粟米香菇排骨汤
菜系及功效美味粥汤粟米香菇排骨汤的制作材料主料排骨斤玉米个香菇个调料盐适量粟米香菇排骨汤的特色此汤具有明目解热之效教您粟米香菇排骨汤怎么做如何做粟米香菇排骨汤才好吃排骨烫去血水玉米切段香菇泡软去蒂水煮排骨玉米香菇大火转文火慢慢煨炖约小时撒盐即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
冬瓜莲叶汤
菜系及功效美味粥汤冬瓜莲叶汤的制作材料主料冬瓜公克鲜莲叶片干莲叶钱扁豆两薏米两枸杞钱生姜片教您冬瓜莲叶汤怎么做如何做冬瓜莲叶汤才好吃扁豆薏米洗净并泡水小时备用将的水注入锅中煮开后放入鲜莲叶干莲叶煮分钟将冬瓜扁豆薏米枸杞生姜放入锅内大火煮分钟转小火继续炖小时即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
苦瓜黑鱼汤
菜系及功效美味粥汤苦瓜黑鱼汤的制作材料主料黑鱼辅料苦瓜调料盐鸡精胡椒粉料酒苦瓜黑鱼汤的特色味美鲜嫩教您苦瓜黑鱼汤怎么做如何做苦瓜黑鱼汤才好吃将黑鱼去五脏洗净鱼腹中放入葱姜料酒待用苦瓜去籽洗净切成片煎盘放油放入微波炉中预热将黑鱼放在微波炉中倒入料酒开水分钟后取出再加入苦瓜盐鸡精胡椒粉再放入微波炉中分钟即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
什锦暖锅
菜系及功效火锅食谱什锦暖锅的制作材料主料虾仁克水发海参克水发肉皮克熟火腿克净鸡炖肝克熟猪肚克熟笋肉克熟蛋糕克水发香菇克熟鸡肉克水粉丝克大白菜克绍酒克精盐克味精克熟猪油克清汤克什锦暖锅的特色色泽鲜艳边烧边吃鲜香滑烫肉菜软糯冬令佳品教您什锦暖锅怎么做如何做什锦暖锅才好吃海参切成斜片条鸡肫肝切成片浆虾仁在沸水中米熟把鸡肉火腿肚笋蛋糕等熟料批成片分别排齐放好大白菜洗净切成厘米长厘米宽的段用沸水分熟肉皮切成与大白菜同样大小的段洗净漂清取暖锅一只放入大白菜加粉丝铺平再放肉皮把切好的鸡肚虾仁鸡腕肝海参蛋糕笋香菇分别按荤素并色泽排列在暖锅的四周盖上火腿片另将清汤加入绍酒精盐味精猪油入锅烧沸加入暖锅里盛在碗中作添汤上席前燃炭火烧沸上桌随带添汤
分类：火锅食谱
日期：2011-01-22 22:57:40
木耳炒白菜
菜系及功效药膳偏方木耳炒白菜的制作材料主料水发木耳克大白莱克酱油细盐味精花椒粉葱花湿淀粉豆油各适量木耳炒白菜的特色特点嫩脆适口功效益气止血教您木耳炒白菜怎么做如何做木耳炒白菜才好吃把发好的木耳摘洗干净选白菜的中段或菜心去菜叶切成小片炒锅内放油烧热下花椒粉葱花随即下入白菜片煸炒炒至白菜片油润明亮时放入木耳加酱油细盐味精炒拌均匀炒至白菜片木耳入味用湿淀粉勾芡即可出锅装盘食用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
橙皮脯
菜系及功效干果制作橙皮脯的制作材料主料黄熟橙子千克砂糖千克绵白糖千克盐千克白矾末克橙皮脯的特色香气浓甘如饴是蜜饯中的上品教您橙皮脯怎么做如何做橙皮脯才好吃将橙子削去外层的苦皮然后用刀切成两半将盐及白矾用冷水溶化将切好的橙子放入浸泡小时水以浸过橙子为度捞出橙子滤干盐水把橙汁压出去掉橙核砂糖千克用水煮开冷却后将处理过的橙子放入浸泡小时糖水以浸过橙子为度将糖水及橙子放入锅中烧到小开全部倒入缸内现放入千克砂糖轻轻搅动使其溶化浸泡天将橙子捞也加千克砂糖在锅里同烧至沸立即倒在竹席上晒干待水分已干橙子尚软时用剪刀将半片橙子剪成棋子大的块然后将千克绵白糖与橙块拌匀即是香甜可口的橙皮脯了可放罐子里封闭保存一般可保存个月
分类：干果制作
日期：2011-01-22 22:57:40
马癞子干牛肉
菜系及功效私家菜青少年食谱运动员食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺烤马癞子干牛肉的制作材料主料牛肉后腿克调料花椒克白酒克盐克胡麻油克马癞子干牛肉的特色香酥韧嫩味美可口金黄透亮佐酒最宜储存多日不变其味教您马癞子干牛肉怎么做如何做马癞子干牛肉才好吃切条腌制将牛腿修去筋肉浮皮开成大酒杯粗长至厘米的条子用白酒揉均拌上花椒川盐装入缸内压上大卵石夏季至天冬季约天取出熏制将牛肉条吊挂起来用柏枝和锯末烟熏直至皮呈黑色卤制将熏好的牛肉洗净晾干水分下锅卤制熟后捞起晾冷变硬刷上花椒油即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
扒扣羊肉
