草莓沙拉拌生菜
菜系及功效家常菜谱口味果汁味工艺拌草莓沙拉拌生菜的制作材料主料生菜团叶克草莓克调料色拉酱克教您草莓沙拉拌生菜怎么做如何做草莓沙拉拌生菜才好吃草莓去蒂洗净备用生菜叶用手撕成片洗净备用将生菜与草莓放入碗中拌匀涂上沙拉酱即可草莓沙拉拌生菜的制作要诀生菜用手撕成片吃起来会比刀切的脆选购草莓不要贪大最好选择宜于入口的大小不仅食用起来方便还能避免选购至使用过催化剂的草莓
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆腐烧虾
菜系及功效家常菜谱豆腐烧虾的制作材料主料基围虾最好是活的不要冰冻的豆腐辅料葱姜食用油酱油料酒芡粉鸡精盐教您豆腐烧虾怎么做如何做豆腐烧虾才好吃把葱姜酱油芡粉鸡精盐调在一起倒入适量的油油滚以后依次放入虾和豆腐然后倒入配好的调料小火烧一会儿起锅装盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鸭梨油条划牛柳
菜系及功效家常菜谱鸭梨油条划牛柳的制作材料主料鸭梨两只油条一根牛柳一盒鸡蛋一只调料健康平衡盐黑胡椒粉味精白糖大豆色拉油淀粉鸭梨油条划牛柳的特色提起油条炒牛柳这道菜相信很多人都不陌生很多店都是将它作为招牌菜来推荐的虽说都知道油条多吃对身体不好不过偶尔解解馋问题不大吧加入了鸭梨的滋味如何呢当然是更加的美味拉教您鸭梨油条划牛柳怎么做如何做鸭梨油条划牛柳才好吃将鸭梨清洗干净削去外皮去除果核切块油条切成一寸长的段待用取一小碗将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开蛋清待用将超市购买的盒装牛柳用清水冲洗干净沥水片刻再用厨房专用纸巾吸去多余的水分取一深碗将牛柳倒入碗中加入蛋清白糖健康平衡盐黑胡椒粉少许淀粉搅拌均匀放置约二十分钟的时间锅内倒入半锅大豆色拉油开大火待油温七成热时将牛柳倒入锅中用勺快速的滑散将过好油的牛柳捞出将油倒入事先准备好的滤油缸中锅内留一勺余油待用将牛柳倒入锅中翻炒片刻再将切好的鸭梨和油条倒入锅中一起翻炒加入少许的健康平衡盐调味撒上味精翻炒均匀即可出锅装盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
软炸鸡
菜系及功效家常菜谱软炸鸡的制作材料主料鸡脯肉克面粉克淀粉克鸡蛋清个精盐味精酱油香油鸡汤花椒盐软炸鸡的特色外酥里软味道鲜美趁热食用老幼皆宜教您软炸鸡怎么做如何做软炸鸡才好吃把鸡脯肉切上交叉的花刀再切成小长条放入碗内加酱油香油精盐味精鸡蛋清鸡汤用手抓匀再放入面粉淀粉抓匀使面粉淀粉都挂在鸡肉上勺内放入清油油烧至五成热时把鸡肉一条一条地放入油内炸炸呈浅金黄色倒出控净油装有盘内即成吃时蘸花椒盐
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
虾皮锅塌豆腐
菜系及功效家常菜谱虾皮锅塌豆腐的制作材料主料鸡汤半碗料酒一匙盐适量香油少许调成味汁加入洗净的虾皮葱末姜末教您虾皮锅塌豆腐怎么做如何做虾皮锅塌豆腐才好吃鸡汤半碗料酒一匙盐适量香油少许调成味汁加入洗净的虾皮葱末姜末备用鸡蛋打散成蛋液另取一只盘子放入面粉豆腐切片后先沾上面粉然后再裹上蛋液把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金黄色豆腐煎好之后在锅里摆好调味汁浇在豆腐上撒上葱姜末中小火塌至汁尽豆腐入味就好啦
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
欢聚一堂
菜系及功效家常菜谱欢聚一堂的制作材料主料鸡腿肉或猪瘦肉四两切丁后用淀粉和盐抓匀码味笋尖二两切长条鲜香菇一两切长条豆角二两掰成约一寸长的段香葱一棵切碎老姜一小块切末老抽两大匙淀粉两大匙盐白糖味精适量教您欢聚一堂怎么做如何做欢聚一堂才好吃将笋尖在沸水中焯一下捞出用老抽拌匀腌上待用锅置火上放油烧至八成热放入豆角炒三分钟再倒入香菇共同炒二分钟再倒入笋尖共同炒一分钟装盘备用将锅洗净后置火上放油烧至五成热倒入肉丁用锅铲轻轻推散炒至肉丁颜色发白后盛出留下油锅中留约一锅铲余油放葱姜末炒出香味再放盐糖老抽味精将肉丁和其他菜菜全部倒入锅中翻炒均匀起锅装盘即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
