明珠鸭掌
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺蒸明珠鸭掌的制作材料主料鸭掌克辅料油菜心克鸡蛋克鸡肉克调料姜克猪油炼制克淀粉玉米克盐克味精克料酒克明珠鸭掌的特色造型美观汁鲜味浓筋韧软绵教您明珠鸭掌怎么做如何做明珠鸭掌才好吃将鸭掌漂洗干净上锅煮熟剔骨保持完整鹌鹑蛋用清水洗净将菜心洗净用沸水氽熟漂凉保持碧绿将鸭掌掌心向上放手心中抹上鸡酿子放在小汤勺内将生鹌鹑蛋打开放中间摆放在大条盘内上笼蒸五分钟取出将酿好的鸭掌逐个摆在中形条盘将菜心用肉汤少许精盐煨至入味捞出沥干水分装在酿鸭掌的空间将炒锅置火上放入熟猪油烧热下入姜末二手勺肉汤再加入精盐绍酒湿淀粉勾流水芡撇净浮沫再放味精鲜奶兑成奶油白汁将汁浇在明珠鸭掌上即成明珠鸭掌的制作要诀鸡酿子制作方法将蛋泡糊放入鸡泥碗内加精盐克绍酒克搅拌均匀再放入少许葱姜水搅打上劲加进少许猪油搅匀即成鸡酿子小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
黄豆香卤海带
菜系及功效家常菜谱减肥菜谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺卤黄豆香卤海带的制作材料主料大豆克海带鲜克调料酱油克芝麻克八角克香油克白砂糖克姜克教您黄豆香卤海带怎么做如何做黄豆香卤海带才好吃海带洗净浸泡分钟姜洗净去皮切末黄豆泡水小时海带黄豆与酱油水芝麻八角香油白糖姜末下锅卤分钟至锅内汤汁收干海带切厘米长的段状将黄豆摆于海带上即可小帖士健康提示海带含有丰富的植物蛋白质和钙铁碘胡萝卜素等营养物质现代研究证明其含有褐藻酸钠盐和淀粉硫酸脂前者可预防动脉硬化后者可降血脂有益减肥
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酥肉豆瓣汤
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱滋阴食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺煮酥肉豆瓣汤的制作材料主料猪肋条肉五花肉克辅料蚕豆克调料盐克淀粉玉米克猪油炼制克味精克酥肉豆瓣汤的特色成菜酥肉鲜香豆瓣粉糯汤汁咸鲜可口教您酥肉豆瓣汤怎么做如何做酥肉豆瓣汤才好吃猪五花肉去皮洗净切一字条码盐味精和淀粉胡豆蚕豆瓣洗净锅内放猪油烧至六成热下码味的猪肉炸至外酥内嫩表面呈金黄色时捞出另锅加鲜汤烧开放入胡豆瓣煮熟再放入酥肉盐味精烧入味起锅装盘即成酥肉豆瓣汤的制作要诀炸酥肉以六成油温为宜鲜胡豆瓣煮熟出粉即可小帖士食物相克蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
茄汁豆腐丸子
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱口味酸甜味工艺溜茄汁豆腐丸子的制作材料主料豆腐北克辅料肥膘肉克淀粉玉米克鸡蛋克青椒克调料猪油炼制克番茄酱克白砂糖克盐克味精克小葱克姜克花椒克香油克茄汁豆腐丸子的特色口味甜酸软嫩适口整齐美观教您茄汁豆腐丸子怎么做如何做茄汁豆腐丸子才好吃把豆腐抹成泥肥肉剁成泥青椒切成小菱形块把豆腐泥加肥肉泥淀粉鸡蛋精盐味精花椒水和成馅挤成直径厘米的丸子放盘内上屉蒸熟取出锅内倒入猪油加热用葱姜末炝锅放番茄酱炒熟加鲜汤白糖精盐味精花椒水调好口味汤沸时去浮沫放青椒块用水淀粉勾芡淋明油点麻油浇在蒸好的豆腐丸子上即成茄汁豆腐丸子的制作要诀花椒水制作方法制作花椒水时以两花椒斤水的比例提前一天烧开并浸泡一晚即可小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉锅
