高力豆沙
菜系及功效美味糕点高力豆沙的制作材料主料豆沙克鸡蛋白只面粉克菱粉克高力豆沙的特色外形如硬球入口则柔软如绵十分香嫩教您高力豆沙怎么做如何做高力豆沙才好吃一将豆沙炒好搓成像小核桃那样的小圆球鸡蛋白打成雪堆状要能立而不塌再将面粉菱粉放入鸡蛋白里调成稠糊二以鸡蛋糊作为外皮豆沙为馅心包成一只只像算盘珠子那样的小丸子放入清热油锅内炸成金黄色即好上席时另跟白糖由食用者蘸着吃
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
冬瓜煲汤
菜系及功效美味粥汤冬瓜煲汤的制作材料主料光鸭只冬瓜克米仁克陈皮块姜块葱棵精盐茶匙米酒汤匙植物油加克冬瓜煲汤的特色此菜汤味鲜美营养丰富教您冬瓜煲汤怎么做如何做冬瓜煲汤才好吃将光鸭洗净冬瓜去皮切块葱洗净炒锅内放油烧五成热将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油将鸭冬瓜陈皮姜块葱条米仁放入场锅中加清水杯用大火烧开锅后烹入米酒精盐荼匙改用小火提至酥烂放入精盐茶匙调味即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
竹蔗红罗卜猪骨汤
菜系及功效美味粥汤竹蔗红罗卜猪骨汤的制作材料主料竹蔗克红萝卜克猪骨克陈皮精盐各少许教您竹蔗红罗卜猪骨汤怎么做如何做竹蔗红罗卜猪骨汤才好吃将竹蔗洗净去皮切小段另将红罗卜猪骨和陈皮分别洗净红罗卜去皮在瓦煲内加入适量清水先用武火烧至水滚然后放上以上材料改用文火煲小时调味即可吃用
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
银耳冬瓜汤
菜系及功效美味粥汤银耳冬瓜汤的制作材料主料银耳克冬瓜克细盐克味精克鲜汤克黄酒克花生油克银耳冬瓜汤的特色特点清淡醇香功效益气和胃利水消肿教您银耳冬瓜汤怎么做如何做银耳冬瓜汤才好吃将银耳洗净泡发待用冬瓜去皮子切成宽厘米厚厘米的瓜片洗净待用将锅烧热用油滑锅后放生油克将冬瓜倒入煸炒使变色后加汤盐烧至快烂时加银耳味精略煮后即可起锅加黄酒装碗即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
北京涮羊肉
菜系及功效火锅食谱北京涮羊肉的制作材料主料羊肉克白菜头粉丝各克海米克辅料韭菜花香菜腐乳调料卤虾油醋糖蒜精盐味精酱油各适量鲜汤克北京涮羊肉的特色肉质鲜嫩不膻不腻系京菜传统风味教您北京涮羊肉怎么做如何做北京涮羊肉才好吃将细嫩羊肉切成大薄片粉丝水法好剪段白菜择洗干净切成大条块以上各料分别装入盘上桌待用香菜择好切成段把芝麻酱腐乳酱油卤虾油韭菜花醋糖蒜香菜段分别装入盘内供蘸食选用火锅添上鲜汤放入海米点火上桌待锅内汤烧沸后用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃最后在把白菜粉丝放入锅内等百菜粉丝熟时放入精盐味精酱油捞出即可食用北京涮羊肉视频在线观看
分类：火锅食谱
日期：2011-01-22 22:57:40
大蒜拌茄泥
菜系及功效药膳偏方大蒜拌茄泥的制作材料主料鲜茄子克大蒜头豆油克面酱细盐熟芝麻葱花花椒面味精各适量大蒜拌茄泥的特色特点柔软酥烂香辣适口功效调中止痢茄子是一种具有多种医疗功效的蔬菜它有杀菌止血降胆固醇降血压利尿解毒等作用茄子不但可以辅助治疗肠炎痢疾所致之腹痛腹泻大便脓血腹胀呕吐等病症还经常用于高血压病动脉硬化脑溢血咯血坏血病水肿疖肿高血脂病等病的饮食治疗教您大蒜拌茄泥怎么做如何做大蒜拌茄泥才好吃把茄子去柄上展蒸烂大蒜去皮捣烂待用芝麻捣碎放小盘内勺内放油烧热放入葱花面酱炸出香味时放人茄子翻炒将味精倒入锅内略翻炒后起锅加入蒜泥拌匀装入盘中吃时撒上芝麻未
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
白糖松子
菜系及功效干果制作白糖松子的制作材料主料东北大松子仁克白砂糖克饴糖克干玫瑰花克教您白糖松子怎么做如何做白糖松子才好吃将白砂糖用水溶化加入饴糖熬制待糖温至时即可淋糖将松子仁烘熟放在竹箕里倒入一部分糖浆余下糖浆继续加热立即用双手颠簸竹箕使糖浆裹住松子随后再倒入一点糖浆继续颠簸直至糖浆淋完松子表面糖色发白即为成品
分类：干果制作
日期：2011-01-22 22:57:40
羊糕