黄金薯派
菜系及功效精品主食甜品点心增肥食谱口味甜味工艺烤黄金薯派的制作材料主料甜派皮克辅料甘薯克玉米面黄克奶油克鸡蛋黄克调料牛油克白砂糖克盐克教您黄金薯派怎么做如何做黄金薯派才好吃蛋黄与水搅拌均匀即为蛋黄液备用先将份的派皮擀成厘米厚一一压入派模中整形好松弛约分钟备用将地瓜去皮切片放入蒸笼中蒸软趁热压成泥状再与无盐牛油细砂糖盐一起拌匀最后加入鲜奶油与玉米粉拌匀待凉即为地瓜馅将地瓜馅放入派皮内于派的边缘涂抹上适量蛋黄液将剩余的派皮擀平用模型压出所需要的大小后盖在派上将上下派皮压紧表面用叉子戳洞静置松弛约分钟于表面抹上剩余的蛋黄液再放入烤箱以烘烤约分钟即可黄金薯派的制作要诀地瓜也可用水煮软但如以此法制作需于煮软后沥干并进入烤箱分钟烤干水分再趁热压成泥状小帖士食物相克甘薯红薯忌与柿子西红柿白酒螃蟹香蕉同食红薯和柿子不宜在短时间内同时食用如果食量多的情况下应该至少相隔五个小时以上如果同时食用红薯中的糖分在胃内发酵会使胃酸分泌增多和柿子中的鞣质果胶反应发生沉淀凝聚产生硬块量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡玉米面黄玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
宝通寺素包
菜系及功效精品主食老人食谱口味清香味工艺蒸宝通寺素包的制作材料主料油菜克豆腐干克小麦面粉克调料香油克酱油克白砂糖克盐克胡椒粉克味精克常用水克酵母克泡打粉克宝通寺素包的特色翠绿清香淡雅爽口馅美汁甜教您宝通寺素包怎么做如何做宝通寺素包才好吃将面粉干酵母粉泡打粉白糖克放盛器内混合均匀加水毫升搅拌成块用手揉搓成团放案板上反复揉搓直至面团光洁润滑即可油菜洗净入开水锅中略烫凉后切细粒挤干豆干烫过用刀将豆干批片切粒将油菜粒豆干粒放入盛器中加调料香油酱油白糖克盐胡椒粉味精拌匀装盛器中备用将发好的面团分小块再擀成面皮包入馅捏好以常法蒸熟食之宝通寺素包的制作要诀蒸制需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳同时水必须烧开才能盖上笼盖再以旺火足气蒸制记得中途不能揭盖才能蒸出饱满膨松的馒头和包子蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制蒸笼蒸制在蒸笼上铺好纱布将已醒发完成的生胚置于蒸笼上大火猛气蒸熟一般分钟蒸锅蒸制将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上大火蒸猛气蒸熟一般分钟
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
雪笋包
菜系及功效精品主食便秘食谱青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味原本味工艺蒸雪笋包的制作材料主料猪肉肥瘦克芥菜克冬笋克调料白砂糖克植物油克酱油克盐克胡椒粉克味精克淀粉豌豆克常用水克泡打粉克酵母克雪笋包的特色雪菜辛香笋嫩爽脆风味浓郁教您雪笋包怎么做如何做雪笋包才好吃将面粉干酵母粉泡打粉白糖放盛器内混合均匀加水毫升搅拌成块用手揉搓成团放案板上反复揉搓直至面团光洁润滑即可猪肉洗净煮熟剁成肉丁冬笋去壳洗净剁成丁炒锅入油烧热倒入肉丁笋丁加调料白糖油酱油盐胡椒粉味精倒入雪菜末炒匀加水后调整口味煮透用淀粉勾芡装入盛器中凉透备用将发好的面团分小块再擀成面皮包入馅捏好以常法蒸熟食之雪笋包的制作要诀雪里蕻又称雪菜此馅若将肉丁换成葱末姜末并添加少许麻油又可变化成另一种风味蒸制需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳同时水必须烧开才能盖上笼盖再以旺火足气蒸制记得中途不能揭盖才能蒸出饱满膨松的馒头和包子蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制蒸笼蒸制在蒸笼上铺好纱布将已醒发完成的生胚置于蒸笼上大火猛气蒸熟一般分钟蒸锅蒸制将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上大火蒸猛气蒸熟一般分钟小帖士健康提示雪里红是用芥菜连茎腌制而成富含胡萝卜素和维生素甘咸略辛的滋味可增进食欲加上雪白脆嫩的笋粒风味独特
