清盐菜花
菜系及功效私家菜口味本味咸鲜工艺拌清盐菜花的制作材料主料菜花克调料盐克醋克姜克大葱克味精克清盐菜花的特色清淡爽口味道鲜美教您清盐菜花怎么做如何做清盐菜花才好吃菜花的老根及叶切去用刀切去黑点冲洗干净取一盆放适量清水加一汤匙盐将菜花放入稀盐水中泡分钟取出再用清水冲洗干净切成小朵炒锅加水置火上烧开放入菜花和醋菜花烫透后捞出放盘内加入精盐拌匀腌分钟鲜姜刮去皮洗净切成细末葱洗净后切成末放在菜花上加入味精拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
扒三文鱼
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱明目食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺扒扒三文鱼的制作材料主料鲑鱼克莴笋克辅料番茄克洋葱白皮克百里香克调料橄榄油克酱油克盐克胡椒粉克白葡萄酒克教您扒三文鱼怎么做如何做扒三文鱼才好吃将三文鱼肉加入精盐胡椒粉白葡萄酒拌匀腌分钟青笋莴笋洗净切成细丝葱头去外皮洗净切成末百里香洗净切成末番茄洗净用开水烫一下去皮籽切成小丁炒锅注橄榄油烧热下入三文鱼煎熟盛在盘中央炒锅注橄榄油烧热下入葱头末百里香末番茄丁加入酱油精盐胡椒粉水烧开小火熬成浓汁浇在鱼肉上即可炒锅注橄榄油烧热下入青笋丝略炒加入精盐胡椒粉调匀盛入盘子的一边即可小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
冬笋煲鹅掌
菜系及功效私家菜美容菜谱减肥菜谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺原炖冬笋煲鹅掌的制作材料主料鹅脚翼克冬笋克调料盐克料酒克味精克香油克大葱克姜克教您冬笋煲鹅掌怎么做如何做冬笋煲鹅掌才好吃先将鹅掌洗净剁去爪尖再一剁两半然后用沸水焯一下放入砂锅内加水克烧开后撇去浮沫移至小火将鹅掌煮至八成熟即成将冬笋去壳切成厘米长条用沸水焯一下放鹅掌锅内待鹅掌和冬笋煮至熟烂时加葱生姜黄酒精盐味精起锅盛入汤碗内淋上麻油即成冬笋煲鹅掌的制作要诀料酒又称黄酒
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香拌青椒丝
菜系及功效私家菜减肥菜谱健脾开胃食谱贫血食谱口味清香味工艺拌香拌青椒丝的制作材料主料青椒克调料香油克大葱克盐克五香粉克味精克香拌青椒丝的特色香脆嫩绿教您香拌青椒丝怎么做如何做香拌青椒丝才好吃青椒洗净去蒂和籽切成丝葱切丝装盘放盐香油五香面味精共同拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酱爆芹黄
菜系及功效私家菜利尿食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱贫血食谱口味酱香味工艺酱烧酱爆芹黄的制作材料主料芹菜克调料花生油克甜面酱克料酒克白砂糖克盐克味精克酱爆芹黄的特色色红润酱香浓口味咸甜脆教您酱爆芹黄怎么做如何做酱爆芹黄才好吃将芹黄去根叶洗净把菜心即芹黄取出剩余芹菜另做它用将芹黄斜刀切成寸段锅烧热放入花生油烧至六成热时将芹黄下入滑一下倒入漏勺沥干油锅中放少许油烧热投入蒜末和甜面酱煸炒出酱香味时下入料酒白糖酱油毫升鸡汤盐味精以及芹黄烧开后用水淀粉勾芡颠翻均匀滴入少许香油盛入盘中即可酱爆芹黄的制作要诀此菜配料中花生油克为实耗数因有过油炸制的过程需准备花生油克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
虎皮尖椒
