炸片刻捞起沥去余油锅内留油少许将木耳黄酒味精汤倒入烧沸用水豆面粉勾芡再将鱼片倒入锅内翻炒几下很快起锅装盘撒上胡椒粉即成木耳炒鱼片的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
黑豆芝麻泥鳅汤
菜系及功效家常菜谱补气食谱老人食谱延缓衰老食谱肝炎食谱口味咸鲜味工艺煮黑豆芝麻泥鳅汤的制作材料主料泥鳅克辅料黑豆克黑芝麻克调料盐克植物油克教您黑豆芝麻泥鳅汤怎么做如何做黑豆芝麻泥鳅汤才好吃泥鳅放冷水锅内加盖上火烫死洗净放入烧油锅人煎至稍黄时取出黑豆黑芝麻均择洗干净备用将泥鳅放入炖锅内加清水适量再放入黑豆黑芝麻用旺火煮开撇净浮沫小火煮至黑豆熟烂下精盐调味即可小帖士食物相克泥鳅泥鳅不宜与狗肉同食狗血与泥鳅相克阴虚火盛者忌食螃蟹与泥鳅相克功能正好相反不宜同吃毛蟹与泥鳅相克同食会引起中毒黑豆本草经集注记载有黑豆恶五参龙胆黑豆忌与蓖麻子厚朴同食黑芝麻芝麻忌与鸡肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酱肝
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱明目食谱肝炎食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺酱酱肝的制作材料主料猪肝克调料酱油克盐克丁香克桂皮克苹果克花椒克八角克大葱克姜克大蒜白皮克硝水克教您酱肝怎么做如何做酱肝才好吃猪肝洗净用开水氽一下捞出酱锅内加水放酱油火硝盐丁香桂皮草果花椒八角葱姜蒜清水适量大火顶开下入猪肝煮至肝中无血水即成用削尖的竹筷子从肝的最厚部位插入不流血水即可将熟猪肝捞出晾凉抹上香油吃时改刀装盘即成小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
茭白丝炒蛋
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺炒茭白丝炒蛋的制作材料主料茭白克鸡蛋克调料色拉油克大葱克姜克盐克味精克茭白丝炒蛋的特色色泽美观口感鲜嫩如银丝穿金教您茭白丝炒蛋怎么做如何做茭白丝炒蛋才好吃把茭白洗净切丝鸡蛋打入碗内加精盐味精调匀炒锅烧热后加油克油热后投入茭白丝煸炒几下加葱姜丝精盐味精继续炒至熟盛出另起锅加热倒入油克至油热即倒入打好的蛋液茭白丝慢慢推炒至蛋液裹住茭白丝成熟时装盘小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
猪心大枣汤
菜系及功效家常菜谱癫痫食谱失眠食谱健忘食谱自汗盗汗食谱口味咸鲜味工艺炖猪心大枣汤的制作材料主料猪心克辅料枣干克调料盐克料酒克猪心大枣汤的特色汤味鲜美营养丰富教您猪心大枣汤怎么做如何做猪心大枣汤才好吃把猪心去除附着物洗净切片大枣洗净去核大枣盐料酒一同放在锅内加水适量放在火烧沸转用文火炖煮半小时即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
汆紫蟹菜心汤
菜系及功效家常菜谱便秘食谱滋阴食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺汆汆紫蟹菜心汤的制作材料主料螃蟹克白菜克辅料香菜克调料味精克姜克盐克姜汁克胡椒粉克酱油克色拉油克汆紫蟹菜心汤的特色蟹味鲜香教您汆紫蟹菜心汤怎么做如何做汆紫蟹菜心汤才好吃紫蟹用温水呛死洗净去盖脐肺食包腿爪两节把蟹腔大的切成块小的切成块蟹盖切除不带黄的部分留带黄的部分带黄的蟹盖改刀切成长方块把白菜取心洗净顺刀切成长条丝用开水先把白菜心焯一下水捞出在火锅内放入高汤待汤烧开放入紫蟹细盐味精姜汁用酱油调好口味待汤开后把白菜心下锅开后起锅连锅上桌上桌时带上胡椒面三合油姜末香菜末汆紫蟹菜心汤的制作要诀本品需高汤约克如果没有鸡汤可用清水代替小帖士食物相克螃蟹螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子梨石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
小肉丸子豆腐汤
菜系及功效家常菜谱孕妇菜谱贫血食谱更年期食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺焖小肉丸子豆腐汤的制作材料主料豆腐南克辅料猪腿肉克鸡蛋克洋葱白皮克调料大蒜白皮克花生油克盐克料酒克胡椒粉克淀粉玉米克小肉丸子豆腐汤的特色豆腐软嫩汤鲜味浓教您小肉丸子豆腐汤怎么做如何做小肉丸子豆腐汤才好吃猪肉剁成末葱头去皮切末蒜瓣拍碎剁成茸鸡蛋磕入碗内搅打均匀豆腐切成小丁备用猪肉末放入碗内放入用油炒过的葱头末再放入精盐胡椒粉绍酒鸡蛋液水淀粉搅拌成肉馅制成小丸子用温油煎黄炒锅放在火上放入花生油少许下入蒜茸爆香放入豆腐加水煮沸加入小丸子再焖煮分钟加入精盐味精调味即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40