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味酱香味工艺原炖牛肉锅的制作材料主料牛里脊肉克辅料魔芋克油豆腐克茼蒿克调料大葱克酱油克白砂糖克盐克牛肉锅的特色酱香浓郁营养丰富教您牛肉锅怎么做如何做牛肉锅才好吃嫩牛肉切片将油豆腐及魔芋丝放入锅内再铺上牛肉片倒入克高汤大火烧开改小火煮分钟放入葱段及茼蒿同煮菜熟后加调料调味即可牛肉锅的制作要诀此菜可配白米饭食用牛肉锅视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
氽烫猪肝
菜系及功效家常菜谱肝调养食谱明目食谱贫血食谱口味糟香味工艺煮氽烫猪肝的制作材料主料猪肝克调料江米酒克大葱克姜克盐克教您氽烫猪肝怎么做如何做氽烫猪肝才好吃将猪肝洗净对切一半放入滚水中氽烫捞出倒掉血水将锅置于旺火上放入半锅清水再放上葱段姜片烧开放入猪肝加入江米酒精盐煮至肉烂晾凉后切成片摆在盘中端出蘸酱食用小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
小白菜丸子汤
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱营养不良食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺煮小白菜丸子汤的制作材料主料猪肉肥瘦克小白菜克辅料粉丝克调料色拉油克香油克盐克淀粉玉米克黄酒克胡椒粉克味精克教您小白菜丸子汤怎么做如何做小白菜丸子汤才好吃猪肉剁糜加入盐克淀粉克绍酒克拌匀搅打一下挤成肉丸小白菜洗净切成粗丝粉丝用热水泡软再用冷水冲凉待用将小白菜放入抹过色拉油的大碗中加盖高火分钟再加入粉丝热高汤肉丸子及胡椒粉克精盐克味精克加盖高火分钟淋上芝麻油即可小白菜丸子汤的制作要诀本品需热高汤适量
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
醋熘鱼丁
菜系及功效家常菜谱幼儿菜谱健脾开胃食谱益智补脑食谱冠心病食谱口味酸甜味工艺醋溜醋熘鱼丁的制作材料主料草鱼克辅料鸡蛋清克莴笋克淀粉玉米克调料料酒克醋克白砂糖克味精克盐克胡椒粉克香油克大葱克姜克大蒜白皮克猪油炼制克醋熘鱼丁的特色色泽淡雅清鲜滑爽咸鲜适口教您醋熘鱼丁怎么做如何做醋熘鱼丁才好吃将青笋去皮洗净切丁鱼肉切成小丁用料酒克精盐克把鱼丁抓匀再用蛋清淀粉克上浆勺内加油烧四成热放入鱼丁滑散再放入青笋丁滑一下一起倒入漏勺勺内留油克放入葱姜蒜末炝锅烹入料酒加鲜汤米醋白糖精盐味精胡椒粉炒开用淀粉勾芡倒入鱼丁笋丁颠翻至匀淋香油出勺醋熘鱼丁的制作要诀醋熘菜的口味是又酸又甜特别开胃如孩子食欲不振做个醋熘鱼丁准爱吃小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
凤眼豆腐
菜系及功效家常菜谱老人食谱补虚养身食谱防癌抗癌食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺烧凤眼豆腐的制作材料主料豆腐南克辅料鸡蛋清克肥膘肉克虾米克松花蛋鸭蛋克猪肉瘦克草鱼克调料盐克淀粉玉米克味精克料酒克姜汁克葱汁克凤眼豆腐的特色形象逼真素雅清淡鲜嫩教您凤眼豆腐怎么做如何做凤眼豆腐才好吃把豆腐抹成泥蓉放碗内鱼肉肥膘肉分别剁蓉待用把豆腐蓉鱼蓉肥膘蓉蛋清精盐料酒味精葱姜汁用劲拌和均匀取汤匙把逐把抹上油把和好的豆腐蓉均匀地分放在汤匙里抹平再把海米摆在汤匙里每个匙内放个摆成圆圈形最后把松花蛋用钢笔帽压成圆柱体插入两个海米中间使其成凤眼形上屉蒸分钟熟透取出锅内倒入清汤加热放入精盐味精葱姜汁汤沸时撇去浮沫用水淀粉勾芡淋入猪油搅匀泼在蒸好的凤眼豆腐上即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆芽黄花菜
