生炒金花菜
菜系及功效私家菜便秘食谱防癌抗癌食谱贫血食谱支气管炎食谱口味咸鲜味工艺生炒生炒金花菜的制作材料主料苜蓿克调料植物油克盐克味精克料酒克大蒜白皮克教您生炒金花菜怎么做如何做生炒金花菜才好吃将金花菜苜蓿洗净控水炒锅注油烧热下入蒜片爆香放入金花菜煸炒加入精盐料酒味精炒匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
海椒琵琶虾
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺炸海椒琵琶虾的制作材料主料对虾克辅料辣椒红尖克鸡蛋清克调料植物油克料酒克味精克胡椒粉克盐克淀粉玉米克姜汁克教您海椒琵琶虾怎么做如何做海椒琵琶虾才好吃将大虾对虾去头去壳留尾挑去沙肠从背部片成相连的大片剞上十字花刀加入精盐姜汁料酒味精胡椒粉拌匀腌片刻海椒辣椒切成细末将大虾片逐个蘸匀淀粉挂匀蛋清液再蘸匀海椒末备用炒锅注油烧至六成热下入大虾片炸至金黄且酥脆时捞出控油装盘即可小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
干蒸鸡
菜系及功效私家菜补气食谱补血食谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味清香味工艺蒸干蒸鸡的制作材料主料母鸡克调料桂皮克大葱克姜克醋克八角克盐克花椒克干蒸鸡的特色酥烂鲜嫩清香适口教您干蒸鸡怎么做如何做干蒸鸡才好吃将母鸡剁去头爪翅膀尖以背部开膛掏去内脏洗净用精盐把鸡的外皮擦匀膛内撒入精盐腌好茴香花椒桂皮用布包扎紧与葱段姜块一起装入鸡膛内上屉用旺火蒸烂取出去掉茴香姜块等料不要鸡晾凉拆去骨再切成厘米长厘米宽的条码在盘里即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五香茶蛋
菜系及功效私家菜补血食谱滋阴食谱益智补脑食谱口味五香味工艺卤五香茶蛋的制作材料主料鸡蛋克调料红茶克姜克大葱克酱油克八角克桂皮克盐克白砂糖克料酒克五香茶蛋的特色咸甜适口茶香扑鼻教您五香茶蛋怎么做如何做五香茶蛋才好吃锅置火上放入鸡蛋和适量的清水煮分钟捞入冷水中浸凉锅置火上放入剥去外壳的鸡蛋加入酱油料酒白糖精盐和红茶八角桂皮姜和葱做成的香料包以及适量的清水烧沸后继续用中火烧分钟左右即离火将卤汁和蛋一起倒入盆中晾凉后鸡蛋切成六瓣在盘中摆成菊花形浇上卤汁即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
韭菜炒海螺
菜系及功效私家菜便秘食谱明目食谱口味咸鲜味工艺炒韭菜炒海螺的制作材料主料海螺克韭菜克调料植物油克酱油克料酒克盐克味精克芝麻克大葱克姜克大蒜白皮克教您韭菜炒海螺怎么做如何做韭菜炒海螺才好吃将海螺肉洗净切成片下入开水锅内烫一下捞出控水韭菜择洗干净切成段葱姜切丝大蒜切末炒锅注油烧热下入葱姜丝蒜末爆香放入韭菜略炒再放入海螺片翻炒加酱油味精料酒精盐炒匀撒入芝麻即可小帖士食物相克海螺螺肉不宜与中药蛤蚧西药土霉素素同服不宜与牛肉羊肉蚕豆猪肉蛤面玉米冬瓜香瓜木耳及糖类同食吃螺不可饮用冰水否则会导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
辣炒仔鸡
