德州五香脱骨扒鸡
菜系及功效私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺扒德州五香脱骨扒鸡的制作材料主料鸡克调料盐克酱油克姜克砂仁克肉豆蔻克丁香克白芷克草果克沙姜克桂皮克陈皮克八角克茴香籽小茴香籽克德州五香脱骨扒鸡的特色鲜香味美风味独特教您德州五香脱骨扒鸡怎么做如何做德州五香脱骨扒鸡才好吃用利刀将活鸡宰杀治净将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出将炸好的鸡放入锅内加上调料倒上汤上面压上铁箅烧沸后改小火慢慢焖至熟
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香辣肥肠
菜系及功效私家菜口味香辣工艺炒香辣肥肠的制作材料主料猪大肠克调料大葱克姜克八角克桂皮克盐克酱油克白砂糖克味精克醋克料酒克小麦面粉克辣椒粉克辣椒红尖干克辣椒油克教您香辣肥肠怎么做如何做香辣肥肠才好吃将肥肠加精盐料酒醋面粉反复揉搓再用热水洗涤切去肠头撕去肠油放入沸水锅中焯约分钟捞入温水中洗净炒锅上火注入沸水放入肥肠葱段姜片精盐酱油白糖和洗净的干辣椒八角桂皮用大火烧沸撇去浮沫用小火焖透将熟肥肠捞起沥尽卤汁切成斜刀块放入盘中再取原汁卤少许放入细辣椒粉红油拌匀浇在肥肠上即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蟹肉腐皮扒豆苗
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺生炒蟹肉腐皮扒豆苗的制作材料主料青蟹克豌豆苗克辅料油皮克鸡蛋清克调料盐克白砂糖克淀粉豌豆克植物油克教您蟹肉腐皮扒豆苗怎么做如何做蟹肉腐皮扒豆苗才好吃豌豆苗洗净滴水蟹原只蒸熟拆出蟹黄及肉鸡蛋白拌匀腐皮弄碎烧红锅下油炒熟豆苗下少许盐调味盛起再烧红锅下油爆香蟹肉下半碗清水再加腐皮碎及鸡蛋白兜匀下调味料兜匀淋于豆苗上小帖士食物相克青蟹螃蟹不可与红薯南瓜蜂蜜橙子梨石榴西红柿香瓜花生蜗牛芹菜柿子兔肉荆芥同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻不宜与茶水同食吃蟹时和吃蟹后小时内忌饮茶水鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
肚子烧鸡
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺烧肚子烧鸡的制作材料主料鸡克辅料猪肚克调料姜克大葱克白胡椒克盐克酱油克糖色克料酒克猪油炼制克味精克鸡精克淀粉玉米克肚子烧鸡的特色色泽棕黄肉质软咸鲜清爽教您肚子烧鸡怎么做如何做肚子烧鸡才好吃土鸡治净斩成长约六厘米宽约厘米的条猪肚洗净放入沸水中氽泡一会儿捞出刮洗干净切成长约厘米宽约厘米的条锅置旺火上烧化猪油至成热放入姜片葱段炒香掺入鲜汤下肚条加精盐料酒白胡椒酱油糖色烧至六成熟时倒入鸡肉条烧至肉香入味烹入鸡精味精推转和匀用水淀粉勾薄芡收汁浓稠起锅盛入窝盘中上桌即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
猪肚肫冬菇
菜系及功效私家菜补气食谱胃调养食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺烩猪肚肫冬菇的制作材料主料猪肚克香菇鲜克调料盐克姜克大葱克黄酒克醋克猪肚肫冬菇的特色汤浓味鲜猪肚酥烂冬菇柔滑教您猪肚肫冬菇怎么做如何做猪肚肫冬菇才好吃将猪肚翻过来放醋精盐克擦洗去黏液入沸水锅中焯透用刀刮去油再翻过来用热水冲洗干净控去水放砧板上用刀切成块再入沸水锅中氽一氽捞出用清水漂清水发冬菇洗净去蒂挤去水沙锅置火上倒入上汤下猪肚块冬菇烧沸加绍酒姜片切片葱白段切段盖上盖炖至猪肚酥烂时放入精盐克拣去葱姜带垫盘上桌食用并佐以姜汁醋猪肚肫冬菇的制作要诀本品需上汤约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
浇汁土豆片
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味酸甜味工艺焦溜浇汁土豆片的制作材料主料土豆黄皮克调料植物油克香油克淀粉豌豆克盐克胡椒粉克白砂糖克番茄酱克味精克浇汁土豆片的特色色美味香酥松可口教您浇汁土豆片怎么做如何做浇汁土豆片才好吃将土豆去皮洗净切成毫米厚的薄片放沸水中焯一下捞出沥水加盐拌匀将炒锅置大火上烧热倒入植物油油烧至八成热时改用中小火放入土豆片炸至金黄色捞出沥油改装盘内将炒锅内余油倒出锅内留少许油放入番茄酱炒和下加精盐白糖和少许水开锅后用水淀粉勾芡加味精香油炒匀浇在盘中炸土豆片撒上胡椒粉即可上桌供食浇汁土豆片的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