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味微辣工艺炒虎皮尖椒的制作材料主料辣椒青尖克调料植物油克酱油克醋克白砂糖克盐克味精克大葱克姜克教您虎皮尖椒怎么做如何做虎皮尖椒才好吃将辣椒去蒂籽洗净葱姜切丝酱油葱姜丝白糖醋精盐放入碗中调匀备用炒锅注油烧热下入辣椒煎至两面黄棕色倒入调好的味汁加盖略焖撒入味精即可虎皮尖椒视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
肉杂拌汤
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮肉杂拌汤的制作材料主料猪肉瘦克火腿克腊肠克洋葱白皮克辅料芹菜克酸黄瓜克蘑菇鲜蘑克番茄克调料大葱克黄油克番茄酱克辣椒红尖干克胡椒克香叶克盐克味精克茴香籽小茴香籽克教您肉杂拌汤怎么做如何做肉杂拌汤才好吃烤猪肉火腿茶肠均切成厘米见方毫米厚的片葱头和大葱均切成厘米粗的丝芹菜斜刀切丝酸黄瓜去皮籽切菱形块鲜蘑切毫米厚伞形片西红柿入开水中稍烫捞出剥皮切片茴香切细末把葱头放入器皿中高火分钟至微黄加香叶胡椒粒干辣椒高火分钟到半熟再加番茄酱高火分钟炒出红油倒入鸡汤高火分钟烧开放猪肉片火腿片茶肠片酸黄瓜块鲜蘑片葱丝芹菜丝和西红柿片挤入片香桃汁用盐和味精调好口味制成杂拌汤将汤盛汤盘内用片香桃蘸少许茴香末放汤面上立即食用肉杂拌汤的制作要诀本品需香桃一个小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
熘豆腐
菜系及功效私家菜青少年食谱老人食谱美容菜谱骨质疏松食谱口味麻辣味工艺溜熘豆腐的制作材料主料豆腐北克辅料鸡蛋克小麦面粉克调料植物油克酱油克醋克白砂糖克花椒克淀粉玉米克味精克盐克大葱克姜克大蒜白皮克教您熘豆腐怎么做如何做熘豆腐才好吃将豆腐洗净片成片葱姜切丝蒜切片花椒放入热油克锅内炸出花椒油待用鸡蛋磕入碗内加精盐淀粉面粉少许水搅匀成糊均匀地抹在豆腐片上淀粉放碗内加水调成湿淀粉炒锅注油烧至六成热放入豆腐片炸至金黄色捞出控油炒锅注油烧热下入葱姜丝蒜片炝锅放入豆腐片酱油醋白糖适量水烧开后用水淀粉勾芡淋入花椒油撒入味精即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
油煎腐皮卷
菜系及功效私家菜便秘食谱青少年食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺熟煎油煎腐皮卷的制作材料主料油皮克豆腐干克冬笋克绿豆芽克香菇鲜克调料花生油克香油克酱油克盐克料酒克味精克淀粉豌豆克姜克油煎腐皮卷的特色色泽金黄外香脆内软嫩鲜香可口教您油煎腐皮卷怎么做如何做油煎腐皮卷才好吃将豆腐干笋肉水发香菇洗净切成细丝绿豆芽洗净掐去头尾锅架火上放花生油克烧至六七成热时放入姜末煸炒出香味再投入切好的各种丝和豆芽煸炒几下下入盐糖料酒翻炒至熟盛入盘内在豆腐皮上洒些温水盖上湿布使其回软切去硬边放在案板上铺平将炒熟的丝料放在上面成一长条然后将腐皮卷起成粗条形边上抹上湿淀粉克淀粉克加水克粘牢再将粗条按成扁圆形锅架火上放花生油克烧至四五成热投放腐皮卷用中小火煎成两面金黄色出锅稍凉切成厘米长的段装盘内蘸香油和酱油调匀的调味汁食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
四海爽口鱼
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味酸辣味工艺拌四海爽口鱼的制作材料主料黑鱼克辅料辣椒红尖干克辣椒青尖克调料醋克盐克教您四海爽口鱼怎么做如何做四海爽口鱼才好吃将黑鱼肉片成薄片洗净下入烧开的盐水锅内氽一下捞出过凉控水码入盘内青红辣椒洗净切成辣椒圈将醋泡菜水调匀浇在黑鱼肉片上拌匀撒上辣椒圈即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
青菜拌豆腐丝