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱口味微辣工艺滑炒辣炒仔鸡的制作材料主料童子鸡克辅料青椒克柿子椒克调料大葱克姜克盐克花生油克酱油克淀粉豌豆克辣炒仔鸡的特色鸡块鲜嫩微辣适口教您辣炒仔鸡怎么做如何做辣炒仔鸡才好吃将鸡宰杀去毛去内脏洗净后剁块用开水氽一下待用青红椒洗净切块大葱洗净切花姜洗净切丝炒锅注油烧热下入葱丝姜丝烹锅倒入鸡块炒至八成熟加入酱油盐料酒青红椒鲜汤炒数下烧至熟烂用水淀粉勾芡淋上熟油出锅即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜香地瓜叶
菜系及功效私家菜便秘食谱健脾开胃食谱口味蒜香味工艺拌蒜香地瓜叶的制作材料主料甘薯克辅料大蒜白皮克辣椒红尖克调料酱油膏克植物油克教您蒜香地瓜叶怎么做如何做蒜香地瓜叶才好吃地瓜叶摘下叶片洗净放入滚水中氽烫一下捞出大蒜去皮切末红辣椒洗净去蒂也切末锅中倒入适量油烧热放入红辣椒和蒜末爆香再加入酱油膏炒匀淋在烫好的地瓜叶上搅拌均匀就可以了小帖士食物相克甘薯红薯忌与柿子西红柿白酒螃蟹香蕉同食红薯和柿子不宜在短时间内同时食用如果食量多的情况下应该至少相隔五个小时以上如果同时食用红薯中的糖分在胃内发酵会使胃酸分泌增多和柿子中的鞣质果胶反应发生沉淀凝聚产生硬块量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红袍葱椒肝片
菜系及功效私家菜补血食谱明目食谱贫血食谱口味香辣工艺炒红袍葱椒肝片的制作材料主料猪肝克调料植物油克料酒克白砂糖克淀粉玉米克五香粉克花椒克辣椒酱克盐克味精克辣椒红尖干克姜克小葱克教您红袍葱椒肝片怎么做如何做红袍葱椒肝片才好吃将猪肝去杂洗净切成柳叶片加料酒五香粉辣椒酱精盐淀粉拌匀姜切薄片葱切花待用炒锅注油烧热下入猪肝片滑散捞出控油炒锅留底油烧热下入干辣椒花椒粒姜片爆香放入猪肝片加味精白糖香葱花小葱炒匀即可小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
煎香椿鱼
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺煎煎香椿鱼的制作材料主料香椿克鸡蛋克辅料小麦面粉克调料植物油克香油克盐克教您煎香椿鱼怎么做如何做煎香椿鱼才好吃将香椿芽洗净切成碎末加入面粉鸡蛋液精盐香油搅拌均匀炒锅注油烧热改小火倒入少许香椿蛋液推成小鱼形码好如此将所有香椿蛋液码在锅内改中火边煎边加油煎至两面金黄色熟透即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
江东炖鲈鱼
菜系及功效私家菜气血双补食谱水肿食谱补虚养身食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺蒸江东炖鲈鱼的制作材料主料鲈鱼克辅料香菇鲜克调料料酒克味精克盐克姜克大葱克教您江东炖鲈鱼怎么做如何做江东炖鲈鱼才好吃将鲈鱼宰杀去鳞鳃从鳃处掏出内脏洗净鱼身两面均剞上斜刀装入汤盘姜切细丝葱切段香菇洗净切成片香菇与姜丝均码在鱼身上葱段放在鱼头尾两处加水料酒精盐味精上大锅大火蒸分钟取出拣去葱段即可小帖士食物相克鲈鱼鲈鱼忌与牛羊油奶酷和中药荆芥同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
咖喱粉丝
菜系及功效私家菜便秘食谱健脾开胃食谱高血压食谱骨质疏松食谱口味咖喱味工艺烩咖喱粉丝的制作材料主料油豆腐克粉丝克辅料芹菜克调料姜克香菜克咖喱克盐克白砂糖克香油克淀粉豌豆克咖喱粉丝的特色咖哩几乎是印度人的国家调味料但在印度的咖哩店有数不尽的各类咖哩还可依客人的口味帮您调和台湾亦有许多种各国咖哩您要记得您曾用过的口味多试试后一个您喜欢的品牌尔后尽情的享受咖哩风情教您咖喱粉丝怎么做如何做咖喱粉丝才好吃粉丝浸水泡软备用油豆腐入油锅炸成金黄色后取出起油锅把姜扁香加入咖哩粉炒香将油豆腐及芹菜下锅一起拌炒再加素高汤适量糖盐香油煮滚放入粉丝同烧分钟起锅前用湿淀粉勾芡撒上香菜即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