干炸虾干
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味炸烧味工艺干炸干炸虾干的制作材料主料河虾克辅料生菜团叶克调料盐克味精克胡椒粉克料酒克淀粉玉米克葱汁克姜汁克植物油克教您干炸虾干怎么做如何做干炸虾干才好吃将虾洗净剪去腿须去沙线生菜心洗净消毒备用将虾淋上葱姜汁盐料酒味精胡椒粉腌入味逐个沾上干玉米粉待用锅放油上火旺火烧至七八成热下入虾炸至挺实不粘连时捞出待锅中油温烧至七八热时复炸虾至外呈金黄色时酥脆整齐码入盘中用生菜心点缀即可干炸虾干的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克小帖士食物相克河虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五柳炸鸡
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味糖醋味工艺炸五柳炸鸡的制作材料主料鸡克辅料菠萝克调料白砂糖克醋克大蒜白皮克大葱克辣椒红尖克淀粉玉米克花生油克教您五柳炸鸡怎么做如何做五柳炸鸡才好吃将鸡宰杀治净浸入白卤水内泡并涂上脆皮鸡皮待用辣椒去蒂籽洗净切成米蒜切茸葱切米状武火烧锅倒入花生油烧至度将鸡盛入罐中先用油淋透鸡腹再浸入油锅将鸡身炸至大红色取起倒去油下糖醋克辣椒米蒜茸葱米加湿淀粉克打芡分盛三小碟上席用花生油起锅放入糖醋湿淀粉五克煮沸后放入大料五香粉大葱姜略煮炸鸡拆去腔骨斩成小件大碟中再用菠萝围边上席
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
青蒜肚片
菜系及功效私家菜补气食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味蒜香味工艺炒青蒜肚片的制作材料主料猪肚克青蒜克调料姜汁克黄酒克酱油克盐克花生油克青蒜肚片的特色绿白相衬清香爽口鲜咸微甜软嫩不腻教您青蒜肚片怎么做如何做青蒜肚片才好吃把青蒜剖开切成厘米长的段猪肚煮熟斜批切成长方小片烧热锅放生油烧热至油七八成熟时即下青蒜和肚片同炒并加调味料炒匀即成青蒜肚片的制作要诀肚片要切得薄青蒜要炒得绿
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
辣子茭瓜
菜系及功效私家菜水肿食谱利尿食谱防癌抗癌食谱口味香辣工艺拌辣子茭瓜的制作材料主料茭白克调料豆瓣辣酱克味精克盐克辣子茭瓜的特色香辣味厚教您辣子茭瓜怎么做如何做辣子茭瓜才好吃将茭瓜去皮瓤切长块将茭瓜块入沸水中焯透捞出放凉沥干水分茭瓜加精盐味精略拌再加辣酱拌匀装盘即可小帖士健康提示菊花和丝同食有祛风化痰清热解毒凉血止血的功效能抗病毒和预防病毒感染常食可清热养颜洁肤除雀斑
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜苗炒香干
菜系及功效私家菜癫痫食谱老人食谱延缓衰老食谱动脉硬化食谱口味家常味工艺生炒蒜苗炒香干的制作材料主料蒜苔克豆腐干克辅料柿子椒克调料色拉油克盐克味精克酱油克香油克蒜苗炒香干的特色豆腐干柔软而入味蒜苗碧绿而清脆教您蒜苗炒香干怎么做如何做蒜苗炒香干才好吃将蒜苗摘洗干净切成厘米长的段尖椒去蒂去籽切丝备用香干洗净切丝入沸水锅内焯水捞出沥干水分锅置旺火上放入色拉油烧至五成热时下香干丝加酱油炒匀扒至锅的一边再下入蒜苗段尖椒丝炒散加入精盐味精炒拌入味淋香油出锅装盘即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
红烧鸡胗
菜系及功效私家菜口味咸甜味工艺红烧红烧鸡胗的制作材料主料鸡肫克猪肉肥瘦克调料大葱克姜克料酒克白砂糖克酱油克盐克红烧鸡胗的特色此菜肥烂香嫩教您红烧鸡胗怎么做如何做红烧鸡胗才好吃将鸡胗剞上刀纹熟猪肉切成片炒锅置旺火上烧热放入鸡汤烧沸后放入葱段酱油姜片白糖精盐料酒煮成将鸡胗熟猪肉放入卤汁锅中用微火烧至变颜色放入料酒用旺火收汁即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
焖豆腐
