油走煮虾
菜系及功效私家菜青少年食谱补虚养身食谱补阳食谱口味原本味工艺锅烧油走煮虾的制作材料主料河虾克调料花生油克料酒克盐克白砂糖克味精克大葱克姜克香油克油走煮虾的特色虾肉鲜嫩滋味甜美教您油走煮虾怎么做如何做油走煮虾才好吃河虾须及脚剪掉洗净后滤去水分锅置旺火上倒入花生油烧至八成热投入河虾爆炒分钟左右至虾壳全部变红连油带虾倒入漏勺中滤去油在原锅内倒入油烧热放入葱生姜河虾和鲜汤翻炒几下加入料酒精盐白糖味精和鲜汤用旺火烧分钟倒出河虾淋入香油晾凉后装盘即成油走煮虾的制作要诀调料中的花生油作炸料用所以宜准备比实际消耗量多一些小帖士食物相克河虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
山药汤
菜系及功效私家菜理气调理食谱延缓衰老食谱补虚养身食谱糖尿病食谱肾炎食谱口味原本味工艺煮山药汤的制作材料主料山药克辅料蘑菇干克胡萝卜克韭菜克海带鲜克调料酱油克盐克黄酒克白矾克山药汤的特色滑润适口教您山药汤怎么做如何做山药汤才好吃山药去皮用明矾洗去黏液在研钵中捣碎干蘑菇浸泡后切丝胡萝卜去皮切成长方形薄片韭菜洗净切成段海带洗净切成段连水一起倒入锅内放入胡萝卜蘑菇丝再煮一会儿加入绍酒酱油精盐调味用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小放入锅内煮一会儿最后加入韭菜盛入汤盆内即成山药汤的制作要诀明矾就是白矾小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服山药汤视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
两地口福鸡
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味麻辣味工艺烧两地口福鸡的制作材料主料公鸡克辅料玉兰片克柿子椒克洋葱白皮克香菜克芝麻克调料盐克味精克白砂糖克姜克大葱克虾油克酱油克香油克辣椒油克花椒克花椒粉克醋克胡椒粉克料酒克两地口福鸡的特色色泽红亮麻辣细嫩鲜香爽口教您两地口福鸡怎么做如何做两地口福鸡才好吃仔公鸡宰杀治净去内脏取鸡脯肉放入锅内加清水洗净拍破的姜葱料酒胡椒粉一起煮至九成熟用原汤泡冷至熟透捞出沥干水分切成丝待用水发白笋玉兰片洗净切成丝甜椒去籽及蒂洗干净切成块香菜洗净洗段洋葱洗净切成块姜葱洗净拍破葱白切成丝炒锅置火上放入美极鲜酱油虾油甜椒洋葱香菜一半姜葱小火熬至汁浓稠将白笋丝放入盘中上面放上鸡丝另取调料缸将熬好的味汁放入少许加精盐白糖味精鲜汤花椒面花椒油辣椒油香油醋调和均匀淋在鸡丝上撒上熟芝麻放上葱线香菜上桌即成小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
青椒魔芋丝
菜系及功效私家菜减肥菜谱口味清香味工艺生炒青椒魔芋丝的制作材料主料青椒克芋头克调料色拉油克淀粉豌豆克盐克味精克青椒魔芋丝的特色鲜嫩适口教您青椒魔芋丝怎么做如何做青椒魔芋丝才好吃柿子椒洗净切成丝魔芋头洗净切成丝精盐味精淀粉水调成汁备用色拉油倒入锅里烧热放入柿子椒和魔芋丝煸炒浇入调好的味汁炒熟即可小帖士食物相克芋头芋头忌于香蕉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豌豆炒腊肉
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺熟炒豌豆炒腊肉的制作材料主料腊肉烟肉克豌豆克调料植物油克白砂糖克料酒克盐克味精克教您豌豆炒腊肉怎么做如何做豌豆炒腊肉才好吃将熟腊肉去皮切成小长方片鲜豌豆洗净将炒锅置火上放油烧热先放腊肉片速炒边炒边淋上少许高汤汁烧开再烹入料酒放入豌豆白糖精盐同炒分钟见豌豆转为翠绿色时调入味精出锅装盘豌豆炒腊肉的制作要诀将腊肉放入高汤中慢火煨制效果更好
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
葱香豌豆汤
菜系及功效私家菜便秘食谱学龄期儿童食谱防癌抗癌食谱口味葱香味工艺炒葱香豌豆汤的制作材料主料豌豆克辅料小麦面粉克大葱克调料咖喱克大蒜白皮克姜克茴香粉克辣椒粉克盐克香菜克植物油克教您葱香豌豆汤怎么做如何做葱香豌豆汤才好吃将蒜香菜姜葱均切成末豌豆洗净用水煮软后捣碎用厚铝锅放油油热放面粉炒至微黄用鲜汤调匀然后与捣碎的豌豆合在一起煮至微沸另取煎盘放油烧热放入葱头末姜末大蒜末咖喱粉茴香粉辣椒粉炒黄倒入鲜汤再加适量盐撒上鲜香菜末即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红油翡翠鸡