醋拌绿豆芽
菜系及功效私家菜便秘食谱美容菜谱减肥菜谱防癌抗癌食谱口味酸味工艺拌醋拌绿豆芽的制作材料主料绿豆芽克调料盐克味精克芝麻酱克醋克醋拌绿豆芽的特色酸脆可口教您醋拌绿豆芽怎么做如何做醋拌绿豆芽才好吃绿豆芽摘洗干净用开水焯一下保持鲜嫩然后盛于盘中调料放在一起调好浇在绿豆芽上调拌均匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
椒油炝海带丝
菜系及功效私家菜糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱甲状腺疾病食谱口味椒麻味工艺炝椒油炝海带丝的制作材料主料海带鲜克辅料小白菜克调料盐克胡麻油克醋克大葱克姜克椒油炝海带丝的特色丝脆味香别有风味教您椒油炝海带丝怎么做如何做椒油炝海带丝才好吃小白菜择洗干净切成丝大葱去根洗净切成丝海带洗净切成细丝放在开水中焯一下捞出控干备用将控干的海带丝撒上精盐小白菜丝拌匀盛盘最后放上葱姜倒上醋椒油加热浇上即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红薯三刀
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺干炸红薯三刀的制作材料主料甘薯克辅料糯米克小麦面粉克芝麻克调料赤砂糖克花生油克红薯三刀的特色此小吃形似三刀甜香适口教您红薯三刀怎么做如何做红薯三刀才好吃将红薯蒸熟去皮去纤维加入红糖糯米粉和成面块按扁用刀切棱放在抹油的盘内上笼蒸透取出晾凉在案板上撒上面粉放上面块揉匀按实擀成约厘米厚的长方片拿有棱的筷子在片上压上约厘米宽的沟槽切成约厘米宽的长条再横切成约厘米长的块放在托盘上将炒锅内倒入花生油烧至六成热时重新放入小红薯面块炸至红黄色时捞出撒上芝麻即可食用红薯三刀的制作要诀调料中的花生油作炸红薯面块用所以应准备实际用量多一些小帖士食物相克甘薯红薯忌与柿子西红柿白酒螃蟹香蕉同食红薯和柿子不宜在短时间内同时食用如果食量多的情况下应该至少相隔五个小时以上如果同时食用红薯中的糖分在胃内发酵会使胃酸分泌增多和柿子中的鞣质果胶反应发生沉淀凝聚产生硬块量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
水晶小花篮
菜系及功效甜品点心清热解毒食谱健脾开胃食谱高血压食谱口味甜味工艺蒸水晶小花篮的制作材料主料澄粉克辅料可可粉克食用色素克鸡蛋清克调料白砂糖克教您水晶小花篮怎么做如何做水晶小花篮才好吃将澄粉用开水烫熟后擀开成薄片用花戟压成圆片装入盏子内做成盏子形放在笼内蒸熟后取出面胚澄面盏内放入适量果脯然后在澄粉中加入可可粉适量揉成咖啡色做成花篮把子插入花篮中再用蛋白糖分别加入红黄绿各色做成小花朵装饰在花篮中即成水晶小花篮的制作要诀花篮中的朵朵在制作后不久就塌裂现象主要是蛋白糖熬制时火候没掌握好一般熬糖时在刚飞丝时就可以离火了而且要马上倒入鸡蛋清里搅拌有光洁度时即可橙汁橙皮粒跟糖一起煮至浓稠及橙皮白色部份完全透明约半小时煮时可酌量加入小半杯清水最后加入柠檬汁离火摊凉隔出橙皮粒小帖士健康提示成品主要含蛋白质碳水化合物维生素及钙磷铁等矿物质因鸡蛋清基本上不含脂肪所以此点心尤宜不喜欢或不能多吃脂肪的人食用小帖士食物相克食用色素如果在固体食物中添加人工合成色素人们不易发现其比例是否适当因而易对人体造成过量食用所带来的危害在液体饮品中添加可以用肉眼发现其浓度的大小色泽过艳则不宜饮用鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