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱高血压食谱高脂血症食谱骨质疏松食谱口味清香味工艺拌青菜拌豆腐丝的制作材料主料油皮克辅料芹菜叶克柿子椒克调料盐克白砂糖克香油克味精克青菜拌豆腐丝的特色色泽艳丽味道清香教您青菜拌豆腐丝怎么做如何做青菜拌豆腐丝才好吃青菜叶洗干净放开水锅中烫一下颜色变绿即捞出捞出沥水切成厘米长的细丝放入菜盘中豆腐皮冲洗一下放锅内加水煮开三分钟捞出切成厘米长的段放菜丝盘中撒上精盐拌匀红柿子去蒂和籽清洗干净放开水锅中烫一下捞出也切成厘米长的细丝撒在豆腐丝上加入白糖香油和味精拌匀即可上桌供食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清炒韭菜
菜系及功效私家菜便秘食谱阳痿早泄食谱补阳食谱口味清香味工艺清炒清炒韭菜的制作材料主料韭菜克调料色拉油克盐克味精克清炒韭菜的特色鲜嫩清香教您清炒韭菜怎么做如何做清炒韭菜才好吃把韭菜摘去老叶老梗洗净切成厘米长的段锅置旺火上放入色拉油烧至五成热时倒入韭菜加精盐味精迅速煸炒至韭菜变色断生出锅装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜奶吐司
菜系及功效甜品点心口味原本味工艺暗炉烤鲜奶吐司的制作材料主料小麦面粉克牛奶克辅料鸡蛋克调料白砂糖克盐克酵母克猪油炼制克鲜奶吐司的特色此糕点口感松软奶香浓郁营养丰富教您鲜奶吐司怎么做如何做鲜奶吐司才好吃将克高筋面粉放入盆内加入适量糖牛奶酵母水和成面团饧好备用将鸡蛋磕入盆内加入牛奶猪油精盐剩余面粉与发酵好的面团揉在一起揉匀揉透进行二次发酵将发酵的面团分切成小剂子搓圆饧约分钟擀成椭圆形从上往下卷起即成为吐司坯排放在面包模具内将吐司坯送入烘箱调至度焖烘至表面棕红色即可食用小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
抹茶乳酪蛋糕
菜系及功效甜品点心增肥食谱骨质疏松食谱口味清香味工艺烤抹茶乳酪蛋糕的制作材料主料饼干克奶酪克辅料奶油克牛奶克杏仁克鸡蛋克玉米面黄克茶叶克调料白砂糖克教您抹茶乳酪蛋糕怎么做如何做抹茶乳酪蛋糕才好吃将消化饼干装入塑胶袋中捣碎奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态杏仁角烤熟备用取一玻璃盆倒入饼干奶油杏仁角后再加入牛奶糖粉克一起搅拌均匀取一英寸烤盘在烤模的底部上铺一张烤焙纸再将玻璃盆内原料平均铺在烤模里并用刮刀压平即为底层派皮后先放置一旁备用奶油起司以隔水加热的方式使其回软后加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时再倒入烤模中放入烤箱中以温度上火下火烤约分钟即可取出抹茶乳酪蛋糕的制作要诀抹茶粉抹茶茶味淡雅粉末细腻且易溶解一般以水冲饮冷热皆可绿茶粉只是普通茶叶制成的小帖士食物相克奶酪奶酪忌与鲈鱼同食吃奶酪前后小时左右不要吃水果服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪杏仁杏仁不可与板栗猪肉小米同食鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食玉米面黄玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收茶叶茶叶不宜和人参西洋参一起食用会影响药效
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
酱黄瓜(三)
菜系及功效卤酱菜健脾开胃食谱口味酱香味工艺酱酱黄瓜三的制作材料主料黄瓜克调料盐克五香粉克教您酱黄瓜三怎么做如何做酱黄瓜三才好吃将黄瓜洗净晾干切成厘米长的条厘米宽厘米厚同盐五香粉酱油拌匀倒入有凉开水的坛内密封天即可食用酱黄瓜三的制作要诀备凉开水克
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五香鳝鱼片