菜系及功效家常菜谱豆芽黄花菜的制作材料主料干黄花菜克绿豆芽克鸡蛋个淀粉克面粉克味精克葱克姜克香油克豆油克盐适量豆芽黄花菜的特色特点造型美观色泽鲜艳酥脆鲜香功效凉血养血黄花菜是多种菜肴的高级配菜它含有丰富的胡萝卜索维生素蛋白质多糖等其性味甘凉有凉血益阴养血平肝清热利尿健脑等多种功效日本有的学者把黄花菜列在种健脑副食品的首位认为黄花菜具有获得营养平衡的健脑效果所以常吃黄花菜对提高智力预防脑功能老化等有良好的作用另外黄花菜还有显著地降低胆固醇的作用教您豆芽黄花菜怎么做如何做豆芽黄花菜才好吃将鸡蛋扫入碗内分出蛋清放入汤盘中备用葱姜切成未黄花菜泡软择净备用蛋黄中加盐味精熟豆油水少许搅拌均匀而后上笼蒸熟扣在盘中蛋清打好加面粉淀粉调制成蛋泡糊备用将蛋泡糊分成份每份放入黄花菜做成芭蕉形备用锅放火上添油油热至五成将做好的芭蕉叶放入油中炸并不断用勺盛油浇淋使之保持白色炸透后捞出滗去余油装人盘中锅内留底油少许放入葱姜未炸一下随后加入豆芽汤克将葱姜捞出不要再放入味精盐和炸好的芭蕉略喂一会儿勾入小流水芡淋上香油将做好的芭蕉围摆在蛋羹周围即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香辣四季豆
菜系及功效家常菜谱香辣四季豆的制作材料主料四季豆克葱根红辣椒个大蒜粒调料红油杯高汤杯麻油杯米酒鸡精小匙盐小匙花椒粉少许教您香辣四季豆怎么做如何做香辣四季豆才好吃葱红辣椒洗净大蒜去皮均切末四季豆洗净切条段备用锅中倒入杯油烧热至放入四季豆略炸捞出沥干另取一锅倒入料烧热爆香葱末蒜末及红辣椒加入菜豆及料以中火烧至汤汁略微收干即可盛出待凉撕上料即可贴士这款菜要放凉后作为凉菜吃才有爽脆弹牙的风味
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡汁苦瓜团
菜系及功效精品主食工艺煮鸡汁苦瓜团的制作材料主料水磨粉克澄粉克苦瓜汁水猪油青菜馅鸡汤各适量教您鸡汁苦瓜团怎么做如何做鸡汁苦瓜团才好吃苦瓜汁调入沸水中烫熟粉料加猪油揉匀成团面团分坯包入青菜馅成圆球形煮熟捞出盛入鸡汤中即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧菜花
菜系及功效家常菜谱红烧菜花的制作材料主料菜花克胡萝卜克水发冬菇克花生油克花椒油克酱油克白糖克精盐克味精克葱末克清水克水淀粉克红烧菜花的特色汁浓味厚香鲜可口教您红烧菜花怎么做如何做红烧菜花才好吃将菜花掰成小瓣胡萝卜切成菱形块连同冬菇放入开水内烫一下捞出控净水分将炒锅置于火上放入花生油烧热下入葱末炝锅随即把菜花胡萝卜块冬菇倒入锅内翻炒两下加入料酒精盐白糖酱油和清水开后火靠一下调好口味加入味精用水淀粉勾芡淋入花椒油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
山药炒番茄
菜系及功效家常菜谱延缓衰老食谱减肥菜谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味酸甜味工艺炒山药炒番茄的制作材料主料山药克辅料番茄克调料大葱克大蒜白皮克盐克味精克花生油克淀粉玉米克白砂糖克山药炒番茄的特色口感酸脆保健佳品教您山药炒番茄怎么做如何做山药炒番茄才好吃山药去皮切圆形片用水泡上去尽黏液葱蒜切片锅烧开水下番茄略烫揭去皮切小丁山药焯熟捞出炒锅注油放入葱蒜片炒香再放入番茄丁炒几下最后放山药片加盐味精糖翻匀勾芡出锅即可小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服番茄西红柿忌与石榴同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