腊金银肠(腊猪肝肉)
菜系及功效卤酱菜口味咸鲜味工艺腊腊金银肠腊猪肝肉的制作材料主料猪肝克猪肉肥克调料酱油克料酒克白砂糖克姜汁克盐克腊金银肠腊猪肝肉的特色甘香润化肥肉半透明教您腊金银肠腊猪肝肉怎么做如何做腊金银肠腊猪肝肉才好吃肥肉克用汾酒精盐白糖腌约三小时候用把猪肝去清筋络切成条状每条阔厘米条厘米厚厘米用精盐克腌小时后用热水漂洗去其胶质晾干把第一部分味料腌猪肝小时用绳穿好猪肝晾晒至半干身如遇雨天用慢火烘焙再用金银刀把每条猪肝的中央长穿一洞像袋形然后把腌过的肥肉按猪肝洞的大小切成条状把肥肉酿进猪肝洞内把每条金银酿入肥肉的一端穿上绳圈上竹后全部肉粒纳入肠内先将漏斗一端的肠口扎紧然后用细绳约距离四五寸结一扎结使成一段一段的形头并在每隔两段处用约寸的较长细绳以便套挂竹竿上晾晒以后入火柜焙约四五天即成腊金银肠腊猪肝肉的制作要诀注意入火柜要经焙腊肠的离火位要高些如太近火位肥肉会变黄肝会硬而不化小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
雪菜拌墨鱼
菜系及功效卤酱菜脾调养食谱补血食谱滋阴食谱通乳食谱口味咸鲜味工艺拌雪菜拌墨鱼的制作材料主料墨鱼克芥菜克腰果克调料胡椒粉克盐克味精克白砂糖克姜克香菜克雪菜拌墨鱼的特色香鲜嫩教您雪菜拌墨鱼怎么做如何做雪菜拌墨鱼才好吃墨鱼去头骨皮洗净从中间剖开直刀在内侧剞刀深再顶头切成条入滚水锅焯水沥干咸菜洗净去叶焯水后切成末用洁布挤干墨鱼片咸菜末中加调料拌匀装盘撒上腰果末芫莩即成小帖士食物相克墨鱼墨鱼与茄子相克同食容易引起霍乱
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40
桃米炒蛋
重庆小吃桃米炒蛋的做法详细介绍所属地区重庆小吃工艺爆炒法桃米炒蛋的制作材料鲜桃克鸡蛋个精盐克料酒克化猪油适量红樱桃可用罐头代替数粒桃米炒蛋的特色鲜嫩味美老少皆宜教您桃米炒蛋怎么做如何做桃米炒蛋鲜桃洗净在开水中略烫去皮核后切成绿豆大小的丁放入小盆内把鸡蛋磕入装桃丁的盆内搅匀净锅入化猪油上火倒入调好的桃丁调入精盐料酒翻炒直至炒熟成块时起锅装盘即成
分类：重庆小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
牛肉汤豆丝
湖北小吃牛肉汤豆丝的做法详细介绍所属地区湖北小吃工艺熬煮汆炖烩焖法牛肉汤豆丝的制作材料湿豆丝克桂皮克鲜黄牛肉克味精克牛肉汤克精盐克丁香克胡椒粉克八角克牛肉汤豆丝的介绍湖北武汉名优风味小吃牛肉汤豆丝的特色汤清味鲜牛肉软烂教您牛肉汤豆丝怎么做如何做牛肉汤豆丝将牛肉放入清水盆中洗净血污沙锅置旺火仁加清水烧沸放入牛肉香料包丁香桂皮八角用纱布包扎好煨至牛肉约六成熟时改用小火上继续煨撇出浮沫待牛肉熟烂捞出晾凉切成长约厘米宽约厘米厚约厘米的肉片炒锅置旺火上放入牛肉片加入牛肉汤克胡椒粉克精盐克烧煮入味起锅盛入盆内锅置旺火上倒入牛肉汤克烧沸备用取只汤碗分别放入味精克精盐克胡椒粉克牛肉汤克将湿豆丝克装入笊篱内在沸汤锅里烫分钟倒入碗中分别浇上牛肉码子克即成牛肉汤豆丝的制作要领牛肉选用瓦沟和腱子肉为佳炖牛肉时旺火烧开后改用小火煨至熟烂
分类：湖北小吃
日期：2011-01-22 22:57:40