菜系及功效私家菜气血双补食谱美容菜谱健脾开胃食谱口味清香味工艺蒸羊糕的制作材料主料羊肉后腿克辅料白萝卜克猪肉皮克调料料酒克盐克味精克花椒克八角克大葱克姜克羊糕的特色色白透明清凉鲜香教您羊糕怎么做如何做羊糕才好吃浸泡切块羊肉去油用水浸泡至个小时洗净切成大块原料加工猪皮刮洗干净白萝卜削皮洗净一切三段水焯将羊肉块猪皮白萝卜一起放在锅中加清水没过原料旺火烧开后捞出以便去掉血污和腥膻味蒸制捞出羊肉猪皮放到大盘中下入料酒味精葱姜和纱布包好的花椒茴香上旺火蒸个小时左右羊肉酥烂捞出平码在盘中继续将盘中的猪皮再蒸直到猪皮全部糊烂为止浇汁冷凝猪皮完全蒸烂后离火撇净汤汁浮油和捞出没有蒸化的皮过罗浇入羊肉盘中晾凉入冰箱冷冻成晶莹透亮的糕状食时取出改刀切块装盘食用小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食羊糕视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
冻红羊糕
菜系及功效私家菜补气食谱美容菜谱贫血食谱口味咸鲜味工艺白烧冻红羊糕的制作材料主料羊肉瘦克辅料猪肉皮克胡萝卜克调料料酒克白砂糖克酱油克味精克大葱克盐克姜克甜面酱克冻红羊糕的特色润口滑爽营养丰富教您冻红羊糕怎么做如何做冻红羊糕才好吃把山羊的脚爪斩掉洗净新鲜肉皮也放在清水中洗净锅内装入清水放在炉灶上烧沸羊肉和新鲜肉皮一起放入锅中氽水尔后捞出羊肉和肉皮放在清水中洗净羊肉和肉皮放在锅内加入清水用旺火烧滚随后放入黄酒香葱生姜白萝卜酱油白糖精盐用文火继续烧直到羊肉酥烂能出骨为止接着捞出折掉羊肉内的羊骨羊肉放在盘里羊肉朝上羊皮贴着盘底铺平把肉皮斩成泥浆放回原汁内继续烧烧透后把原汁浇在盘里冷却后切成厚片装盘上席时附带甜蜜酱京葱丝各小碟
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
荷叶粉蒸羊肉
菜系及功效私家菜补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味清香味工艺粉蒸荷叶粉蒸羊肉的制作材料主料羊肉瘦克辅料稻米克调料大葱克味精克五香粉克黄酒克酱油克色拉油克荷叶粉蒸羊肉的特色羊肉酥烂软糯不膻不脑震荡有荷叶清香教您荷叶粉蒸羊肉怎么做如何做荷叶粉蒸羊肉才好吃切块刮净肉皮上的污物抽去筋骨洗净后切成长至厘米宽至厘米的块共块每块中间直剞一刀不破皮浸渍用酱油绍酒各克葱末味精各少许混匀将羊肉块放入浸渍约分钟炒米磨粉籼米淘净后沥干热旺火炒至金黄色时盛出磨成粗粉荷叶泡软切块用热水将鲜荷叶泡软洗净后去蒂摊平每张切小张调米糊将米粗粉盛碗内加余下的酱油绍酒葱末味精及五香粉熟菜油搅匀成糊蒸制将米糊贴在块羊肉两面再分别用荷叶包枕形上笼用旺为蒸小时即成吃时剥去荷叶荷叶粉蒸羊肉的制作要诀因为需要包起来蒸制所以要备荷叶张小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
牡丹鸡脯
菜系及功效私家菜口味酸甜味工艺糖醋溜牡丹鸡脯的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料鸡蛋克洋葱白皮克调料面包屑克小麦面粉克盐克淀粉豌豆克胡椒粉克番茄酱克白砂糖克植物油克醋克牡丹鸡脯的特色形如牡丹酸甜脆香教您牡丹鸡脯怎么做如何做牡丹鸡脯才好吃先将鸡脯去皮筋膜切成厘米厚片加适量盐胡椒粉基本调味沾上面粉挂上全蛋液拍上面包渣用刀拍平整理成半圆形片备用元葱切丁勺内放宽油烧至七成热时放入做好的鸡片炸透呈金黄色捞出摆在盘中呈牡丹花瓣状炒勺内放适量油放入元葱丁炒香放番茄酱炒透加白糖醋盐适量水淀粉勾芡淋明油浇在鸡片上摆成牡丹花形中间放一点黄皮末呈花蕊边上再放三个芹菜叶即成牡丹鸡脯的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
川椒肫球
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味微辣工艺炒川椒肫球的制作材料主料鸡肫克调料花椒粉克大葱克味精克辣酱油克香油克酱油克淀粉玉米克姜克香菜克花生油克川椒肫球的特色金黄色香鲜外脆里嫩教您川椒肫球怎么做如何做川椒肫球才好吃将鸡肫剃去皮剞成兰花刀纹一切两片放入大碗内加入酱油味精葱姜湿淀粉拌和浆十分钟将花椒粉拌和葱剁成茸待用烧热锅倒入生油待油烧至七成热时将鸡肫投入油锅炸熟后捞出待油锅烧沸后再把鸡肫下锅炸一次连油倒入漏勺内沥干油分原热锅再加麻油投入花椒葱茸煸一煸加入辣酱油糖酱油倒入鸡肫颠翻几下起锅装盘用香菜围边上席时跟上甜酱便成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇焖鸡胗