菜系及功效私家菜肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺扒扒扣羊肉的制作材料主料羊肉肥瘦克调料大葱克大蒜白皮克姜克甜面酱克白砂糖克酱油克料酒克花椒粉克淀粉豌豆克香油克八角克扒扣羊肉的特色肉烂味香教您扒扣羊肉怎么做如何做扒扣羊肉才好吃羊肉放入开水内煮分钟捞出将甜面酱抹在碗内然后将肉的内皮即在肉皮下面附在羊肉上的一层薄皮朝下放下碗内再把酱油酒糖花椒粉八角葱结姜拍检大蒜切片放在一起调匀再倒在羊肉上放入蒸笼内蒸小时蒸后取出拣去葱姜把它反扣盘内另用汤汁加水用湿生粉挂芡浇在羊肉上淋上香油即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜泥肘花
菜系及功效私家菜口味蒜香味工艺拌蒜泥肘花的制作材料主料猪肘克调料花椒克盐克大蒜白皮克酱油克白砂糖克香油克教您蒜泥肘花怎么做如何做蒜泥肘花才好吃猪肘洗净用开水氽烫后捞出用刀刮净外皮擦干水分锅中放入花椒粒和盐干炒稍凉时抹在猪肘上腌分钟放入开水中煮一小时左右捞出放凉并切两段再切成肉片排在盘子中把调料大蒜末酱油糖麻油混合调匀用猪肘肉沾吃就可以了小帖士食物相克猪肘猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
生炒乳鸽片
菜系及功效私家菜口味原本味工艺生炒生炒乳鸽片的制作材料主料雏鸽克竹笋克调料大葱克草菇克大蒜白皮克姜克鸡蛋清克淀粉豌豆克植物油克黄酒克胡椒粉克教您生炒乳鸽片怎么做如何做生炒乳鸽片才好吃竹笋去洗净切片葱洗净斜切成葱榄草菇去蒂洗净大蒜去皮洗净剁成蒜茸姜洗净切片取淀粉克加水适量调匀成湿淀粉给克将乳鸽处理干净起肉切为片用蛋白湿淀粉克拌匀再将鸽头切开边不可切断掺入鸡蛋拍上干淀粉又将笋片滚脖捞起待用烧锅油将拌匀的鸽片放入拉油至熟倾在笊篱里利用锅中余油把葱榄草菇蒜茸姜片笋片放在锅中炒匀加入鸽片溅入绍酒用芡汤毫升湿淀粉克胡椒粉调匀为芡加上包尾油克炒匀上碟将鸽头放在面上便成生炒乳鸽片的制作要诀因有过油过程需准备植物油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
拌酥萝卜
菜系及功效私家菜利尿食谱理气调理食谱减肥菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱祛痰食谱口味酸辣味工艺拌拌酥萝卜的制作材料主料水萝卜克调料盐克酱油克醋克香油克拌酥萝卜的特色脆嫩鲜香教您拌酥萝卜怎么做如何做拌酥萝卜才好吃水萝卜去掉毛根洗净用刀背拍酥直刀切成丁放入盘中撒入精盐拌匀再浇入酱油醋香油即成小帖士食物相克水萝卜服用人参西洋参时不要同时吃萝卜以免药效相反起不到补益作用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香麻炸鸭脯
菜系及功效私家菜青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味清香味工艺碎屑料炸香麻炸鸭脯的制作材料主料鸭肉克辅料芝麻克调料鸡蛋克味精克酱油克苏打粉克白砂糖克江米酒克大葱克姜克花生油克香麻炸鸭脯的特色清香酥脆教您香麻炸鸭脯怎么做如何做香麻炸鸭脯才好吃把芝麻洗净烘干用苏打粉白糖米酒生抽味精姜葱把鸭脯腌过腌过的鸭脯后去掉姜葱加入净蛋干粉拌匀两面粘上芝麻把花生油烧至下鸭脯炸至呈金黄色时取起上碟香麻炸鸭脯的制作要诀鸭脯炸好后可半罐菠萝围边菜型将更加美观诱人食欲因有过油制过程需准备花生油可用猪油代替克小帖士健康提示醒胃
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
西式炸猪排
菜系及功效私家菜青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味原本味工艺干炸西式炸猪排的制作材料主料猪排骨大排克辅料洋葱白皮克胡萝卜克芹菜克黄瓜克调料鸡蛋克番茄酱克面包屑克白砂糖克盐克花生油克胡椒粉克西式炸猪排的特色营养丰富味美适口教您西式炸猪排怎么做如何做西式炸猪排才好吃将猪排骨洗净切成小段用刀拍松撒盐胡椒粉裹匀鸡蛋液面包糠待用洋葱芹菜胡萝卜均切块炒锅注油烧至五六成热下入猪排骨炸至熟透捞出装盘洋葱芹菜胡萝卜黄瓜洗净切丁炒锅注油烧热放入葱头芹菜胡萝卜番茄炒至变软变红加黄瓜炒几下加入鲜汤盐醋白糖调味盛出与炸好的猪排骨同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