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
菠菜粥
菜系及功效精品主食补血食谱活血化瘀食谱老人食谱围孕期食谱口味清香味工艺煮菠菜粥的制作材料主料粳米克菠菜克调料盐克甜面酱克教您菠菜粥怎么做如何做菠菜粥才好吃将菠菜洗净在沸水中烫一下切段粳米淘净置铝锅内加水适量煎熬至粳米熟时将菠菜放入粥中继续煎熬直至成粥停火再放入食盐味精即成用法当饭吃吃饱小帖士健康提示养血止血敛阴润燥适用于血虚萎黄衅血便血消渴大便涩滞诸症补血药膳小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之菠菜粥视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
午夜十二点的中式汉堡
菜系及功效精品主食午夜十二点的中式汉堡的制作材料主料烧饼个火腿片生菜适量番茄个沙拉酱适量午夜十二点的中式汉堡的特色汉堡也是可以入乡随俗的中国式的做法让这种汉堡更有味肉质鲜香口味松脆半夜饿了的时候吃上一个解馋又解饿教您午夜十二点的中式汉堡怎么做如何做午夜十二点的中式汉堡才好吃准备时间分钟烹饪时间分钟烧饼用微波炉加热一下番茄切片生菜洗干净沥干水分把烧饼分成两半夹上生菜番茄片火腿抹上沙拉酱即可提示更可以摊一个荷包蛋夹进去那就更好吃啦
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
台山黄鳝饭
菜系及功效精品主食台山黄鳝饭的制作材料主料黄鳝斤姜末半斤果皮丝克红枣丝克香菜末克葱白花克泰国香米两东北米两生抽适量花生油克教您台山黄鳝饭怎么做如何做台山黄鳝饭才好吃将活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟将煮熟的黄鳝拆肉放入姜末爆香加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭加调味料炒香将炒好的饭放入煲仔烧到微焦在饭上撒上适量香菜葱白花即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
麻酱拌豆腐
菜系及功效清爽凉菜麻酱拌豆腐的制作材料主料嫩豆腐克芝麻将克榨菜末克白糖克精盐克味精克芝麻油克教您麻酱拌豆腐怎么做如何做麻酱拌豆腐才好吃豆腐切成一厘米半见方的丁投入沸水锅内略烫捞起滤去水分芝麻酱用芝麻油化开放入精盐榨菜末白糖味精拌匀浇在豆腐丁上即可
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
嫩姜片
菜系及功效清爽凉菜嫩姜片的制作材料主料嫩姜斤盐大匙白醋杯糖又杯米酒杯教您嫩姜片怎么做如何做嫩姜片才好吃将嫩姜洗净后彻底沥干水份斜切成薄片备用将调味料加入嫩姜片中搅拌均匀腌渍分钟期间需翻动多次使入味均匀再将盐水滤除倒掉将调味料放入锅中加热沸腾后即可熄火待放凉后即为腌酱汁将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀再将嫩姜片连同腌酱汁一起倒入容器中腌渍腌酱汁需盖过嫩姜片容器加盖置于阴凉处天即可食用冷藏约可保存个月嫩姜泡菜也可以选择幼嫩的嫩姜不切片整段腌制但盐的用量需加倍作法时须用手搓揉质地才会软脆最后的腌渍时间需延长至天入味
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
牛头糕
菜系及功效美味糕点牛头糕的制作材料主料糯米杯粳米杯黄豆杯小豆杯大枣杯栗子杯白糖杯盐大勺柿饼个牛头糕的特色在糯米面中混合栗子大枣柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕因切好的年糕的样子像牛头肉片所以称为牛头糕黄豆含有丰富的蛋白质以至被称为土地上长出的牛肉并且能促进氨基酸的形成教您牛头糕怎么做如何做牛头糕才好吃把粳米和糯米泡在的水里粳米泡小时糯米泡小时后捞取放盐捣成面栗子去皮大的切半大枣去核切成份柿饼切好把小豆煮熟黄豆泡好在米面里混合准备好的栗子大枣蜜桔小豆黄豆白糖并放在蒸锅里蒸出來蒸的时候在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆冷却变硬后切成四角形因切的样子像牛头肉片而起的名字