菜系及功效私家菜青少年食谱营养不良食谱口味香辣工艺炒红油翡翠鸡的制作材料主料鸡克辅料香菇鲜克油菜心克调料植物油克生抽克香油克江米酒克辣椒油克料酒克盐克味精克泡椒克姜克百里香克花椒克大葱克教您红油翡翠鸡怎么做如何做红油翡翠鸡才好吃油菜心择洗干净待用葱切段姜去皮切薄片将鸡剁成条加入姜片葱段精盐料酒拌匀腌入味油菜心择下入开水锅内焯熟泡椒泡姜切粒香菇洗净待用炒锅注油烧热下入泡姜粒青花椒粒泡辣椒粒野山椒百里香炒香锅内放入香菇鸡条精盐味精生抽醪糟汁江米酒烧入味且水分将干时淋入香油将鸡肉拣出装碗底香菇盖在上面翻扣在盘内周围码在上油菜心淋上红油辣椒油即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烩蛋饺
菜系及功效私家菜老人食谱消化不良食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺烩烩蛋饺的制作材料主料鸡蛋克辅料猪肉瘦克油菜心克香菇鲜克肥膘肉克调料大葱克姜克黄酒克味精克猪油炼制克盐克淀粉豌豆克烩蛋饺的特色蛋饺软嫩菜心翠绿色泽悦目美观味鲜咸爽口教您烩蛋饺怎么做如何做烩蛋饺才好吃将肉茸放在碗内加葱花切花姜切米米精盐克味精克拌和成肉馅待用鸡蛋磕入碗内加精盐克味精克搅匀铁勺放炉火上烧热离火后用肥膘在勺内擦匀使勺壁光滑再用汤匙将蛋汁舀入勺内手持勺柄在炉火上晃动摊子成圆形蛋皮上笼蒸熟后取出待用炒锅上火烧热放入熟猪油入菜心焐透沥去油锅仍上火放入鸡清汤香菇青菜心蛋饺烧沸加精盐克味精克用水淀粉克淀粉克加水勾芡猪油装盘即成烩蛋饺的制作要诀本品有过油炸过程需备猪油约克鸡汤克口感更好小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
椰奶豆腐
菜系及功效私家菜脾调养食谱补气食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味甜味工艺炒椰奶豆腐的制作材料主料豆腐北克鸡胸脯肉克调料盐克酱油克白酒克椰浆克辣椒粉克植物油克教您椰奶豆腐怎么做如何做椰奶豆腐才好吃大蒜切末青葱切粒鸡肉豆腐切小块油锅烧热爆香葱花蒜末再加入鸡肉豆腐拌炒加调味料及椰奶椰浆一起焖分钟偶尔用锅铲朝下慢慢移动免得烧焦椰奶豆腐的制作要诀南洋风味的椰奶上桌前撒些辣椒粉更美味
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
卤水花生米
菜系及功效私家菜便秘食谱延缓衰老食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口味五香味工艺卤卤水花生米的制作材料主料花生仁生克辅料大葱克大蒜白皮克调料香油克酱油克八角克冰糖克教您卤水花生米怎么做如何做卤水花生米才好吃花生米洗净浸泡在清水中约小时捞出葱洗净后切段大蒜去皮拍碎锅中倒入清水约毫升再放入花生米一同放入电锅中蒸熟再继续焖分钟取出锅中倒入准备好的卤料酱油克大料克冰糖克和花生米先用大火煮开再改用小火煮半小时左右盛出淋上调料中的香油就可以了小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豆腐炒蛋
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱滋阴食谱益智补脑食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炒豆腐炒蛋的制作材料主料鸡蛋克豆腐北克调料植物油克盐克味精克料酒克大葱克教您豆腐炒蛋怎么做如何做豆腐炒蛋才好吃将鸡蛋磕入碗内加少许精盐打散豆腐切成小丁下入开水锅内烫片刻捞出控水炒锅注油烧至七成热放入豆腐丁水料酒精盐烧至豆腐入味汤汁浓稠倒入蛋液葱花翻炒至蛋液裹住豆腐丁撒入味精即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
素炒豆苗
菜系及功效私家菜口味清香味工艺清炒素炒豆苗的制作材料主料豌豆苗克调料色拉油克白砂糖克盐克味精克素炒豆苗的特色清新爽口教您素炒豆苗怎么做如何做素炒豆苗才好吃鲜嫩豆苗洗净捞出沥水色拉油放入炒锅炒热放入豆苗迅速翻炒再放入精盐白糖味精加入素高汤毫升炒匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
干果蛋糕
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺烤干果蛋糕的制作材料主料炼乳甜罐头克鸡蛋克小麦面粉克全脂牛奶粉克泡打粉克辅料核桃克葡萄干克蜜枣克调料白砂糖克白兰地克教您干果蛋糕怎么做如何做干果蛋糕才好吃白脱淡炼乳和白糖搅拌至呈乳白色将全蛋分三次慢慢加入调打均匀筛入面粉泡打粉奶粉核桃葡萄干蜜饯洋酒加入生料内搅拌至呈糊状调理好的生料倒于模型内表面洒些核桃模内垫纸放进微波炉烤箱中火烤约分钟待冷却后即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食全脂牛奶粉牛奶不宜与果汁醋白酒米汤韭菜菜花一起食用在喝牛奶前后小时左右不宜吃橘子牛奶与生鱼同食会中毒喝牛奶时不要吃巧克力因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙使钙无法被充分利用核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病葡萄干服用安体舒通氨苯蝶啶和补钾时不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物否则易引起高血钾症出现胃肠痉挛腹胀腹泻及心律失常等蜜枣枣忌与生葱蜂蜜鱼类鳖蟹同食引自饮食须知