菜系及功效卤酱菜气血双补食谱产后调理食谱益智补脑食谱痔疮食谱口味五香味工艺卤五香鳝鱼片的制作材料主料鳝鱼克调料大葱克黄酒克五香粉克姜克花椒克盐克白砂糖克香油克花生油克味精克花椒克五香鳝鱼片的特色色泽深棕软酥醇香咸鲜味美略带回甜教您五香鳝鱼片怎么做如何做五香鳝鱼片才好吃鳝鱼片洗净沥干水分盛入容器内加入精盐克绍酒克葱段克姜块克拍松拌匀腌渍分钟待用五香料淘洗干净备用炒锅置旺炎上倒入花生油烧至度分次将鳝鱼片入锅炸至酥脆倒入漏勺沥油炒锅仍置火上烧热放入花生油克下葱段姜块拍松爆香冲入沸水克加入五香料用小火熬约分钟捞出葱姜及五香料渣弃去放入炸过的鳝片再加入精盐绍酒白糖卤制见锅中卤汁仅剩时加入味精芝麻油和花椒油待汁水收干便起锅盛起冷透即可装盘供食五香鳝鱼片的制作要诀鳝鱼片的大小宽窄至可能一致太宽厚的应改一下刀熬制五香料的时间不宜过长否则汁水会转黑鳝片应卤至入味以酥软为度小帖士食物相克鳝鱼鳝鱼不宜于狗肉狗血南瓜菠菜红枣同食
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
山城小汤圆
重庆小吃山城小汤圆的做法详细介绍所属地区重庆小吃工艺其他山城小汤圆的制作材料山城小汤圆的特色以其小巧玲珑皮薄馅大香甜滑糯而著名教您山城小汤圆怎么做如何做山城小汤圆先选择颗粒饱满的糯米除去杂质淘净泥沙用清水泡天待糯米泡涨后搅上清水用石磨磨成粉米浆然后用白布袋吊浆吊干后待用选用肥嫩猪膘油切成颗粒将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出香味出锅搓去外皮芝麻仁碾发末待用核桃仁用开水浸泡后去皮用猪油炸酥香晾凉后碾碎白糖碾碎将加工后的猪膘油白糖粉黑芝麻粉混合揉匀做成方块再切片撒上核桃仁然后切成小块搓圆而成汤圆心馅将吊干后的汤圆面粉加少许清水揉匀用左手拇指食指中指将汤圆面捏薄右手将汤圆馅心放于面皮中间捏合封口搓圆即成汤圆坯子用大锅将锅内的水烧开水沸后即下汤圆火不宜太大随时加入冷水调节水温使水不翻腾汤圆浮出水面后略漂浮一下即可盛碗食用
分类：重庆小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
稀面吉祥糕
湖北小吃稀面吉祥糕的做法详细介绍所属地区湖北小吃工艺蒸法稀面吉祥糕的制作材料精面粉克酵面克白糖克猪肥膘丁克黄色素滴食碱适量稀面吉祥糕的介绍湖北武汉名优风味小吃稀面吉祥糕的特色色泽澄黄质软嫩松泡油润香甜教您稀面吉祥糕怎么做如何做稀面吉祥糕盆内加入面粉酵面清水克揉匀盖上木盖静饧饧好后放入食碱再揉匀滴入黄色素再放入肥膘肉丁用双手提着面不断悠打均匀上劲转入垫有湿纱布的小盆内再饧小时将饧好的面团连同纱布放入笼内摊平置旺火沸水锅上蒸分钟至熟翻倒在案板上揭去纱布晾凉切成块菱形块即成稀面吉祥糕的制作要领面团要揉匀至光滑饧好后再加食碱揉匀加肥膘肉丁后悠打面团以发扎扎响声为宜蒸制时要用沸水旺火蒸至熟透
分类：湖北小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
哈达饼
内蒙古小吃哈达饼的做法详细介绍所属地区内蒙古小吃工艺其他哈达饼的制作材料面粉克瓜仁克桃仁克芝麻克青红丝克绵白糖克奶油克桂花香精少许哈达饼的介绍哈达饼是内蒙古自治区昭乌达草原的传统著名小吃哈达饼的特色黄白相间层次清晰薄如纸味香甜到口即化久贮不坏携带方便教您哈达饼怎么做如何做哈达饼先用克面粉与克奶油合成干油酥另用克面粉与克奶油克水合成油水面再用克面粉蒸熟与克奶油和瓜仁桃仁芝麻青红丝桂花香精放在一起拌成甜馅采用小包酥法分别将酥面油水面分别个面剂将小包酥擀成圆片片上撒遍拌好的甜馅心然后从两端相对卷拢起来再盘成饼状后擀成直径约厘米厚约毫米的荷叶饼上铛用小火烙熟对切开堆放式装盘即成
分类：内蒙古小吃
日期：2011-01-22 22:57:40