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
苏式蒸蛋糕
菜系及功效美味糕点苏式蒸蛋糕的制作材料主料鲜鸡蛋公斤白砂糖公斤精白面粉公斤生油或熟猪油公斤如做夹心等蛋糕需另备其它各种用料教您苏式蒸蛋糕怎么做如何做苏式蒸蛋糕才好吃打蛋用新鲜鸡蛋去壳如用冰蛋则先将冰蛋放在桶内溶化成蛋酱然后加入白砂糖放其它糖影响色泽放在打蛋机内搅打如粘性过强则可适当加点温开水便于搅打发酵经过分钟的搅拌后可察看其浓液体是否发酵起泡如泡多液体变厚体积比原来增加一倍半左右整个液体气泡细密均匀而不碎散时则蛋已打发好就可进行下一步拌粉工作在打蛋时要注意搅拌时间不可不足或过长以免在蒸制时发生不发现象同时也要注意在容器底部的蛋酱不应有糖粒或蛋白的沉淀现象拌粉拌粉俗称吃粉打好的蛋酱不宜存放过久应及时拌入面粉调成糊搅成均匀的糊状的立即停止不宜过分搅拌防止面粉起筋缩成块或使糖分子重新聚集下沉产生沉淀现象达不到制品松发的要求上述二项过程应注意原料应避免与油盐碱等接触防止不发蒸制事先准备好蒸笼与铝皮模型四方蛋糕用木制盘摊上蒸布并在模型上涂一层生油以防粘模这时将搅拌好的糊状料舀入模内盖上笼盖将火加旺进行蒸制约蒸分钟在蛋糕结皮前用手在蒸笼旁拍几次或将蒸笼提起震动几次目的是震破蛋糕表面上的气泡防止麻点待蛋糕表面上结皮后可将火力降低并在蒸笼下的铁锅内加点冷水降低温度约蒸分钟左右使模内蛋糕蒸发成型再将炉火增大将蛋糕蒸熟熟后表面涂以生油贮存蒸蛋糕含水量较高在夏季特别在霉季容易发霉变质而在春秋冬季容易起燥发硬因此在霉雨季节里应将蛋糕放置于空气流通的地方而在其它季节里应把蛋糕置于木箱里并放一张水油纸和拖蜡纸防止水分蒸发延长蛋糕保管期质量标准外观要求外形饱满表面平整中间稍形突起不应有皱纹裂口和毛边等现象表面油润有光呈淡黄色或乳白色内部组织要求气孔细密均匀富有弹性以手按紧二分之一处仍能恢复原状口味要有明显的蛋香味入口软润无粗糙感觉及不粘牙现象无蛋腥味含水量应在之间
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
明炉田园三宝
菜系及功效美味粥汤工艺烧明炉田园三宝的制作材料主料茄子春笋番茄各克熟白果适量调料葱段姜片盐鸡精香油胡椒粉鸡汤色拉油各适量教您明炉田园三宝怎么做如何做明炉田园三宝才好吃茄子洗净切条下油锅炸熟捞出春笋番茄分别洗净切片焯水待用油锅烧热入葱段姜片煸锅放入原料加鸡汤烧开入盐鸡精香油胡椒粉调味倒入明炉中即可明炉田园三宝的制作要诀先煸锅可使成品色泽金黄口感浓郁
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
油菜玉菇酱汁汤
菜系及功效美味粥汤油菜玉菇酱汁汤的制作材料主料油菜心北豆腐辅料鸡腿菇滑子菇调料盐鸡精胡椒粉米酱油菜玉菇酱汁汤的特色汤味鲜美酱香浓郁教您油菜玉菇酱汁汤怎么做如何做油菜玉菇酱汁汤才好吃将油菜摘洗干净切成段鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用豆腐切成薄片放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用锅中留余油放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻倒入少量清水加盐鸡精胡椒粉调味烧开后放入米酱油菜心豆腐条微煮一会至酱汁溶化烧沸即可出锅
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
生蠔清汤
菜系及功效美味粥汤生蠔清汤的制作材料主料生蠔四百八十克葱一条姜四块紫菜二块盐麻油各一茶匙酒一汤匙胡椒粉少许清水五碗教您生蠔清汤怎么做如何做生蠔清汤才好吃开壳取出生蠔肉用盐生粉调匀洗净入沸水焯过沥水洗净姜切丝葱切小粒紫菜切小块烧滚清水以盐胡椒粉调味下生蠔再煮滚即下紫菜片葱粒熄火加酒麻油装碗下姜丝即成贴士生蠔通常用粗盐生粉揉擦但也有人认为只将生蝏置于沥水篮内在水喉下轻轻冲净其滑潺就行了这样烹出的汤味更鲜美
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40