菜系及功效私家菜骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺焖焖豆腐的制作材料主料豆腐北克调料植物油克香油克胡椒粉克盐克味精克大葱克姜克教您焖豆腐怎么做如何做焖豆腐才好吃将豆腐切成小块葱姜切丝炒锅注油烧热下入葱姜丝炝锅倒入豆腐加精盐水胡椒粉小火焖至豆腐入味淋香油撒味精即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
毛豆脆虾仁
菜系及功效私家菜老人食谱口味本味咸鲜工艺熟炒毛豆脆虾仁的制作材料主料毛豆克虾仁克调料姜克盐克植物油克胡椒粉克淀粉豌豆克教您毛豆脆虾仁怎么做如何做毛豆脆虾仁才好吃毛豆去外荚洗净滴水虾去壳及肠洗净吸干将虾用胡椒粉生粉拌匀放在冰箱内冰约一小时烧红锅下油先将虾仁走油备用再烧红锅下油爆香姜片弃去下毛豆炒熟下盐调味虾仁回锅兜匀便可上桌毛豆脆虾仁的制作要诀因有滑油过程需准备植物油约克小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
口蘑烧扁豆
菜系及功效私家菜便秘食谱利尿食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺干烧口蘑烧扁豆的制作材料主料扁豆克口蘑克调料料酒克盐克味精克淀粉豌豆克鸡油克猪油炼制克花生油克口蘑烧扁豆的特色此菜黄绿相间雅致美观鲜咸脆嫩爽口不腻酒宴便饭均宜教您口蘑烧扁豆怎么做如何做口蘑烧扁豆才好吃将淀粉加水适量调匀成湿淀粉约克待用将扁豆掐掉两头去筋后洗净再切成厘米长的段用沸水煮透迅速用凉水过凉后控净水分炒勺刷洗净烧热放炼好的花生油烧至三四成热分别将口蘑扁豆冲油再捞出控净油炒勺坐旺火放克猪油烧热烹入料酒克鸡汤克放精盐少许味精少许放入口蘑烧透用水湿淀粉勾芡淋鸡油克盛在平盘中间再将炒勺烧热放猪油烧热烹料酒鸡汤克下细盐味精调口放入扁豆烧透再用清水湿淀粉勾芡淋鸡油克然后将扁豆整齐地围在口蘑周围即成口蘑烧扁豆的制作要诀调料中的花生油作主料的冲油用所以宜准备比实际消耗量多一些
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
辣酱炒豆干
菜系及功效私家菜青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱骨质疏松食谱口味酱香味工艺炒辣酱炒豆干的制作材料主料香干克猪肉瘦克辅料黄瓜克辣椒红尖克调料豆瓣辣酱克大葱克大蒜白皮克酱油克白砂糖克淀粉豌豆克胡椒粉克植物油克教您辣酱炒豆干怎么做如何做辣酱炒豆干才好吃五香豆腐干黄瓜分别洗净切幼条瘦肉洗净切丝加腌料酱油克白糖克淀粉克胡椒粉克拌匀走油烧红锅下油下豆腐干和黄瓜炒至五成熟盛起备用再烧红锅下油将肉丝走油盛起烧红锅下油爆香蒜茸及辣豆瓣酱将肉丝五香豆腐干黄瓜回锅兜匀便可上碟
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
姜丝小肠
菜系及功效私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味姜汁味工艺卤姜丝小肠的制作材料主料猪小肠克辅料大葱克姜克调料酱油克白砂糖克醋克盐克香油克大蒜白皮克江米酒克教您姜丝小肠怎么做如何做姜丝小肠才好吃把小肠清理干净葱姜洗净葱切段姜切片再将克姜片切成姜丝大蒜剥去蒜皮洗净用刀拍碎剁成成末锅中倒入半锅水烧开放入葱段姜片酒和小肠煮开开锅后加入冷水盖上锅盖再次煮开如此反复次再把小肠取出泡在清水中凉后切块把调味料酱油克糖克醋克盐克麻油克蒜末克混合调匀放在小碗中再切些姜丝放在小肠边就可以了
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸酥圈
菜系及功效甜品点心口味甜味工艺干炸炸酥圈的制作材料主料小麦面粉克辅料鸡蛋黄克牛奶克调料白砂糖克发酵粉克花生油克炸酥圈的特色此酥圈色泽黄亮味道甜香香酥适口教您炸酥圈怎么做如何做炸酥圈才好吃将面粉放入盆内加入发酵粉拌匀放入牛奶少许花生油糖蛋黄混合成软面擀成约厘米厚的片用花边圆形戳子直径厘米戳成圆饼再用小圆戳子直径厘米在戳好的圆饼中间戳透即成圆圈形坯将锅放在火上倒入花生油烧热放入圆圈形坯炸约分钟将酥圈都炸成黄色比生圈发起两倍时即熟夹出控去油放在盘上撒上糖即可食用小帖士食物相克鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
葱香菱角
菜系及功效甜品点心老人食谱口味原本味工艺清蒸葱香菱角的制作材料主料菱角克调料大葱克盐克香油克葱香菱角的特色甜嫩爽口教您葱香菱角怎么做如何做葱香菱角才好吃菱角用刀剥去外壳削去紫色膜皮菱角放在盘中加入葱花盐隔水大火蒸分钟食用前滴少许香油即可
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40