菜系及功效私家菜胃调养食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺焖香菇焖鸡胗的制作材料主料鸡肫克香菇鲜克调料味精克盐克白砂糖克猪油炼制克香油克大葱克姜克香菇焖鸡胗的特色色泽金红酥香味浓教您香菇焖鸡胗怎么做如何做香菇焖鸡胗才好吃将水发香菇择好洗净放在碗里加入猪油葱段姜片清汤上屉蒸烂取出待用鸡胗洗净去掉里外皮每个切成四块用开水烫一下再用清水洗净加上清汤精盐料酒姜米葱末上屉蒸烂取出备用炒勺下入猪油白糖炒至呈金红色时下入鸡胗翻炒几下待鸡胗金红色时调入味精精盐料酒清汤烧开放到微火上焖至汤汁浓时下入蒸好的香菇煨入味淋上香油倒入盘中即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蜜汁梨
菜系及功效私家菜甜品点心口味甜味工艺炒蜜汁梨的制作材料主料鸭梨克辅料鸡蛋清克小麦面粉克调料蜂蜜克白砂糖克植物油克淀粉玉米克教您蜜汁梨怎么做如何做蜜汁梨才好吃将鸭梨去皮核切成细丝加鸡蛋清淀粉面粉调匀制成丸子炒锅注油烧至六成热放入丸子炸至金黄色捞出控油炒锅注少许油烧热放入白糖炒至起泡放入梨丸少许水小火烧至糖汁浓稠加入蜂蜜炒匀即可小帖士食物相克鸭梨梨忌与螃蟹鹅肉同食鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
老鸭绿豆汤
菜系及功效私家菜美容菜谱补虚养身食谱清热去火食谱口味清香味工艺煮老鸭绿豆汤的制作材料主料鸭克辅料绿豆克土茯苓克教您老鸭绿豆汤怎么做如何做老鸭绿豆汤才好吃老鸭刮开除肠洗净绿豆浸洗干净加上茯苓全部放入煲内加水碗待煲小时后即可饮用小帖士健康提示饮用此汤能清血和血解毒祛热气治热痱湿毒面疤水痘使皮肤病患者早日痊愈小帖士食物相克土茯苓服时忌茶
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
牛腩萝卜汤
菜系及功效私家菜气血双补食谱运动员食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺煮牛腩萝卜汤的制作材料主料牛腩腰窝克白萝卜克辅料枣干克调料姜克盐克冰糖克教您牛腩萝卜汤怎么做如何做牛腩萝卜汤才好吃将牛腩切成两大块放入滚水中高火分钟取出用冷水冲凉洗净萝卜削去苗和皮洗净切成角块姜洗净拍扁红枣去核洗净把适量清水高火分钟至滚放入牛腩中火分钟加入萝卜姜红枣中火分钟下盐冰糖调味即可小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
油酥黄豆
菜系及功效私家菜口味原本味工艺酥油酥黄豆的制作材料主料大豆克调料花生油克盐克油酥黄豆的特色香酥可口教您油酥黄豆怎么做如何做油酥黄豆才好吃黄豆洗净泡开用油炸酥装盘撒上盐即成油酥黄豆的制作要诀需准备花生油毫升左右以备炸黄豆
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
川芎煲牛脑
菜系及功效私家菜口味原本味工艺原炖川芎煲牛脑的制作材料主料牛脑克辅料川芎克调料姜克黄酒克盐克味精克教您川芎煲牛脑怎么做如何做川芎煲牛脑才好吃把牛脑的红筋挑干净放在炖盅里加入绍酒精盐味精川芎姜片开水毫升随放在笼内炖分钟便成小帖士食物相克川芎川芎恶黄芪山茱狼毒畏硝石滑石黄连反黎芦
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
乳汁墨鱼
菜系及功效私家菜脾调养食谱补血食谱滋阴食谱通乳食谱口味五香味工艺卤乳汁墨鱼的制作材料主料墨鱼克调料料酒克盐克白砂糖克大葱克姜克腐乳红克腐乳汁克香油克教您乳汁墨鱼怎么做如何做乳汁墨鱼才好吃墨鱼去骨去内脏剥去表面黑鱼洗净墨鱼头剁去另行处理锅内加清水烧沸投入墨鱼焯水捞出用清水洗净炒锅上火放入焯水后的墨鱼加清水适量下葱结姜片料酒旺火烧开撇去浮沫移至小火慢慢焖制另坐锅红乳腐研碎并拌入乳腐汁精盐白糖将墨鱼连适量的汤汁一起倒入上火烧煮待墨鱼上色入味后收浓卤汁淋香油出锅冷却食用时根据需要可将墨鱼改刀成条片丝丁等小帖士食物相克墨鱼墨鱼与茄子相克同食容易引起霍乱
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40