脆皮蛋
菜系及功效私家菜营养不良食谱口味咸鲜味工艺脆炸脆皮蛋的制作材料主料鸡蛋克辅料海参水浸克对虾克猪肉肥瘦克调料面肥克植物油克盐克味精克小麦面粉克椒盐克苏打粉克脆皮蛋的特色外酥脆内鲜嫩咸鲜适口教您脆皮蛋怎么做如何做脆皮蛋才好吃把水发海参大虾提前煮熟的猪肉均切成小丁鸡蛋打入碗内加入三丁放精盐味精搅拌均匀炒勺内放底油倒入调好的蛋液摊成鸡蛋饼将老面肥用少许清水开加入适量小苏打使之中和加入面粉搅拌成稠状脆皮糊将鸡蛋两面粘匀脆皮糊放入六七成热的油锅内浸炸炸至外皮酥脆呈金黄色时捞出控净油切成六块然后拼成原形摆在盘内蘸椒盐食用脆皮蛋的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食海参水浸海参与醋相克不宜与甘草同服对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
生仁熏干
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味麻辣味工艺拌生仁熏干的制作材料主料豆腐干克辅料花生仁炸克大葱克调料盐克酱油克味精克香油克辣椒油克花椒粉克白砂糖克生仁熏干的特色色泽美观香脆麻辣教您生仁熏干怎么做如何做生仁熏干才好吃熏豆腐干入锅蒸一下后取出切成与花生仁大小的丁葱洗净后切成同花生仁大小的丁葱洗净后切成同花生仁一样长的段一起放入盆内加放精盐酱油味精香油辣椒油花椒粉白糖和花生仁拌匀装盘即可小帖士食物相克花生仁炸对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
海椒炒兔丁
菜系及功效私家菜青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味香辣工艺炒海椒炒兔丁的制作材料主料兔肉克辅料鸡蛋清克青椒克辣椒红尖干克辣椒青尖克调料植物油克香油克盐克嫩肉粉克料酒克味精克淀粉玉米克辣椒油克大蒜白皮克大葱克教您海椒炒兔丁怎么做如何做海椒炒兔丁才好吃淀粉放入碗内加水调成湿淀粉青红尖椒海椒青椒切粒蒜切末葱切花将兔肉切成小丁加精盐料酒嫩肉粉鸡蛋清湿淀拌匀腌入味兔肉下入三成热油锅内滑熟捞出控油锅内留底油下入海椒青红尖椒粒蒜末炒香放入兔丁加精盐味精香油红油辣椒油炒匀撒入葱花装盘即可小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
干煎鸡脯
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺生煎干煎鸡脯的制作材料主料鸡肉克调料盐克鸡蛋克淀粉豌豆克植物油克黄酒克口急汁粤语克香油克教您干煎鸡脯怎么做如何做干煎鸡脯才好吃将鸡肉片开为件再切为四方形件用碗盛着用精盐拌匀后加入鸡蛋干淀粉拌匀用油克起锅将鸡件排放在锅里煎至两面金黄色以熟为度溅入绍酒汁麻油炒匀上碟便成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五香腰子
菜系及功效私家菜壮腰健肾食谱口味五香味工艺卤五香腰子的制作材料主料猪腰子克调料桂皮克八角克大葱克姜克白砂糖克酱油克黄酒克香油克香菜克五香腰子的特色酥软香气浓郁汤汁浓稠下饭佐酒是一道味美佳肴教您五香腰子怎么做如何做五香腰子才好吃猪腰洗净用刀划一刀口撕去外面薄膜两面剞上花刀入沸水锅中烫透捞出洗净香菜梗洗干净炒锅上火放入桂皮八角葱结姜片白糖绍酒酱油放入清水克克烧成卤汁放入猪腰待烧沸后移小火卤透再取出改刀成厘米厚的片装入盘中浇上卤汁淋上麻油盘边放香菜即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
韭菜拌蛋丝
菜系及功效私家菜口味清香味工艺拌韭菜拌蛋丝的制作材料主料韭菜克鸡蛋克辅料猪肉皮克调料盐克白砂糖克香油克味精克韭菜拌蛋丝的特色色泽美观味道清香教您韭菜拌蛋丝怎么做如何做韭菜拌蛋丝才好吃韭菜洗净放沸水锅中烫一下捞出沥水后切成寸段放盘内撒上精盐腌数分钟滤去盐水鸡蛋破壳放小碗内放少许精盐打散炒锅置火上烧热用肉皮擦一下锅将蛋液摊在薄蛋皮取出后再摊第二张直至将蛋液摊完蛋皮切成厘米长厘米宽的丝放在韭菜盘内加入白糖香油味精拌匀即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40