枸杞牛膝炖煮玉米粥
菜系及功效精品主食胃调养食谱壮腰健肾食谱高血压食谱口味原本味工艺煮枸杞牛膝炖煮玉米粥的制作材料主料玉米面黄克辅料枸杞子克牛膝克调料姜克大葱克盐克鸡精克鸡油克教您枸杞牛膝炖煮玉米粥怎么做如何做枸杞牛膝炖煮玉米粥才好吃将枸杞去杂质果柄后洗净牛膝去杂质润透后切成厘米长的段玉米粉置于大碗内加入毫升清水调散备用姜切成片葱切成段将锅置大火上加入毫升清水烧沸放入牛膝枸杞再加入稀玉米粉搅匀用文火煮分钟加入盐鸡精鸡油即成小帖士健康提示本品具有调中和胃调节血脂降低血压之功效适于肠胃热积高血压等症患者食用小帖士食物相克玉米面黄玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹肉粉丝煲
菜系及功效精品主食活血化瘀食谱滋阴食谱清热解毒食谱结核病食谱口味咸鲜味工艺蒸蟹肉粉丝煲的制作材料主料螃蟹克辅料粉丝克调料虾酱克料酒克花生油克蚝油克香油克盐克姜克青葱克教您蟹肉粉丝煲怎么做如何做蟹肉粉丝煲才好吃螃蟹洗净去除腮部剁成大块大螯用刀背拍裂去掉蟹脚尾端处理好的蟹肉用盐酒腌渍着备用粉丝煮熟捞出冲水沥干加虾酱蚝油拌匀用一油锅爆香葱段炒粉丝后盛起置入砂锅蟹肉放入粉丝上蒸约分钟后洒下葱花淋入香油即可小帖士食物相克螃蟹螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子梨石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
甜酒炖洋梨
菜系及功效时尚饮品甜酒炖洋梨的制作材料主料个西洋梨杯半甜的红酒个柳橙个柠檬半杯细糖教您甜酒炖洋梨怎么做如何做甜酒炖洋梨才好吃梨削皮保留蒂从底部尽量挖取核梨置汤锅中底朝下红酒倒入锅柳橙柠檬取皮切细丝白色皮肉部份不要果肉挤汁备用皮丝果汁与糖同置锅中加盖用小火慢炖至梨软熟整锅冷却浸泡小时以上使更入味先捞取梨置于一旁在锅中用大火烧煮汁不时翻搅以免变焦苦至汁收干至一半淋在已置碟的梨上
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
墨菜粥
菜系及功效精品主食肝调养食谱肾调养食谱口味原本味工艺煮墨菜粥的制作材料主料粳米克旱莲草克调料赤砂糖克教您墨菜粥怎么做如何做墨菜粥才好吃将墨菜摘洗干净用开水略烫后捞出切细粳米淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分取锅加入冷水粳米先用旺火煮沸再改小火煮沸至半熟时加入墨菜再续煮至粥成加入红糖拌匀即可盛起食用小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
馄饨千层饼
菜系及功效精品主食馄饨千层饼的制作材料主料馄饨皮张葱根面粉杯蛋个面粉大匙调味料盐大匙黑芝麻大匙猪油鸡油大匙糖大匙水大匙肉桂粉小匙馄饨千层饼的特色风味独特口感香脆润滑教您馄饨千层饼怎么做如何做馄饨千层饼才好吃葱洗净沥干发成累末后加入面粉盐及所有调味料一起拌匀备用将馄饨皮分成组每组片将馄饨皮片铺平将作法的馅料涂在其中片上叠起最后一片盖在上面依序做好份每份周围再撒上少许面粉封住避免馅料流出将油锅热至摄氏度放入做好的千层饼炸至外表呈金黄色即可捞起油沥干后食用整片食用或切成小片均可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40