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
南瓜起司蛋糕
菜系及功效甜品点心青少年食谱增肥食谱口味甜味工艺烤南瓜起司蛋糕的制作材料主料奶酪克辅料鸡蛋克玉米面黄克牛奶克奶油克南瓜克调料白砂糖克教您南瓜起司蛋糕怎么做如何做南瓜起司蛋糕才好吃奶油起司以加热的方式使其回软放入搅拌缸中加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状将全蛋打散分次加入奶油起司中拌匀继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌将牛奶和动物性鲜奶油倒入玉米糊中一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态再加入南瓜馅一起拌匀后倒入烤模中放入烤箱中以温度上火下火烤约分钟即可南瓜起司蛋糕的制作要诀南瓜馅南瓜煮熟过筛即可小帖士食物相克奶酪奶酪忌与鲈鱼同食吃奶酪前后小时左右不要吃水果服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食玉米面黄玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
韭菜花酱
菜系及功效卤酱菜口味咸鲜味工艺酱韭菜花酱的制作材料主料韭菜花克调料盐克酱油克教您韭菜花酱怎么做如何做韭菜花酱才好吃将韭菜花洗净磨碎加入酱油和盐密封天后即可食用
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱包菜丝
菜系及功效卤酱菜健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺酱酱包菜丝的制作材料主料圆白菜克调料盐克酱油克味精克教您酱包菜丝怎么做如何做酱包菜丝才好吃先把克盐化成千克盐水再把包菜圆白菜洗净切开下入盐水缸内腌天每天倒缸次把涩味腌出即可捞出切成细丝摊花席上晾晒半干再放进酱油加味精的酱法中浸泡天即成
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
白井糕
福建小吃白井糕的做法详细介绍所属地区福建小吃工艺蒸法白井糕的制作材料晚稻米克白糖克食碱克明矾克白井糕的特色色泽洁白中间塌下似井质软嫩香甜教您白井糕怎么做如何做白井糕将晚稻米用清水浸泡小时洗净加水克磨成稀浆盛入钵内加入白糖食碱用水化开明矾水搅拌均匀大锅内加清水烧沸放上笼屉放入有空孔的通气板排上大口杯个把糖浆均分杯内蒸约分钟取出即成白井糕的制作要领入笼要用沸水旺火速蒸不宜蒸过以免失去软嫩
分类：福建小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
油墩
湖北小吃油墩的做法详细介绍所属地区湖北小吃工艺煎帖法油墩的制作材料精面粉克纯碱克酵面克葱花克五香盐克芝麻油克明矾克油墩的特色色泽金黄形似三节腰的纸灯笼质地外酥内软味道极美香醇爽口教您油墩怎么做如何做油墩将酵面明矾纯碱放入盆中加清水克搅匀溶化再加入面粉揉匀洒清水克饧分钟用手反复揉至光滑不粘手时让其发酵至面皮起大泡平锅置旺火上倒入芝麻油锅内油平面不超过油墩高度的一半待油烧至七成熟时两手用竹筷挑制即把左手执的筷子挑一点面占上精盐和葱花用右手竹筷刮平顺着盆子边沿两只竹筷卷进面内绞圈将面拉断接着右手将筷子抖动成直径约厘米的圆面筒将左手筷子上的面搭在右筷子上作成似灯状的墩子顺着锅边放入锅内煎炸依此法一个个地挑制下锅炸到油墩浮起呈黄色时翻面再炸直煎炸至两面呈金黄色时起锅即成油墩的制作要领做面墩生坯时要用巧劲两根筷子运用自如才能造型美观锅内加油适中以半炸半煎为宜两面煎黄至熟即成
分类：湖北小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
罐罐豆花
山西小吃罐罐豆花的做法详细介绍所属地区山西小吃工艺其他罐罐豆花的制作材料内脂豆腐盒黄豆馒头丁精盐味精辣椒花椒葱花各适量罐罐豆花的介绍罐罐豆花味道鲜美口感软嫩长期以来受到了大江南北食客的赞誉罐罐豆花的特色软嫩鲜香略带麻辣味教您罐罐豆花怎么做如何做罐罐豆花将内脂豆腐用开水汆过黄豆煮好再炸一下馒头切丁把汆过的豆腐装入烧好的罐罐中撒上葱花和炸黄豆另起锅炸制花椒及辣椒做成花椒辣椒油直接浇到罐中葱花上即成罐罐豆花的制作要领黄豆炸熟脆后的特殊香味能给豆花增添美味
分类：山西小吃
日期：2011-01-22 22:57:40